Med je nejznámějším produktem včelařství, který má celou řadu užitečných vlastností a používá se jak ve výživě, tak pro léčebné účely.
Druhy medu
Med je obvykle rozdělen na květinu a podložku. Květový med se dále dělí na:
- monoflearny, získané z nektaru jednoho rostlinného druhu ( pohánka , akácie atd.);
- polyflora, získaná z nektaru shromážděného z několika různých rostlin (cukrovka, louka, les, ovoce atd.).
Včely se vyrábějí včely v suchém létě z exkrementů hmyzu nebo ze sladkých látek vypouštěných rostlinami (tzv. Medová rosa).
Léčivé a chuťové vlastnosti medu závisí na jeho rozmanitosti. Předpokládá se, že antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti jsou nejlépe vyjádřeny v odrůdách hnědého medu a polyfloru. Tyto stejné druhy medu mají obvykle hořké odstíny chuti. Světlejší odrůdy jsou sladší a lépe absorbované tělem, ale jejich baktericidní vlastnosti jsou o něco nižší.
Honeyové druhy medu jsou dost vzácné, mají specifickou chuť a obsahují velké množství minerálních látek, ale jejich léčivé, zejména baktericidní vlastnosti jsou stále poměrně nízké.
Honey třídí a jejich léčebné vlastnosti
Akaciový med
Nejsladší druh medu, světle žlutá barva. Při krystalizaci se stává bílá. Má obnovující, imunostimulační a mírně uklidňující účinek. Má příznivý účinek na trávení, používá se při léčení močové inkontinence.
Lime med
Barva od světle žluté až oranžové. Má velmi výrazné baktericidní a protizánětlivé vlastnosti. Používá se při léčbě onemocnění bronchopulmonálního systému, zlepšuje srdce, při onemocněních jater a ledvin.
Pohankový med
Barva ze zelenavohnědé až tmavě hnědé. Obsahuje velké množství aktivních enzymů, vitamínů, aminokyselin, železa. Používá se při léčbě anémie, ztráty krve, nedostatku železa, cholelitiázy a onemocnění jater. Posílit srdeční sval.
Jetel medu
Sladké a téměř průhledné. Používá se k léčbě gynekologických onemocnění a hemoroidů, stejně jako pro nachlazení, játra, srdce, klouby.
Meadow medu
Často se říká medová bylina. Má bohatý bylinný zápach, barva se liší od světle žluté až oranžové. Má velmi silný antimikrobiální účinek. Používá se při nachlazení, nervových poruchách, bolestech hlavy, nespavosti , poruchách trávení.
Kromě toho je třeba poznamenat, že med získaný v lesní oblasti, zápach je jehličnatý odstín a tento produkt má nejsilnější antiseptické a hojivé vlastnosti.