Perlový ječmen se sotva může nazývat oblíbenou kaši, jak se zřídka objevuje v našem menu. Přesto je stále třeba jej obnovit do své původní pozice, a to jen kvůli své nutriční hodnotě, příjemné chuti a nízké ceně. Další podrobnosti o tom, jak vařit perlovou kaši na vodu, to řekneme v tomto materiálu.
Perl kaše - recept na vodu
Složení:
- perlový ječmen - 110 g;
- voda - 275 g.
Příprava
Perlovka, spolu s fazolemi, je vařena velmi dlouho bez předběžného namáčení, a proto je krupice téměř vždy ponechána ve vodě na noc před přípravou. Tato technologie vaření je považována za klasickou a poskytuje vynikající výsledek. Příprava správného perleťového ječmene na vodě se mimo jiné děje ve dvou fázích: nejdříve se obiloviny vařou a pak pečou v kamenině - a tak byly vařené před sto lety.
Opláchněte opláchnuté noci během noci, nalijte do hrnce a nalijte čistou vodou tak, aby pokrývalo krupici asi 3 cm. Po varu nechte vše pod tekoucí vodou asi půl hodiny. Připravená kaše naplní polovinu sklenice (na sklenici suchých obilovin) slanou vroucí vodou a dá velkou lžičku másla . Nechte vše v předehřáté troubě o objemu 130 stupňů po dobu 20 minut.
Jak správně vařit perlový kaše na vodu - recept bez namáčení
Složení:
- perlový ječmen - 115 g;
- voda - 545 g.
Příprava
Není-li čas vařit perlový ječmen, může být připraven bez namáčení. V důsledku toho bude zrno o něco hustší než obiloviny připravené podle klasického receptu.
Před přípravou se ječmen umyje a pětkrát se nalije vodou. Po vaření zahřejte, jako obvykle, redukujeme a necháme kaši ztuhnout pod víkem po dobu jedné hodiny. V blízkosti konce přípravku by měl být perlový bar sůl a na samém konci můžete dát plátek másla. Výsledkem je krásná volná drobivá kaše na vodě.
Jak chutné vaření perličkové kaše na vodě v multivark?
Složení:
- perlový ječmen - 125 g;
- voda - 255 g.
Příprava
Mulcher dokonale zvládne kuchařský kash: jsou drobivé, nespařují a navíc mohou být připraveny bez vaší účasti. Před vařením je třeba perličkový ječmen namočit po dobu nejméně 3 hodin. Opuštěná zrna se převedou do misky a dvakrát se nalijí velkým množstvím vody. Dále můžete poslat kousek másla a spolu s ním je zapotřebí špetka soli. Dále zůstane vybrat režim "Kasha" nebo "Pilaf" a důvěřovat zařízení s časovačem. Hotová obilovina v minimálním čase se ukáže být drobivá, ale měkká, kterou nelze dosáhnout takovou rychlostí při vaření na plyn.