Bramborová polévka uspokojí různé preference. Fanoušci prvotřídních krémí mohou zelenině konzistenci brambor, vegetariánů - vařit na vodě a fanoušků výdatného krmiva - na silném masném bujónu. Škrobovité hlízy jsou kombinovány s mnoha složkami, vynikajícím trávením a přidávají uspokojivě na libovolnou tekutou bázi.
Jak vařit bramborovou polévku?
Lahodná bramborová polévka je široký koncept. Horké lze připravit na vývaru nebo na vodě. Přidejte houby, luštěniny, obiloviny, uzené výrobky nebo obtékání cibule a mrkve. Vytvořte bramborovou krémovou polévku nebo polévku. Hlavním principem v každém případě je vaření brambor v kapalině a pořádání řady dalších komponent.
- Bramborová polévka na masném bujónu si uchovává všechny nutriční a užitečné vlastnosti po dobu delší než jeden den a vyvrací se z častého oteplení, takže se vaří v malých objemech.
- Plnění bramborové polévky je lepší po tom, co se zelenina vařila a stala se měkká, ale nevařená.
- Pro pikantnost můžete přidat sýr, a pro chuť - petržel, kopr, pepř a česnek.
Bramborová polévka s krutony
Bramborová krémová polévka má mnoho výhod. Miska se připravuje snadno a jednoduše, ale výsledek je působivý. Krémová konzistence podporuje rychlou saturaci, neváží se do žaludku, takže se často používá v potravě. Ti, kteří nehlídají váhu, mohou podávat pokrmy s rukama. Přidají sýtost a zdůrazňují texturu pokrmu.
Složení:
- brambory - 550 g;
- kuřecí vývar - 1 l;
- máslo - 100 g;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 3 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- černý pepř - 5 g;
- greeny - 20 g;
- bílý bochník - 150 g.
Příprava
- Opláchněte cibuli a česnek.
- Přidejte brambory, vavřínu a vývar a vařte 30 minut.
- Odstraňte vavřínu a oloupeme brambory.
- Smažte s pepřem a bylinkami.
- Baton nakrájíme na kostky a smažíme v oleji.
- Podáváme bramborovou polévku s strouhankou.
Polévka s čerstvými houbami a bramborami
Polévka s žampiony a bramborami je jednoduchá, lehká, rozpočetová jídla. Každodenní dostupnost žampionů pomáhá každodenně připravovat horké a jejich chuť a obsah výživy stačí k použití vodní báze. Vařené brambory dělají polévku tlustší a výživnější, a zakysaná smetana a zelenina přidá pikantnost, svěžest a vůně.
Složení:
- brambory - 450 g;
- žampiony - 200 g;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- greeny - 40 g;
- olej - 60 ml;
- zakysaná smetana - 80 g;
- voda - 2 litry.
Příprava
- Část brambor rozřezaná na kostky a několik - nechte celý.
- Vařte 20 minut.
- Celé brambory čistí.
- Smažte houby, cibuli a mrkev.
- Pošlete je na polévku a vařte 10 minut.
- Podáváme bramborovou houbovou polévku se zakysanou smetanou a zeleninou.
Bramborová polévka s masem - recept
Kuřecí polévka s hřebíčkem a bramborami je ideální pokrm. Kuřecí maso se rychle připravuje a jiný stupeň tuku jatečně upraveného těla umožňuje, aby byl vývar více nebo méně bohatý. Vzhledem k tomu, že v polévce jsou brambory a špenáty, je lepší vařit vývar z kuřecího filé, jehož jemné maso činí polévku snadnou a uspokojivou.
Složení:
- kuřecí filet - 650 g;
- voda - 2,5 litru;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- vermicelli - 100 g;
- olej - 40 ml;
- bobkový list - 1 ks.
Příprava
- Vařte filé spolu s vavřínem 20 minut. Vezměte maso a koření z vývaru.
- Položte brambory a vařte je na 10 minut.
- Přidejte dresink z cibule a mrkve, špenátu a kuřecího masa.
- Brambůrkovou polévku připravte na další 5 minut.
Polévka s rýží a bramborami
Přímo připravená bramborová polévka s obilovinou může přeměnit domácí menu. Velmi něžná a výživná polévka s rýží se získává. Ačkoli je obilovina bohatá na sacharidy, v správném poměru se pokrm ukazuje jako lehký a není vysokokalorický. Současně se kombinuje s různými komponenty, které nabízejí možnosti pro každou chuť a peněženku.
Složení:
- brambory - 300 g;
- rýže - 120 g;
- voda - 2 l;
- stonka celeru - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- rajčatová pasta - 100 g;
- olej - 40 ml;
- česnek - 4 ks;
- chilli paprička - 1/4 ks;
- paprika - 10 g.
Příprava
- Smažte zeleninu a koření.
- Přidejte těstoviny, koření a vývar.
- Smažte 30 minut. Přidejte rýži a vařte dalších 15 minut.
Bramborová polévka s masovými kuličkami - recept
Bramborová polévka s masovými kuličkami je dobrá volba pro vydatnou a rychlou domácí večeři. Masové kuličky z mletého masa rychle vaří, získají šťavnatost a chutný vzhled a vývar z nich se ukáže jako jednoduchý a velmi jemný. Miska je tak lahodná a vyvážená, že může být součástí dětské a dietní stravy.
Složení:
- brambory - 4 ks;
- voda - 3 l;
- kuřecí maso - 350 g;
- kale zelí - 150 g;
- cibule - 2 kusy;
- olej - 80 g;
- paprika - 5 g;
- mléko - 120 ml.
Příprava
- Smažte brambory a cibuli na 5 minut.
- Naplňte vodou a namočte 15 minut.
- Vypusťte mleté masové kuličky a vařte je v polévce po dobu 5 minut.
- Přidejte zelí, mléko a po 3 minutách vyjměte z desky.
Polévka s čočkou a brambory - recept
Bramborová polévka bez maso je bohatým příběhem pro fanoušky zdravých potravin, kteří raději nahrazují těžké potravy bílkovinnými luštěniny. Vedoucím místem je čočka: je užitečná a výživná, nemusí se namočit, rychle se vaří, dokonale kombinuje se zeleninou a zeleninou a zvláště dobře doplňuje chudé zimní polévky.
Složení:
- zeleninový vývar - 2 l;
- brambory - 3 ks;
- čočka - 240 g;
- stroužek česneku - 5 ks;
- čerstvý špenát - 80 g;
- olej - 60 ml;
- citronová šťáva - 100 ml;
- mletá paprika - 5 g;
- čerstvá máta - 30 g.
Příprava
- Česnek se smažte, nalijte kořením s vývarem a přidejte čočku.
- Vaříme 10 minut.
- Položte brambory a vařte ještě dalších 15 minut.
- Špenát rozmícháme s máslem, máty, pepřem a citrónovou šťávou.
- Směs zahřejte 2 minuty na pánvi a přeneste ji na polévku.
Bramborová polévka s knedlíkem - recept
Polévka s bramborovým knedlíkem je skvělým nápadem dát obvyklou zeleninu zvláštní chuť a zajímavou prezentaci. Svěží kuličky bramborové kaše mají měkkou a jemnou konzistenci, rychle uvařené, vyživované a velmi výživné. Tyto vlastnosti vám umožňují dostat se s minimálním množstvím doplňků a přidat do polévky pouze opečenou cibuli a mrkev.
Složení:
- brambory - 4 ks;
- mouka - 60 g;
- vejce - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- olej - 40 g;
- směs papriky - 5 g;
- greeny - 20 g;
- kuřecí vývar - 2,5 litru.
Příprava
- Oloupeme vařené brambory, nakrájíme, mícháme s moukou a vejcem a tvoříme kuličky.
- Pečená cibule a mrkev vaříme v bujónu po dobu 5 minut.
- Přidejte knedlíky a polévku polévejte 3 minuty.
Polévka s hráškem a bramborami
Bramborová polévka se zeleným hráškem je hodnou alternativou k klasické verzi. Zelený hrášek má mírnou chuť, příjemnou barvu máty a varí se mnohem rychleji než jejich příbuzní, což usnadňuje přípravu misky. Častěji se kombinuje s bramborami v krémové polévce a přidává pokrm čerstvosti a sladkostí.
Složení:
- zelený hrášek - 350 g;
- brambory - 3 ks;
- kuřecí vývar - 500 ml;
- cibule - 1 kus;
- černý pepř - 5 g;
- greeny - 40 g;
- krém - 80 ml;
- arašídy - 30 g;
- olej - 40 ml.
Příprava
- Smažte cibuli a brambory po dobu 5 minut.
- Přidejte hrášek a vývar a vařte, dokud měkký.
- Pour zeleniny, sezóny, porazit s mixérem.
- Vraťte se pár minut do sporáku.
- Před podáním zdobte bramborovou polévku se smetanou a ořechy.
Polévka s dýní a bramborami
Dýňová polévka s bramborami je dobrá v chladné sezóně, kdy se zvyšuje potřeba oteplování a přísun energie. Pouze dýně dělá misku velmi užitečnou, prochází několika lžičkami horkých denních vitamínů a škrobovité brambory, přidává sýtosti, obrátí misku polévky na dobrou večeři.
Složení:
- dýně - 650 g;
- brambory - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 4 ks;
- olej - 60 ml;
- zeleninový vývar - 750 ml;
- černá mletá paprika - 5 g.
Příprava
- Opečeme zeleninu v oleji po dobu 5 minut.
- Naplňte vývar a vaříme 20 minut.
- Sezóna, nakrájejte a zahřejte na sporáku.
Treska s bramborami
Dokonce i jednoduchá bramborová polévka získává příjemnou chuť a vůni, pokud ji uděláte na rybím vývaru. Gurmáni dávají přednost používání tresky, což je zvláštní atraktivita v nízkotučných, jemných masách, výrazné rybí vůni, rychlé přípravě a schopnosti dát primitivním polévům pikantnost a sofistikovanost.
Složení:
- filety tresky - 250 g;
- brambory - 350 g;
- česnek - 3 ks;
- rajčata - 4 kusy;
- cibule - 1 kus;
- voda - 2 litry.
Příprava
- Vařte tresku společně s cibulí po dobu 5 minut.
- Odstraňte ryby a cibuli z vývaru.
- Položte zbývající přísady a polévku polévejte 15 minut.
- Nakonec přidejte kusy ryb.
Bramborová polévka v multivariačním poli
Bramborová krémová polévka se sýrem není častým hostem na večeři. Pokud je to hotovo, pak "ve spěchu" a v hrnci, zcela zapomínat, že horké vaření může být svěřena moderní jednotce. Současně se sýrová masa nebude spálit, brambory získají nezbytnou konzistenci a ženy v domácnosti budou moci trávit volný čas v jiných záležitostech.
Složení:
- tavený sýr - 250 g;
- brambory - 4 ks;
- cibule - 100 g;
- voda - 1,5 litru;
- olej - 40 ml;
- krém - 100 ml.
Příprava
- Potomite cibule s bramborami v režimu "Hot" 10 minut.
- Přidejte vodu a kusy sýra.
- Vařte v hodině "Polévka".
- Přidejte librník na lžičku, nalijte do krému a vařte v "Heat" na 7 minut.