Chcete změnit obyčejné kuřata na originální a chutné jídlo? Doporučujeme vařit kuřecí omáčku a budete překvapeni, kolik se vaší každodenní večeře změní.
Recept na bílou kuřecí omáčku
Složení:
- žárovka - 1 kus;
- citrónová kůra - 4 g;
- krém 20% - 200 ml;
- koření;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- strouhanka - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Takže oloupanou cibulí shinku tenké kroužky, mnem pár rukou a umýt, aby se zbavil hořkosti. Ponecháme přebytečné tekutiny vyčerpat a cibule na ruddy na rostlinný olej. Pak mícháme, jemně nalijeme smetanou a dusíme na malém ohni až do varu asi 2 minuty. Poté skočte se spoustou koření, hode strouhanou citronovou kůru a přidejte trochu strouhanku. Důkladně promíchejte vše a, jakmile se omáčka zhušťuje, přeneste do mixéru a protřepejte. Výsledná směs se důkladně protřeje jemným sítkem, aby se odstranily velké kusy. Servírujeme hotovou omáčku chlazenou, je ideální pro kuřecí maso pečené v troubě .
Recept na klasickou kuřecí omáčku
Složení:
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- chilli pepř - na chuť;
- žárovka - 1 kus;
- hnědý cukr - 50 g;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- arašídový olej - 150 ml;
- koření - chuť.
Příprava
Spojujeme rostlinný olej s citrónovou šťávou z citronu a sójové omáčky. Přidejte koření podle chuti: koriandr, kurkuma a kmín. Vše opatrně promícháme. Nalijte trochu oleje na vyhřívanou pánví a rozemleteme nakrájenou cibuli. Projděte několik minut na středním ohni a pak vylijte předem připravenou marinádu a nechte horkou papriku ochutnat. Dále dáme hnědý cukr a vše promícháme, jak to má být. Nalijte trochu vody, omáčku přiveďte do varu, odstraňte z tepla a zředte arašídové máslo. Všechno mícháme s homogenní konzistencí a podáváme to kuře v teplé podobě.
Recept na hořčičnou omáčku pro kuřecí maso
Složení:
- sójová omáčka - 0,5 stolu;
- smetanový balzám - 1 čajová lžička;
- med - 2 lžíce. lžíce;
- hořčice - 1 čajová lžička;
- česnek - 2 hřebíčky;
- olivový olej - 0,5 lžíce.
Příprava
Pro přípravu sladké a kyselé omáčky na kuře přelit do misky sójové omáčky, olivového oleje a balsamického krému. Vše promícháme a na chuť dáme trochu medu a hořčice. Přidáme česnek, lisujeme lisem, smažíme sůl a pepř. Taková medová hořčičná omáčka bude nejen pro kuřecí maso, ale dokonale odhalí vůni a chuť hovězího a vepřového masa.
Mléčná omáčka pro kuřecí maso
Složení:
- máslo - 50 g;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- mléko - 1 položka;
- sýr tvrdých odrůd - 100 g;
- ostrá hořčice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- koření.
Příprava
V hluboké hrnce rozšiřujeme máslo na střední teplotu a hnědá až do zlaté mouky. Pak neustále míchat, nalijte mléko v tenké pramínek, snižte teplo a zvážíme omáčku, dokud se neztuhne. Poté vylijte strouhaný sýr a znovu promíchejte, dokud se úplně nerozpustí. Na konci vaření položte hořčici, sůl a sušené byliny podle chuti. Důkladně promíchejte vše a zvážíte mléčnou omáčku na kuře na nízké teplotě po dobu dalších několika minut.
Dietní omáčka na kuře
Složení:
- rajčata - 3 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- žárovka - 1 kus;
- horké zelené pepř - 1 pod;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 1 kus;
- omáčka tabasco - 1 čajová lžička;
- čerstvé zeleniny;
- koření.
Příprava
S rajčaty pečlivě oloupeme kůži, odstraňte semena a nakrájíme maso na malé kostičky. Pepřové lusky jsou zpracovány, umyty a jemně nakrájeny. V hluboké pánvi zahřejeme rostlinný olej a smažeme cibuli, dokud se nezakusí zbarvený a rozdrcený česnek. Pak přidejte rajčata a horké papriky. Uhněte vše, až na měkkost zeleniny, a pak nalít do vody, dát omáčku Tabasco a sůl na chuť. Míchejte a duštu ještě několik minut. Na samém konci se sezamová omáčka jemně nasekané zeleniny a podávejte je ke stolu.