Pečení z těstovin je vždy vynikající. Co vařit z bafeného pečiva a mletého masa, přečtěte si níže.
Puffové pečivo s mletým masem v troubě
Složení:
- těsto vločkované bezdorozévoe - 450 g;
- mleté hovězí maso - 450 g;
- sůl;
- koření ;
- Bulharská červená paprika - 2 ks;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- cibule - 130 g.
Příprava
Cibuli jemně nakrájejte a kombinujte s mletým masem. My podsalivaem, pepř, řídit jedno vejce a míchat. Tenké proužky shinkuem bulharský pepř. Těsto se rozřežeme na polovinu a vysušíme vrstvou až do tloušťky 3 mm. Pro polovinu těsta položte polovinu nádivky a polovinu pepře. Stejným způsobem uděláme zbytek složek. Smažeme kotouč, položíme na plech, nahoříme kartáčkem a pečeme 45 minut při mírné teplotě.
Puffové pečivo s plněným mletým masem
Složení:
- těstovinové droždí - 450 g;
- sůl;
- mleté maso - 400 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- pepř;
- cibule - 130 g.
Příprava
Podle pokynů rozetřete těsto. Pece se zahřívá až na 180 stupňů. Cibule jsou čištěny a malé velikosti. V minci dáváme melenko nakrájenou cibuli, přidáme vajíčko, přidáme sůl, pepř a dobře promícháme. Hodil jsme rozmražené těsto s čtverci. Zlomíme vajíčko a oddělíme bílkoviny od žloutek. Prohněte hrany čtverců s vajíčkovým bílým kolem okrajů. Na středu pečlivě položte náplň a upevněte okraje ve formě trojúhelníků. Patty položíme na plech s pečicím papírem. Nahoru s šlehaným žloutkem. Pečte mufy s mletým masem z hotového sušeného těsta asi půl hodiny před rouge.
Samson z bobulího pečiva s masem
Složení:
- destičkové těsto - 500 g;
- vejce - 1 kus;
- hovězí maso - 400 g;
- sůl;
- čerstvé petrželové greeny - 40 g;
- cibule - 220 g;
- česnek - 2-3 stroužky;
- pepř.
Příprava
Hovězí maso zkroucené v mleté maso, jemně nasekané cibule, slané a broušené rukama, aby byla šťáva přidělena. Promyté greeny jsou rozdrceny. Smíchejte všechny připravené přísady, přidejte sůl, pepř a nalijte pár polévkových lžic vody, aby se náplň změnila na šťavnatost. Rozmrazené těstoviny se rozkládají na stůl, roztrhaný moukou. Zanechte tloušťku vrstvy 2-3 mm. Vystřihněte kruhy, uprostřed kterých jsme vložili náplň. Hrany se zvedají a vytvoříme patty s trojúhelníkovým tvarem. Samsu položíme na plech na pečení, topíme ho šlehaným žloutkem a rozsekáme ho se sezamem. Po dobu 10 minut dáváme produkty do velmi vyhřívané trouby, pak stojíme asi půl hodiny při 180 stupních.