Vzhledem k nízkému obsahu tuku v kuřecích prsíčcích se může často snadno sušit a přeměnit šťavnatý kotlet na druh obuvi na boty. Abyste tomu zabránili, potřebujete buď zaplnit ruku do vaření kuřat, nebo použít naše možnosti nakrájené kuřecí kotlety. V posledně uvedeném případě, kvůli zachování integrity kusů, bude maso mnohem jednodušší, než aby se nadměrně osušilo.
Nakrájené kuřecí prsíčka s majonézou
Kromě kuřecích kusů správné velikosti může být šťavnatost konečného produktu v těchto kuchařkách zvýšena přidáním majonézy nebo jiné tukové omáčky. Kromě chuti tato přísada zvýší obsah tuku v kotlících, což pomůže zamezit nadměrnému vysychání.
Složení:
- kuřecí maso - 630 g;
- cibule - 85 g;
- čerstvý šalvěj - 2 větve;
- majonéza - 35 g.
Příprava
Před vařením nakrájených kuřecích kotletků z prsu si připravte kuře, odřízněte zbytky filmů a žil. Maso nakrájejte na kusy o požadované velikosti. Cibuli připravíme jemným sekání. Nakrájeme nakrájenou cibuli s nakrájeným kuřecím masem, přidáme jemně nasekaný šalvěj, špetku soli a majonézy. Rozdělte výslednou směs na stejné části a vytvořte každou z nich do kotlety. Fry připravené kotletky jako obvykle.
Nakrájené kuřecí prsíčka se sýrem a zeleninou
Jako univerzální maso může kuře koexistovat s téměř jakýmikoli dodatky. Jednou z možných možností je klasika a milovaná mnoha kombinací sýrů a zelených. Plátek sýra může být pokryt vrstvou mletého masa nebo přidán přímo ke směsi.
Složení:
- kuře - 520 g;
- vejce - 1 kus;
- sýr - 75 g;
- česneku - 1 ks;
- zelené na chuť;
- mouka - 25 g.
Příprava
Začněte nakrájením kuřecího filé na malé kousky. Mixujte nakrájené kuře s velkým strouhaným sýrem a nakrájenými bylinkami. Přidejte směs seškrábaným česnekovým zubem a dobrým šlehačkou soli, poté vejcem a vmáčkněte mouku. Poslední pár složek bude sloužit jako hlavní pojivo v mletém mase a pomůže kotlety udržet tvar.
Po zavěšení kotletků postupujte k jejich pečení a dosažení tvorby zlaté kůry na obou stranách výrobku.
Nakrájené plátky kuřecích prsou se škrobem v troubě
Složení:
- kuřecí maso - 880 g;
- cuketa - 85 g;
- chlebová drť - 25 g;
- vejce - 1 kus;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- škrob - 15 g.
Příprava
Poté, co si smažte cukr, vytlačte ji z nadměrné vlhkosti a pokračujte nakrájením kuřecího filé. Když je kuřecí maso rozdrceno, mícháme s strouhanou cukatkou, přidáme vejce, škrob a chlebovou omáčku a po pečlivém míchání smažeme vše se solí a česnekem v pastě. Polotkajte v horkosti asi půl hodiny, aby byly všechny ingredience svázané dohromady, a poté rozdělte kousky a vytvořte kotlety.
Položte každý kotlet na pečený plech na pečení a vařte na 190 stupňů po dobu 12-18 minut (podle velikosti).
Nakrájené kuřecí kotlety v pánvi
Složení:
- kuřecí filet - 1,3 kg;
- vejce - 2 kusy;
- jogurt - 45 g;
- mouka - 35 g;
- hrst zeleně koprů.
Příprava
Nakrájené kuřecí filé libovolně a poměrně jemně nakrájíme, dobře upravujeme a mísíme s několika vejci, částmi jogurtu a nakrájenými bylinkami. Ke kotletkám lépe udržujte tvar, vložte mouku a opakujte hnětení, vyhněte se tvorbě hrud.
Sbírají se části mletého masa, smažte kotletky, dokud nejsou zhnuté, a umístěte na ubrousky, adsorbujte přebytečný tuk. Ujistěte se, že podáváte horké kotlety, doprovázené oblíbenými omáčkami.