Julien - jídlo není nové, ale tolik milované mnoha lidí prošlo mnoha změnami. Pouze sýr a mléčná smetana zůstávají nezměněny. Proto Vám nabízíme rozmanitost vašeho stolu s alternativními recepty pro toto pokrm.
Jak vařit julián s brambory, houbami a kuřecím masem v troubě v troubě?
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- houby ústřice - 400 g;
- brambory - 300 g;
- polotvrdý sýr - 250 g;
- olej - 50 g;
- cibule - 3 cibule;
- zakysaná smetana - 300 ml;
- mouka - 50 g;
- pepř;
- sůl.
Příprava
Umyjte dobře a vysušte filet. Rozkrojte ho v malých kostkách, aniž byste přidali sůl v předstihu, a poté je položte na dobře vyhřívanou pánnu a na vysokou teplá, aby nedošlo k vysušení šťávy. Potom přidejte na slepici cibuli, rozsekaná velmi tenkými polokruhem, a počkejte, až se uvaří na polovinu.
Hlívy ústřic, pokud je to možné, mlít talíře, můžete použít jiné houby, které jsou ve vaší lednici, například les, zlepší jen chuť konečného výsledku. Takže, posaďte houby do pánve a za nízkého tepla, spolu s dalšími přísadami, vařte po dobu 25 minut. V tuto chvíli oloupeme brambory, vždy je usušte a nakrájíme na kostičky asi o 1 cm, pak je pošlete do horké pánve a smažte se do oleje. Měla by být napůl připravená, i když ji smažíte, ale tento stav již dosáhne, protože je velmi malý. V pánvi s kuřecím masem přidejte sůl a pepř, položte zakysanou smetanu, promíchejte a poté, co se stává tekutějším, vložte mouku a zahřejte asi pět minut.
Je čas spojit všechny ingredience dohromady, jemně míchat, aby nedošlo k dezintegraci brambor a uspořádání do hrnců. Sýr brousíme samozřejmě strouhaným a posypeme nahoře a pak pošleme hrnce do trouby po dobu 20 minut.
Julienne s vepřovým masem a houbami v hrncích v troubě
Složení:
- vepřové (ne tučné) - 0,6 kg;
- žampiony - 600 g;
- cibule - 2 cibule;
- mouka - 50 g;
- máslo - 120 g;
- zakysaná smetana - 150 g;
- mléko - 20 g;
- polotvrdý sýr - 200 g;
- olej - 50 g;
- pepř;
- sůl.
Příprava
Umyjte vepřové maso a umístěte do mírně slané vody, v tuto chvíli náhodně nakrájejte cibuli a