Jahody jsou dlouho známé svým užitečným vlastnostem, účinně se používají v lidové medicíně k posílení imunity a jako pomocný nástroj pro boj s mnoha nemocemi. Za účelem zachování cenných plodů před příští sklizní jsou z nich vyrobeny všechny druhy polotovarů, což je zvláštní místo, mezi něž patří kompot z jahod.
Jak vařit kompot z jahod?
Chcete-li připravit kompot z jahodového lesa sklizeného v ekologicky čisté oblasti a zachovat si všechny přirozené cenné vlastnosti bobulí, potřebujete vědět jisté jemnosti technologie, které doprovázejí téměř každý recept nápoje.
- Získané bobule jsou opláchnuty pod tekoucí vodou a zbaveny sepalů. V některých případech mohou být stonky ponechány, což posílí zdravotní účinek polotovaru, což bude zvláště vhodné pro nachlazení.
- Zachovat kompot z jahod na zimu sterilizací kontejnerů s bobulemi v sirupu nebo aplikací dvojnásobného obsahu sklenic s následným zakončením.
- Pro další samo-sterilizaci se uzavřené sklenice s horkým kompotem otočí vzhůru nohama a zahřejí až do úplného ochlazení.
- Počet ingrediencí uvedených v seznamu složek každého receptu se vypočítá pro 3litrovou plechovku.
Kompot z jahod pro zimu bez sterilizace
Pokud existuje možnost vaření pro zimní jahodový kompot , lze nalézt recept na jednoduchou sklizeň. Bobule jsou v tomto případě správně připraveny, zbavit se ocasů a vylévat vroucí vodu. Pro opakované nalévání získané infuze se připraví cukrový sirup, jehož koncentrace bude záviset na preferencích a požadované konečné chuti ošetření.
Složení:
- jahody - 1,5 kg;
- granulovaný cukr - 400-600 g;
- vyčištěná voda - 3 litry.
Příprava
- Připravené ošoupané jahody se umístí do pečlivě vypraných sterilizovaných nádob, nalije se vařící vodou, ponechá se 20 minut a pokryjí se nádobami s vařenými víčky.
- Vypusťte infuzi v hrnci, přidejte cukr, vařte 5 minut, nalijte sirup plody.
- Pečte kompot jahod, zabalte před ochlazením.
Kompot z borůvek a jahod pro zimu
Žádná ze zakoupené limonády nelze porovnat s pochoutkou připravenou podle následujícího receptu. Kombinací jahodových bobulí s borůvkami získáte dokonalý nápoj ve všech ohledech. A bohatá chuť a ohromující barva a působivý arzenál cenných vlastností obsažených v takovém nápoji jsou mimo konkurenci.
Složení:
- jahody - 1 kg;
- borůvky - 500 g;
- granulovaný cukr - 0,5 kg;
- vyčištěná voda - 3 litry.
Příprava
- Připravené jahody a umyté borůvky jsou umístěny v suchých sterilních nádobách.
- Cukrový sirup se vaří z vody a cukru, vaří se 5 minut a nalévá se bobule v nádobě.
- Okamžitě utěsněný kompot z borůvek a jahod, otočte nádoby vzhůru nohama a opatrně je zabalte, až se úplně ochladí.
Jahodový a jahodový kompot
Kompot z jahod - recept, který lze realizovat přidáním jahod. Zdá se, že taková podobná a vlastně taková různá plody, kombinovaná v duetu, vytvářejí vynikající chut a výživný nápoj, který bude v zimě obzvlášť příjemný, vdechuje vůni léta a pamatuje si teplé dny.
Složení:
- jahody a jahody - 700 g;
- granulovaný cukr - 0,5 kg;
- vyčištěná voda - 3 litry.
Příprava
- Oloupané ze sepalů a umyté jahody a jahody se vloží do plechovek, nalije se vroucí vodou a po 20 minutách se vypustí.
- Přidejte cukr do infuze, vařte a nalijte sirup na bobule.
- Pečené jahody a jahody utěsněte a zabalte do úplného ochlazení.
Kompot z malin a jahod pro zimu
Mnohokrát si vzpomenete na chuť kompoty z babičky, která byla pečlivě uvařena z jahodových bobulí s malinami. Úžasná vůně a ohromující bohatá chuť nápoje nemůže nikoho nechat lhostejnou. Následující recept vám poskytne příležitost vyhodnotit všechny pochoutky z takového bobulího mixu.
Složení:
- jahody - 1 kg;
- malina - 300 g;
- granulovaný cukr - 0,5 kg;
- vyčištěná voda - 3 litry.
Příprava
- Připravené jahody a maliny jsou umístěny v sterilizovaných plechovkách.
- Vařte vodu, rozpusťte cukr, vařte sirup na 5 minut a nalijte ho ve vařící formě na bobule.
- Hermeticky utěsněný kompot z jahod a malin, obraťte se vzhůru nohama, tepelným obalem pro pomalé chlazení a samo-sterilizaci.
Kompot z jahod a rybízu
Stejně jako každý kompotový sortiment s jahodami, nápoj připravený podle následujícího receptu se ukáže jako užitečný, voňavý a chutný. Jako sousední lesní bobule v tomto případě vybraný rybíz, který harmonicky doplňuje jemnou chuť a jasnou chuť základního komponentu a bude dělat obrobek nenapodobitelný.
Složení:
- jahody - 1 kg;
- červený rybíz nebo směs několika odrůd - 500 g;
- granulovaný cukr - 0,5 kg;
- vyčištěná voda - 3 litry.
Příprava
- Připravené jahody a rybíz se umístí do sterilních suchých nádob a 20 minut se nalít se strmou vroucí vodou.
- Infuzní roztok se vypustí, přidá se cukr, vaří se po dobu 5 minut, výsledný sirup se nalije do džbánů na bobule.
- Uzavřete kompot z červeného rybízu a jahod hermeticky vařené víčky a zabalte do obrácené formy až do úplného ochlazení.
Kompot z jahod a jablek pro zimu
Mimořádně chutná je kompot s jahodami a jablky, které je třeba vyčistit z jádra, nakrájet na plátky a přidat k bobulím. Sladkost nápoje je vyvážena kyselinkou ovoce, která navíc dává jemnou jablkovou chuť. Je-li to žádoucí, může být složení polotovaru doplněno malinami nebo jinými bobulemi.
Složení:
- jahody - 700 g;
- jablka - 300 g;
- granulovaný cukr - 0,5 kg;
- vyčištěná voda - 3 litry.
Příprava
- Připravené jahody jahody, spolu s plátky jablka jsou umístěny ve sterilních sklenicích, pour vařící vodu na 15 minut.
- Kapalina se odvádí, přidá se cukr, vaří se 5 minut, naplní se sirupovým obsahem nádob.
- Hermeticky uzavřený kompot z jablek a jahod, otočte pod pokrývkou, dokud se úplně neochladí.
Kompot z jahod s mátou na zimu
Připravený kompot z lesních jahod pro zimu s větvemi máty můžete vychutnat nádhernou osvěžující chuť přijatého nápoje a překvapit ji originálností a zdokonalením hostů. Kromě toho použití takového nápoje zlepší spánek, posiluje nervový systém a bude mít příznivý vliv na stav celého organismu.
Složení:
- jahody - 1 kg;
- větvičky máty - 2 ks;
- granulovaný cukr - 0,5 kg;
- vyčištěná voda - 3 litry.
Příprava
- Připravené jahody a větve čerstvé máty jsou umístěny do nádoby.
- Z vody a cukru se sirup vaří, nalije do nádoby a sterilizuje obsah v nádobě s vroucí vodou po dobu 10-15 minut.
- Uzavřete nádoby a otočte je nad kryty.
- Po úplném ochlazení se kompot jahod přesune do skladu pro skladování.
Kompot z jahod a oranžové pro zimu
Extra chuť a neobvyklá chuť jahod bude dát pomeranče. Ovoce lze použít celé, předem vařit je ve vařící vodě na pár minut nebo kůry a přidat do plodů pouze maso. Je-li to žádoucí, může být část oranžové nahrazena citronem, který dává nápoji novou chuť a kyselost.
Složení:
- jahody - 700 g;
- oranžová - 200 g;
- granulovaný cukr - 0,5 kg;
- vyčištěná voda - 3 litry.
Příprava
- Vložte sterilizované nádoby s loupanými jahodami a připravte citrusy, nakrájíme na plátky a zbavíme jam.
- Nalijte přísady po dobu 20 minut s vroucí vodou, po které je kapalina vypuštěna, přidejte cukr.
- Vařte sirup 5 minut a nalijte do sklenic.
- Utěrkujte kompot jahod s oranžovou barvou, otočte ji pod teplou přikrývkou, až do úplného ochlazení.
Kompot z jahod bez cukru
Ještě užitečnější je kompot čerstvých jahod, vařený na zimu bez přidání granulovaného cukru. Absence jakýchkoli konzervačních látek v kompozici vás zavede k sterilizaci zásob pro lepší bezpečnost. Před použitím může být nápoj oslazen podle chuti s medem nebo náhradou cukru.
Složení:
- jahody - 1,5 kg;
- vyčištěná voda - 2,5 litru.
Příprava
- Připravené jahody se nalijí do plechovky vařené vody.
- Nádobu zakryjte víkem a sterilizujte v nádobě s vroucí vodou po dobu 40 minut.
- Skleněná nádoba je utěsněna, obrácena vzhůru nohama a důkladně zabalena, dokud není zcela ochlazena.