Doporučení, jak vařit lilek, pomůže začátečníkům v kuchyni pochopit jemnost vytváření pokrmů za účasti zeleniny a zkušených kuchařských odborníků, kteří doplní své znalosti novinkami receptů. Výsledné kulinářské kompozice se ve svém domovském menu ocitnou v hodném místě nebo v nejlepším případě doplní slavnostní slavnost.
Co můžete vařit z lilku?
Každá žena v domácnosti bude moci vařit lilek rychle a chutně, pokud jsou na dosah ruce osvědčené nápady a recepty schválené mnoha obdivovatelů.
- Lilek je chutný v smažené formě. Tyto pokrmy servírujte lakonicky zeleninou, nakrájeným česnekem nebo v podobě originálních rolí a dalších občerstvení.
- Nutná a výživná je guláš za účasti zeleniny, kterou lze vařit v různých zeleninových složeních nebo s přídavkem masa.
- Studium jídel z lilek, recepty v troubě přitahují víc než obvykle.
- Je snadné a jednoduché připravovat všechny druhy salátů s lilkem.
Lilek v těstíčku
Následující doporučení pro ty, kteří nevědí, jak vařit lilek v těstíčku. Miska je vhodná pro podávání na jakýkoli stůl jako samostatné občerstvení nebo doplněk ke složení masa a ryb. Hořkost ze zeleninových plátků lze odstranit stisknutím kráječe a odchodem po dobu 30 minut. Před smažením lilky se ponoří z vlhkosti.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- sůl, olej, zelenina.
Příprava
- Beat trochu vajíčka s přidáním soli.
- Míchat mouku.
- Plátky lilku jsou namočené ve výsledném bordelu a okamžitě se rozšiřují do předehřátého oleje.
- Máslo z obou stran přemísťte ve slané pánvi, přesuňte na misku, posypeme koprem.
Rolky lilek se sýrem a česnekem
Velkolepé dílo vynalézavých kuchařských odborníků, které získaly značnou popularitu a nadále potěšují spotřebitele s vynikající chutí každý den - lilky se sýrem a česnekem, vařené ve formě kotoučů. Navrhovaná základní verze může být diverzifikována přidáním dalších komponent k plnění.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- sýr - 100 g;
- česnek - 5 zubů;
- majonéza - 5-6 polévkových lžiček. lžíce;
- kopr - 1 svazek;
- sůl, olej.
Příprava
- Plody nakrájíme na podélné plátky o tloušťce centimetru, přidáme sůl, necháme 10 minut.
- Otřete džus a smažte plátky do pánve.
- Strouhaný sýr smíchejte s česnekem, koprem a majonézou.
- Dejte malý náplň na každý plátek a sklopte ho svitky.
- Podáváme lilek se sýrem a česnekem na talíři se zeleninou.
Zeleninová guláš s lilek
Dále jak připravit baklažán, aby nedošlo k poškození postavy a současně k účinnému potlačení pocitu hladu. Stew může být vyroben v čistě zeleninové kompozici nebo používán jako doprovod k lilkovým krmným kuřecím masům nebo více uspokojujícímu vepřovému, hovězí maso, zpočátku pěstování plátků téměř do připravenosti.
Složení:
- lilek - 3 kusy;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- Bulharský pepř - 2-3 ks;
- brambory - 2 kusy;
- rajčata - 4 ks;
- česnek - 3 zuby;
- sůl, pepř, koření, máslo, zelenina.
Příprava
- Fry střídavě v oleji cibule s mrkví, brambory a lilek, papriky.
- Složte ingredience do kotelny nebo kastrolu, přidejte trochu vody a plátky rajčat.
- Po varu uzavřete nádobu víkem a připravte obsah až do měkkosti zeleniny.
- Přidejte zeleninu, česnek, zahřejte guláš z lilek a nechte je vařit.
Lžíce v peci s rajčaty a sýrem
Vařené lilky v troubě, recepty, které jsou jednoduché a cenově dostupné, vždycky chutná a chutná. Verze s čerstvými rajčaty a sýrem se provádí elementárně za pár minut, ale vytváří nejpříjemnější dojmy. Ze zeleně jsou fenykl a listy bazalky ideální.
Složení:
- lilek - 0,5 kg;
- rajčata - 350 g;
- sýr - 120 g;
- česnek - 3 zuby;
- sůl, pepř, máslo, zelenina.
Příprava
- Nakrájejte lilek na kruhy, přidejte sůl.
- Po 30 minutách namočte kapky vlhkosti a přeneste řez do pekáče.
- Posypeme plátkem česneku, nahoře s hrnky s rajčaty.
- Osušte misku, pepř a pečte 30 minut na 180 stupňů.
- Připravený předkrm z lilku se podává na talíři s bylinkami.
Smažené lilky jako houby
Studium receptů z baklažánů lahodných a jednoduchých, neměli byste obejít verzi, kde můžete připravit občerstvení s chutí houb z zeleniny. V podobné podobě, krájení zeleniny novým způsobem odhaluje jeho vlastnosti, získání charakteristické chuťové chuti a struktury. Je důležité vyjmout nádobu z ohně včas.
Složení:
- lilky - 900 g;
- vejce - 2 kusy;
- olej - 100 g;
- cibule - 3 kusy;
- zakysaná smetana - 200 g;
- houbová kostka nebo prášek - 1 ks;
- česnek - 3 zuby;
- sůl, pepř, kopr.
Příprava
- Semena jsou nakrájené na kostičky, nalévány ve vejcích, smaženy se slaninou a pepřem, smíchány a ponechány po dobu jedné hodiny.
- Smažte cibuli a česnek v oleji.
- Přidejte lilek, smažte, mícháme, až do zhnednutí.
- Přidejte zakysanou smetanu, kopr, zahřejte na sporáku na pár minut.
Maso s lilkem
Dále jak správně připravit lilek s masem. Výsledná mísa je vhodná pro podávání večeře nebo pro večeři. Zelenina může být doplněna vepřovým, telecím masem nebo rychleji při přípravě kuřecích filetů, nakrájených na kostky nebo kostky. Chcete-li provést recept používat hrnce se silným dnem nebo kotle.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- kuřecí filet - 2-3 kusy;
- Bulharský pepř, rajčata a mrkev - 2 ks;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 2 zuby;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Smažte filetu v oleji.
- Přidejte cibuli, smažte až do průhlednosti.
- Mrkev se položí a po 10 minutách lilky, papriky, plátky rajčat.
- Utáhněte součásti pod víkem, dokud nejsou měkké.
- V závěrečné fázi je kuřecí lilek ochucená česnekem a zahřívá se na minutu.
Musaka s lilek
Vynikající a originální pokrm, který může být nejen součástí dnešního jídelního lístku, ale také důstojně sloužit k slavnostnímu stolu - moussaka v řeckém s lilek . Neobyčejný design jídla a jeho nádherná harmonická chuť uspokojí potřeby nejnáročnějších a náročnějších jedů.
Složení:
- lilek - 4 ks;
- silové maso - 0,5 kg;
- rajská omáčka - 1 šálek;
- cibule - 2 kusy;
- česnek - 3 zuby;
- mléko - 1 l;
- máslo - 100 g;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sýr - 150 g;
- Muškátový oříšek, skořice, mleté mandle;
- sůl, cukr, rostlinný olej, petržel.
Příprava
- Liliečky jsou nakrájeny na kruhy, solené a po 20 minutách zvlhčují vlhkost.
- Fry nakrájíme, dokud se neobjeví.
- Projděte cibuli, přidejte mleté maso, smažte.
- Nalijte rajčata, házet skořici, sladkou papriku a vařte maso pod víkem po dobu 30 minut.
- Míchat česnek a petržel, vyjměte nádobu z desky.
- Smažte mouku do másla, nalijte do mléka, vařte do husté a přidávejte muškát.
- Po ochlazení se strouhaný sýr smíchá s omáčkou.
- Ve formě lay lakladů lilku a omáčky s mletým masem, dokončení lilek.
- Rozdělte špičku omáčkou z mléka a sýra a pečte nádobí po dobu jedné hodiny na 180 stupňů.
Kaviár z lilku - recept
Dušené lilek se zeleninou mohou být připraveny ve formě dezertního apetizujícího kaviáru. Hmota je propíchnuta tak, jak to vyžaduje mixér, dokud nebude získána stejnorodá struktura nebo bude ponechána v původní podobě, aby se zachovala celistvost plátků. V druhém případě by měly být surové zeleninové složky nakrájeny co nejmenší.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- rajčata - 3 ks;
- česnek - 3 zuby;
- sůl, pepř, máslo, zelenina.
Příprava
- Opečeme cibuli v oleji.
- Přidejte lilky, rajčata, sůl, pepř, dužte pod víkem, dokud měkký.
- Přidejte zeleninu, česnek, zahřejte 5 minut, pokud je to požadováno, rozemlejte mixér.
Lžíce čínské
Milovníci pikantních občerstvení s živou chutí se rádi naučili, jak vařit lákavé lilek na základě čínské kuchyně. Tajemství vynikající chuti v neobvyklé sladké a kyselé omáčce z medu, cukru a octa, ve kterém jsou předpečené plátky opékají před podáváním.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- hnědý cukr a sójová omáčka - 2 lžíce. lžíce;
- ocot a škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
- med - 1 čajová lžička;
- česnek - 2 zuby;
- sůl, olej, sezam.
Příprava
- Lilek je nakrájený na plátky, smažený do oleje až do zbarvení, přidává se trochu vody a vaří se 7 minut pod víkem.
- Smíchejte zbývající přísady ze seznamu, nalijte omáčku do pánve.
- Lžíte lilek v sladké a kyselé omáčce po dobu 2 minut, odstraňte z tepla.
Lilek v turečtině
Vařené v následujícím receptu, lilku v troubě je namočená s chutí masové výplně a pikantní omáčky, získávat neobvyklé nasycení. Podobná jídla z turecké kuchyně můžete bez váhání podávat slavnostní večeři - hosté budou potěšeni a požádá o doplňky.
Složení:
- lilek - 3 kusy;
- mleté maso - 250 g;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda 400 ml;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 2 zuby;
- rajčata - 2 ks;
- horká paprika - 1 kus;
- sůl, pepř, olej, petržel.
Příprava
- Lilek vyřezává pruhy kůže ve vzdálenosti 1-1,5 cm a na jedné straně dělí podélnou délku řezu 2 cm.
- Smažte ovoce na oleji ze všech stran.
- Projděte cibuli, položte mleté maso, smažte na 10 minut.
- Přidejte rajčata, lžíci těstovin, pepře, česneku, petrželky, duste 10 minut.
- Naplňte náplň do lilku, dejte výrobky do tvaru.
- Smíchejte pastu s vodou, sezónu, nalijte obrobky a expedujte po dobu 25 minut v troubě, vyhřívanou na 200 stupňů.
Salát ze smaženého lilku
Chutný pikantní teplý salát s lilkem se připravuje na večeři nebo můžete dát občerstvení na slavnostní menu. Vynikající chuť pokrmu bude velmi úspěšně soutěžit s jinými kulinářskými kompozicemi. Pro usnadnění řezání masa tenkými slámy musí být kus předem zmrazen.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- hovězí maso - 250 g;
- Bulharský pepř a mrkev - 1 ks;
- sójovou omáčkou a citrónovou šťávou - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 2 zuby;
- cukr - 1 čajová lžička;
- olivový olej - 50 ml;
- sůl, pepř, olej, petržel.
Příprava
- Smažte maso slámou, která je co nejtenčí, a pak smažte, dokud se nezbaví.
- Samostatně smažte lilek, přidejte do masa spolu s mrkví a paprikou.
- Smažte přísady dalších 5-7 minut.
- Smíchejte citrónovou šťávu, máslo, sójovou omáčku, česnek, cukr, petržel.
- Doplňte ingredience dresinkem, promíchejte.
Lilek v multivariačním poli
V multivarkeru můžete vařit hustou polévku s lilkem nebo vařit houbovou dušičku, přidávat méně vody nebo úplně dávkovat kapalinu. Zvláštní chuť jídla se stává, pokud ji přidáte kombinací aromatických bylinek-suneli. K získání více sýtované chuti, zelenina je předpečená v "Pečení".
Složení:
- lilek - 3 kusy;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- Bulharský pepř a rajčata - 3 ks;
- rajčatová pasta a chmel-suneli - 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda 100 až 500 ml;
- česnek - 2 zuby;
- sůl, pepř, máslo, zelenina.
Příprava
- Cibulkou a mrkví na oleji.
- Přidejte lilky, papriky, rajčata, nalijte do vody rajčatovou pastou a chmel-suneli.
- Zapněte zařízení v režimu "Chladnutí" a připravte zeleninu na 40 minut.
- Přidejte česnek, byliny, nechte nádobu na 15 minut "teplé".