Lahodná a aromatická mléčná polévka s vermicelli je výborná a výživná jídla pro celou rodinu a obzvláště pokud jsou v ní děti. Příprava polévky je poměrně jednoduchá a malé množství potřebných ingrediencí se vždy nachází v kuchyni každé hostitelky. Podívejme se na recepty na mléčnou polévku s nudlemi.
Dětská mléčná polévka s vermicelli
Složení:
- mléko - 400 ml;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vermicelli pavučina - 50 g;
- sůl - špetka;
- Vanilín - na chuť;
- máslo - 1 čajová lžička.
Příprava
Pro přípravu mléčné polévky s vermicelli v pánvi nalijeme mléko, dáme na středním ohni a při pravidelném míchání přivedeme k varu. Poté do mléka vložte potřebné množství soli a cukru. Zde přidáváme špetku vanilínu pro příjemnou chuť a vůni, důkladně promícháme.
Po vaření mléka postupně nasypejte vermicelli a promícháme tak, aby nelehala dohromady. Vroucí polévku při středním ohřátí s polo-uzavřeným víkem, občas mícháním, takže se pěna netvoří na povrchu po dobu 15 minut. Ve vařené mléčné polévce přidejte malý kousek másla, promíchejte, nalijte do krásných hlubokých talířů a zavolejte na stůl.
Mléčná polévka s nudlemi v multivariačním tvaru
Složení:
- voda - 1 kus;
- máslo - podle chuti;
- nudle - 1 položka;
- mléko - 4 položky;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Nalijte vodu a mléko do šálku multivark. Přidejte stejné vermicelli, posypeme cukrem a solí podle chuti. Vše důkladně promícháme, zkontrolujeme sůl, zavřete je víkem a nastavíme režim "mléčné kaše" na multivark. Nyní stiskneme tlačítko a připravíme mléčnou polévku na připravený signál. Neprodleně před podáním nalijte polévku na desky a položte kousek másla.
Mléčná polévka s kokosovým mlékem a vermicelli
Složení:
- kokosové mléko - 500 ml;
- zeleninový vývar - 1 l;
- rybí omáčka - 2 lžíce. lžíce;
- houby - 125 g;
- rýže vermicelli - 150 g;
- Čínské zelí - 100 g;
- tygří krevety - 200 g;
- zelená cibule - pro dekoraci;
- chilli paprička - 1 ks;
- sůl, pepř, koriandr - na chuť;
- fazolové výhonky - 50 g.
Příprava
V hluboké pánvi nalijte mléko, vývar, přidejte rybí omáčku, dejte nakrájené houby a položte na slabý oheň. Přineseme vše do varu, nasypeme vermicelli, neustále se mícháme, takže se nedrží na dně pánve. Pak hodíme loupané krevety a vaříme polévku 3 minuty. Přidejte jemně nakrájenou zelenou cibuli a nakrájenou chilli papričku, koriandr, fazolové klíčky. Solim ochutnejte a vařte asi 5 minut se zavřeným víkem. Připravená polévka se rozlévá na talíře, olej se nalije a podává je ke stolu.
Mléčná polévka s domácími nudlemi
Složení:
Pro nudle:
- voda 50 ml;
- pšeničná mouka - 250 g;
- vejce - 1 kus;
- sůl - špetka.
Pro polévku:
- mléko - 200 ml;
- voda - 200 ml;
- sůl, cukr - podle chuti;
- máslo - v případě potřeby.
Příprava
Mouku posypeme šoupátkem na stůl, vytvoříme drážku, nalijeme vejce do středu, předem promícháme se solí a vodou. Jemně hněteme homogenní strmé těsto a necháme to pod utěrkou po dobu asi 30 minut, pak jej trochu rozvineme, nakrájíme na vrstvy, stohujeme na sebe a nakrájíme na pásy o šířce asi 5 cm. Rozdělíme nudle na stůl a necháme 30 minut, aby byly vysušeny. Mléko je kombinováno s vodou, přivedeno k varu, sůl, přidejte cukr a snižte správné množství domácích nudlí . Vařte mléčnou polévku na středním ohni po dobu 10 minut a mícháme občas lžící.