Smažené maso je jedním z nejvšestrannějších pokrmů, které jsou ideální pro slavnostní večeři a pro příležitostnou večeři. S potěšením se jedí dospělí a děti. Přinášíme vám několik originálních receptů na vaření chutného pečeného masa.
Recept na pečení masa v pánvi
Složení:
- vepřové kotlety - 4 ks;
- sladká bulharská paprika - 2 ks;
- žárovka - 1 kus;
- koření;
- masný vývar nebo vařená voda - 100 ml;
- rostlinný olej - 1 čajová lžička.
Příprava
Každý kus masa důkladně opláchněte pod studenou vodou a vysušte čistým ručníkem. Poté roztřepte kotlety z obou stran kořením, položte na vyhloubenou studnu s olejovou pánví a smažte, dokud na obou stranách nebude zlatá kůra.
A v tuto chvíli připravujeme zeleninu: smažíme sladkou papriku, osušíme ji, čistíme ji as cibulí shinkoo s dostatečně velkými kusy. Když je maso pokryté zlatou krustou, dejte ho na talíř a nechte ji vychladnout. Ve fritovací pánvi pošlete nakrájenou zeleninu, házíme kořením a trochu cukru. Smažte všechno doslova 2-3 minuty a pak rozložte maso, vylijte trochu masného vývaru a přenechte nádobí naplno.
Recept na smažené brambory s masem
Složení:
- brambory - 4 ks;
- žárovka - 1 kus;
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- koření;
- hotové maso - 300 g;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Zelenina je vyčištěna, brambory jsou nakrájeny na kostky a cibule jsou nakrájeny spíše jemně. Zahřejeme trochu smetanový olej v hrnci, šíříme brambory a smažíme po dobu 5 minut na středním ohni. Poté přidáme paprsek, promícháme a necháme dalších 10-15 minut, dokud nebude připraven. Tentokrát nakrájejte malé kusy připraveného masa. Když jsou brambory téměř hotové, přidejte nakrájený česnek a nakrájené maso do pánve. Vše pečlivě promíchejte, nalijte trochu vody, hode koření, odpařte kapalinu a odstraňte nádobu z ohně.
Recepty na pečené maso v multivariačním tvaru
Složení:
- vepřové maso - 500 g;
- koření;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- červené suché víno - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Vepřové maso rozřezané na kousky o tloušťce centimetru 3, vložené do misky, usínat s kořením, míchat a marinádu odstranit v chladničce po dobu 3 hodin. V misce multivarka nalijte rostlinný olej, zapněte "Hot" a zahřejte přístroj na 5 minut. Maso vložte do misky a smažte víko asi 30 minut, poté opatrně otočte špachtlí, nalijte víno, uzavřete víko a vařte dalších 30 minut.
Recept na smažené koláče s masem
Složení:
- suché kvasinky - 10 g;
- rostlinný olej - 1 položka;
- máslo - 100 g;
- mléko - 300 ml;
- pšeničná mouka - 800 g;
- granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - špetka;
- kuřecí vejce - 2 ks.
Pro plnění:
- hovězí buničina - 150 g;
- bílá kapusta - 200 g;
- čerstvé zeleniny;
- máslo.
Příprava
V teplém mléce rozpusťte suché droždí, postupně nalijte trochu mouky a cukru. Potom přidejte všechny zbývající složky a odstraňte houbičku na teplém místě. Poté vylijte mouku a hněte homogenní těsto. Zakryjte ho čistým obalem a ručníkem a nechte ji hodinu.
A tentokrát jsme stále plní: my vaříme maso až do připravenosti, a zelí shinkuyu, blanch v slané vroucí vodě a otočit ji do cedníku. Pak nakrájíme hovězí maso, přidáme zelí, olej a nakrájenou petrželku. Přibližně k těstě se rozdělíme na malé kousky, tvoříme koláče a smažíme je do vyhřívané pánve až do připravenosti.