Nabízíme Vám diverzifikovat denní menu s jednou z pokrmů ukrajinské kuchyně. Příprava řeckého s mletým masem podle našich receptů netrvá dlouho a výsledek jistě potěší se zajímavou a bohatou chutí.
Jak vařit řecké maso s kuřecím masem?
Složení:
- pohankové krupice - 150 g;
- kuřecí mleté maso - 280 g;
- cibule - 75 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- vejce - 1 kus;
- sušenky - 150 g;
- rostlinný olej - 150 ml;
- černý pepř;
- sůl.
Příprava
Pohanka s vodou v množství 300 mililitrů, sůl a vařit pod víkem na mírný požár, aniž by zasahoval, až do měkkosti kaše, stejně jako odpařování a absorpce celé kapaliny.
Odlehčíme cibuli z lusku, nakrájíme malé kostičky a dáme do pánve s malým množstvím rostlinného oleje, aby se zlacily, a pak přidáme ke kuřecímu mlynu. Zde hoříme oloupaný a velmi jemně nasekaný česnek, řídíme vejce, rozložíme ochucenou pohankou, maseme hmotu se solí, mletým černým pepřem a promícháme. Poté odhodil několik mletých mas, zvedl je a hodil do misky a pokračoval k formování řeckých vojáků.
Sbalíme si trochu plnku s rukama, natáhneme kuličku, dáme požadovaný tvar produktu, vložíme ho do strouhank a umístíme na předehřátou pánvi s rostlinným olejem. Když jsou Řekové zbarveni na obou stranách a připraveni, vyvezeme je na talíř a podáváme jim ke stolu.
Grechaniki s mletou omáčkou v troubě
Složení:
- kuřecí filet - 0,5 kg;
- krémová pohanka - 200 g;
- cibule - 250 g;
- česnek - 1-2 zuby;
- mrkev malé velikosti - 1 kus;
- vejce - 2 kusy;
- rostlinný olej - 75 ml;
- rajčatová omáčka nebo těstoviny - 100 nebo 75 g;
- ougano sušené - na chuť;
- bazalka sušená - na chuť;
- koření - chuť;
- bobkový list;
- hrášek sladké pepře;
- pšeničná mouka;
- mletý pepř;
- sůl;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
První věc, kterou musíme udělat, je připravit základ Řeků - kaše z pohankové. K tomu je jedna část plátků pohanky nalije do dvou částí vody, slaná, pokryje pokrmy víkem a vařením ovesné kaše na mírném teple, dokud měkké a absolutní absorbující celou tekutinu.
Kuřecí filetka se libovolně mění na mleté maso. K tomuto účelu můžete použít mletou masu, kombajn nebo mixér. Čistíme a shinkujeme malou cibuli, vybíráme polovinu, přejíždíme na rostlinný olej, dokud měkký a nepřidáme k mletému masu. Tam, řídit vejce, hodit sůl a mletý černý pepř, položte vařené a ochlazené pohanky a promícháme. Odhodili jsme nějaké nádivky, zvedli jsme je a hodili zpět do misky. Tvoříme řeckou formu požadovaného tvaru, vložíme ho do mouky, hnědáme v pánvi s rostlinným olejem a na obou stranách překrásně hnědou barvou. Dali jsme ho do pekáče nebo kastrolu, vhodného pro pečení v troubě.
Když jsou všichni Řekové praženi, pošleme zbývající cibuli na zlatou pánvičku ve smažení, přidejte úvěr
Jsme připraveni položit řeckou na misku a podávat ji stolu, zdobící čerstvé bylinky.