Všichni jsme si mysleli, že králičím masem je strava a produkt s nízkým obsahem tuku, a rozhodně není vhodný pro vaření kešu. Ale ti, kteří se ještě rozhodli vařit kešu z králičího masa, mohli vidět, jak je to opravdu chutné. Proto jsme se dnes rozhodli podělit se o recepty, jak vařit kešu z králíka na oheň.
Jak marinovat králíka pro šišský kebab?
Nabízíme vám několik jednoduchých a osvědčených způsobů.
Recepty na šišky kebab od králíka v zakysané smetaně
Složení:
- 1 kg králičího masa;
- 0,5 litru zakysané smetany;
- 5 hláv cibule;
- 1 rajčata;
- 1 čajová lžička petrželku;
- 0,5 čajové lžičky kmínu;
- sůl a černý pepř podle chuti;
- čerstvá zelenina na obloha.
Příprava:
Řezané králičí maso nakrájíme na porce. Posypeme koriandrem, kmínem, černým pepřem a solí. Pak přidejte cibuli nakrájenou a zakysanou smetanou. My marin v lednici po dobu 2-3 hodin. Střídavé maso, cibule a krustky rajčat na špejchách. Smažte králík na horkých uhlích, dokud nebude hotový. Podáváme s čerstvou zeleninou.
Grilované špejle
Složení:
- 1 kostra králíka;
- 4 hlavy cibule;
- směs červeného a černého mletého pepře;
- 4 vavřínové listy;
- 2 lžíce octa;
- 1,5 šálků vody;
- sůl podle chuti.
Příprava:
Rozdělíme tělo do částí a začneme připravovat marinádu pro králíka z králíka. Přidejte 2 lžíce octa, červené a černé pepře, sůl a bobkový list do vody. Míchání. Naplňte tuto marinádou s kostrou králíka, nakrájejte cibuli a nechte marinovat po dobu 4-5 hodin. Poté nakreslete králíka na špejle. Zde je důležité vědět, že podél kosti jsou potřebné nitky. Takže králík je lepší smažený. Poté je šiškový kebab připraven na smažení na grilu.
Recept na maso shashlik s pomerančovým džusem
Složení:
- 1 velká kostra králíka;
- 1 litr pomerančové šťávy;
- česneková hlava;
- 5 čerstvých rajčat;
- 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
- sůl a pepř dle chuti.
Příprava:
Česnek přitiskněte pochvou nebo ji nakrájejte jemně. Přidejte sůl, pepř a namažte výslednou směs králičích částí. Vylijeme je rostlinným olejem a pak vylijeme pomerančovým džusem. Necháme šišovitý kebab marinovaný po dobu 8 hodin na chladném místě. Rajčata nakrájíme na prsteny a na nich jezdíme spolu s králíkem na špejlech. Smažte na grilu a pravidelně naléváme marinádu.
Shish kebab od králíka se slaninou
Složení:
- 500 g filety králíka,
- 100 g slaniny,
- 1 šálek kulaté rýže,
- 4 hlavy cibule,
- 2 polévkové lžíce margarínu,
- pepř a sůl podle chuti.
Příprava:
Řezy nakrájíme na malé kousky. Solim a posypeme černým pepřem. Tuk je také jemně nakrájen a zašroubován na špejlích rozptýlených králičím filtrem. Smažte kebab na horké pánvi s margarínem. V tuto chvíli vaříme rýži, rozložíme kešu z králíka a zdobíme ho praženými cibulovými prstenci.
Shish kebab od králíka s octem
Složení:
- králičí kostra 1;
- 500 ml vody;
- 0,5 sklenic stolního octa;
- 100 g slaniny;
- 4 hlavy cibule;
- 4 vavřínové listy;
- sůl a pepř dle chuti.
Příprava:
Králík králíka by měl být uchováván v chladničce po dobu 24 hodin. Pak je vyjmuta a nakrájí na části. Každá část se otírá papírovým utěrkem a naplní se slaninou. Pak by měl být každý kus naložen se solí a pepřem a nalijte marinádu. Marináda je v tomto případě směs pol litru vody a půl sklenice stolního octa. Tam jsme dali 4 vavřínové listy a nalijeme marinádu králíka. Dali jsme je na chladné místo po dobu 8 hodin. Poté může být králík vyprážen na horkých uhlících.