Nastal čas pro zimní prázdná místa . A každá milenka usiluje o to, aby měla čas co nejdůležitější zachovat, obsahující nenahraditelné vitamíny, džbány a bobule. Dnes vám řekneme, jak správně vařit malinový džem na zimu. Nejde jen o dodávky vitamínů a prevenci nachlazení, ale také o skvělé sladké léčení.
Jak si na zimu připravit marmelády z malin?
Pro přípravu džemů z marmelády, které jsou vypláchnuty v nádobě se studenou vodou, mohou být maliny vypuštěny. Je nemožné umýt maliny tekoucí vodou, protože má velmi jemnou strukturu a změní se do kaše pod proudem vody. Poté jsou bobule pokryty cukrem v poměrech podle vybraného receptu a ponechány na izolaci šťávy. Doba vaření malinového džemu se mění v závislosti na dosažení požadované hustoty a konzistence. Nejvíce vitamínů jsou uloženy v džemu "Pyatiminutka". Husté zaseknutí lze dosáhnout dlouhodobým tepelným ošetřením.
Jam z maliny "Pyatiminutka" s mátou
Složení:
- čerstvé maliny - 1300 g;
- granulovaný cukr - 600 g;
- čerstvá máta - 4 malé větvičky.
Příprava
Maliny jsou tříděny, umístěny do cedníku a ponořeny několikrát do studené vody. Pak dáme dobrý odtok, posuneme bobule do smaltovaných nádobí, přidáme cukr a necháme několik hodin izolovat džus. Pak se položí do sporáku, hodí větve z máty, přivede k varu, pravidelně se míchá, vyjme z ohně a zcela vychladne. Znovu se zahřejeme na vaření, vaříme pět minut, vyndáme mincovnu, vylijeme předem promytem sodou a sterilizovanými džbami, přetočíme vařené víčky, otočíme zdola nahoru, zabalíme ji teplou přikrývkou, dokud se úplně nezchladí.
Skutečným pomocníkem v domácnosti při přípravě malinového džemu může být multivarker.
Jak si vařit husté džemy z malin v multivarkách na zimu?
Složení:
- čerstvé maliny - 1300 g;
- granulovaný cukr - 1200 g.
Příprava
Maliny jsou vyřešeny, nutně odstraňujeme špatné bobule, stopky, listy a větvičky. Pak jej ponoříme do vody a okamžitě ji vypustíme. Čisté bobule na misku multivark, usínat na vrcholu granulovaného cukru a vařit v režimu "Quenching" šedesát minut. Během vaření otevřete víko multivark dvakrát nebo třikrát a promícháme karmínovou hmotu. Po uplynutí doby okamžitě naléváme malinový džem na předem připravené sterilizované nádoby, nasypeme je, položíme dolů, zabalíme je a necháme je úplně vychladnout.