Jak chutné vařit mražené brokolice?

Brokolice je extrémně bohatá na vitamínový produkt. A uchovává užitečné vlastnosti i po zamrznutí. Jak chutné vaření zmrzlé brokolice, přečtěte si níže.

Salát zmrzlé brokolice

Složení:

• zmrzlá brokolice - 450 g;
• sterilizované žampiony - 300 g;
• cherry rajčata - 10 ks;
• slunečnicový olej - 60 ml;
• nudle z rýžové mouky - 200 g;
• olivový olej - 50 ml;
• sójová omáčka;
• sezamová semena.

Příprava

Postupujte podle pokynů na obalu, vařte nudle, pak vypusťte vodu a umyjte nudle samy. Třešňové rajčata jsou nakrájeny na plátky. Zmrzlá brokolice se vaří 7 minut a pak okamžitě hodí na cedník, naplníme studenou vodou. Vypustíme vodu z žampionů, smažíme je v dobře ohřátém oleji. Pak vše promícháme ve velké salátové misce, sezoní sójovou omáčkou, olivovým olejem a sezamem.

Kastrol z zmrzlé brokolice

Složení:

• rybí filé - 400 g;
• cibule - 1 kus;
• zmrzlá brokolice - 400 g;
• kuřecí vejce - 1 kus;
• vařené brambory - 6 ks;
• sýr - 150 g;
• sůl;
• citronová šťáva;
• zakysaná smetana - 50 g;
• koření.

Příprava

Vařené brambory se čistí a rozřezávají do kruhů. Až do poloviny vařené vaříme zmrzlou brokolici. Smažte cibuli polokruhem. Tři sýry. Ve tvaru položíme kusy rybího filé, sůl, kořeníme a posypeme citrónovou šťávou. Na bramborách položíme ryby a pak cibuli a nalijeme všechna vejce, šlehající se zakysanou smetanou. Z výše uvedeného místa květenství brokolice a zakryjte je strouhaným sýrem. Pečte asi 40 minut při 180 stupních.

Složení:

• květenství zmrzlé brokolice - 500 g;
• máslo - 30 g;
• cibule - 100 g;
• česnek - 1 hřebíček;
• voda - 1 litr;
• sójová omáčka - 30 ml;
• mrkev - 250 g;
• Nízkotučný krém - 400 ml;
• ledová voda - ¼ šálku;
• pšeničná mouka - 70 g;
• mletý pepř;
• nakrájenou petrželkou.

Příprava

Přidejte nakrájenou cibuli, mrkev, česnek do pánvi s roztaveným máslem a vařte 5 minut a míchání občas. V hrnci nalijte do vody, přivedete k varu, přidejte brokolici a vařte asi 20 minut, přidejte praženou a vařte dalších 5 minut. Potom polévku rozmícháme s mixérem. Smícháme smetanu. Připojujeme ledovou vodu k mouce a dobře ji brousíme. Položte polévku na vaření, pomalu nasypeme mouku mouky, neustále mícháme a přivádíme polévku na požadovanou hustotu. Pak vylijte sójovou omáčku, přidejte pepř a mícháme. Oheň vypínáme a před podáváním poléváme polévku nakrájenou bylinkami.

Zmrazená brokolice omeleta - recept

Složení:

• zmrzlá brokolice - 200 g;
• vařená klobása - 200 g;
• velké kuřecí vejce - 6 ks;
• mléko - 200 ml;
• soda - 1/3 lžíce;
• rostlinný olej na smažení;
• pšeničná mouka - 70 g;
• sůl.

Příprava

Klobása nakrájíme na kostky a smažíme do oleje až do ruddy. Ve slané vodě brokolici vaříme asi 10 minut, rozdělíme je na malé kousky a posíláme do pánve. Smažeme vajíčka, přidáme mléko, mouku, sódu a důkladně promícháme. Naplňte obsah pánve výslednou hmotností. Na malém ohni připravíme omeletu s brokolicí pod víkem, dokud nebude hotová.

Složení:

• brokolice zmrazená - 0,5 kg;
• mladá mrkev - 250 g;
• fazolové vlákno - 200 g;
• citron - polovina;
• olivový olej - 40 ml;
• petržel - 1 svazek;
• česnek - 2 hřebíčky;
• sůl.

Příprava

Mrkev se čistí a vaří se spolu se zelenými fazolemi po dobu 15 minut, paralelně se v jiné nádobě vaříme mraženou brokolicí po dobu asi 10 minut a pak ji opět vložíme do cedníku a okamžitě ji naplníme studenou vodou, aby neztratila barvu. V pánvi vypalte olej, rozemletý česnek a lehce smažte. Pak přidejte zeleninu a odstavíme dalších 5 minut. Dáme zeleninu, posypeme citrónovou šťávou a mírně promícháme.