Clay je řídké těsto, do něhož se namočené maso, kusy ryb, zelenina a pak je smažíme. Výsledkem je, že uvnitř je jemná šťavnatá kousky a na vrcholu je křupavá kůra. Cokoliv vařený v těstíčku je vždy slavnostní jídlo. A na stole to vypadá velmi nádherně a chutná je úžasná. Jakákoli ryba pečená v těstíčku se stává chutnou a voňavou. Podívejme se na několik receptů na vaření ryb v těstíčku.
Ryby v sýrovém těstíčku
Ryby v tomto těstíčku jsou velmi chutné a uspokojivé.
Složení:
- filety z ryb - 200 g;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 4 kusy;
- tvrdý sýr - 100 g.
Příprava
Způsob vaření ryb v těstíčku je dost jednoduchý. Sýr se protřepe na velkém strouhaní, mísí se s vejci a majonézou. Vše důkladně promíchejte, přidejte sůl, pepř a mouku. Znovu jsme se rozmíchali. Vezměme rybí filé, nakrájíme na malé kousky, ponoříme je do sýrového knedlíku a smažeme z obou stran do pánve. Jakmile zjistíte, že je krásná kůra, znamená to všechno, jídlo je hotové. Rozštěpte kusy ryb na ubrousek, aby jste nahromadili veškerý přebytečný tuk. Pak jsme se rozložili na krásnou talíř a podávali ji stolu.
Ryby v bramborovém těstíčku
Složení:
- brambory - 3 ks;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Můj brambor, vyčistěte ho a tři na velkém strouhaní. Přidejte vejce, mouku a sůl ke směsi brambor. Vezměme rybí filé, nakrájíme na malé kousky a přeléváme do bramborové "deky", pevně přitlačíme ryby na ryby a smažíme na obou stranách rostlinným olejem.
Recept na smažené ryby v mléčném těstíčku
Složení:
- mléko - 400 g;
- vejce - 6 kusů;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej - pro smažení;
- rybí filé - 1,5 kg.
Příprava
Vezmeme mléko, trochu ho zahřejeme a přidáme žloutek, sůl, rostlinný olej, mouku a všechno. Pak opatrně vložte šlehačkou do bílkovin a jemně promíchejte. Ryby nakrájíme na kusy, ponoříme se do těsta a smažíme z obou stran, až se objeví červená kůra.
Ryby pečené v pivním těstíčku
Složení:
- mouka - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- lehké pivo - 150 ml;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- filé z ryb - 500 g.
Příprava
Mouka tříští a vloží čistou vaječnou bílou. Pak přidejte pivo a rostlinný olej. Nebojte se, že hlína se ukázala jako velmi tekutá. Ryby nakrájíme na kusy, ponoříme se do těsta a smažíme ze dvou stran. Ryby v pivním těstíčku jsou velmi jemné, jako v krajce.
Recepty na červené ryby v otlučených Číňanech
Složení:
- vejce - 1 kus;
- kukuřičný škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- filety červené ryby - 0,5 kg.
Příprava
Jak vařit červené ryby v těstíčku? Vaječte dobře, přidejte kukuřičný škrob a sůl podle chuti. Ryby nakrájené na kusy, namočené v tomto těstíčku a smažené z obou stran na velmi silném ohni. Mimochodem, v tomto těstíčku jsou velmi chutné marinované kuřecí křídla.
Ryby v bílém prášku
Složení:
- vejce - 4 kusy;
- sůl;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 1 čajová lžička.
Příprava
Tato žabka je nejjemnější ze všech výše popsaných receptů. Beat vajíčka se solí, přidejte mouku, vodu a dobře promíchejte. Křupka by měla mít konzistenci jako kapalné placky. Ryba řezaná, namočená v tomto těstíčku a smažená z obou stran.
K rybolovu v jakémkoli těstíčku lze podávat vynikající česneková omáčka, která dokonale zdůrazní chuť pokrmu. Připravuje se takto: majonéza ve stejných částech se smíchá se zakysanou smetanou, na velkém strouhaní přidáme nakrájený česnek, zeleninu a strouhanou okurku. Vše pečlivě promíchejte a podávejte omáčku rybám.