Nyní se ujistěte, že na stole máte mísu s přírodním medem, můžete pouze tehdy, když se tento včelí produkt vyrábí ve vlastní včelí. Jinak dokonce i ti, kteří se zabývají včelařstvím a prodejem medu v průmyslovém měřítku, nejsou vždy zákazníky čestní a často zředí výrobek různými surovinami, blízkými chuti přírodních včel, pro zvýšení zisku. Kromě toho včelaři za stejným účelem podávají včely s cukrovým sirupem, což negativně ovlivňuje příznivé vlastnosti produktu a výrazně snižuje jeho hodnotu. Jak může obyčejný obyvatel rozlišit přírodní med z umělého medu a vyhnout se nákupu nestandardního produktu? Podívejme se na to, jak by měl být přírodní včelí med v barvě, chuti a konzistenci, aby se snadno odlišit od padělaného.
Jak rozlišovat přírodní med od padělání?
První věc, kterou musíte věnovat při nákupu medu, je jeho hustota a hustota. Přírodní produkt pomalu odvádí z lžičky, hadi v nádobě, tvořící sklíčko, které se neuplatňuje okamžitě, ale postupně. Pokud se pokoušíte loupat lžíci během průtoku medu, pak produkt vítr kolem něj, spíše než pokračovat v odtoku. Samozřejmě, chuť a vůně včelího výrobku nemá žádnou důležitost. Ta druhá by měla být měkká, příjemná, květinová a nesmí dát karamel, být ostrý, nenápadný nebo vůbec ne.
Pokud ochutnáte přírodní včelí med na chuť, pak byste měli cítit lehkou hořkost, lehkou hořkost a určitě byste měli cítit mírné bolest v krku.
Ujistěte se, že věnujte pozornost barvě přírodního květinového medu. Může se pohybovat od světle hnědé a žluté až tmavě hnědé, ale ne příliš lehké. Pokud máte před sebou průhledný výrobek světla, včely jsou pochyb o tom, že jste jen nakrmili cukrový sirup. Takový výrobek nepoškodí, ale nebude to moc užitečné.
Pokud nemůžete zjistit pravost přírodního medu organolepticky, nebo pochybujete nad kvalitou produktu, který jste si zakoupili, můžete se pokusit o komplexnější testování.
Jak zjistit přírodní med doma?
Přísada vlhkosti v medu nebo cukrovém sirupu lze zjistit pomocí speciální chemické tužky. V takovém případě změní barvu. Pokud ji nemáte, můžete použít běžný papír, který na něj padají kapku produktu. Pokud je med přírodní a kvalitní, nebude mokrý.
Dalším jistým způsobem, jak zajistit pravost medu. Na list papíru je třeba trochu medu a zapálit ho. Přírodní med nezpálí a nezmění barvu, v tomto případě hoří pouze papír a med zůstane. Pokud je falsifier před vámi, ztmavne, kouří nebo ucítíte spálený cukr.