Játra dort je považován za občerstvení, který bude zdobit každý sváteční stůl. Jako koláče budou použity tortilly z jater, z nichž každá je předpečená ze dvou stran v pánvi. Omáčku lze použít odlišně - je to zakysaná smetana, majonézový varianta nebo vyrobená na základě několika složek.
Jak vařit játrový dort?
Chcete-li udělat výborný játrový dort, je třeba zvážit tyto body:
- Mletá játra by měla být konzistence, jako husté těsto a pečení se provádí v malých porcích.
- Důležitou složkou je náplň pečeni, která se skládá z omáčky, mezi vrstvami, zpečené zeleniny - cibule a mrkve.
- Dort by měl být namočen v chladničce nejméně po dobu 2 hodin.
Játrové těsto
Palačinkový játrový dort je velmi výživný, při vaření je velmi důležité dělat těsto správně. Předběžně je nutné játra namočit do mléka, pak se produkt dobře změkne a z něj bude odstraněna hořkost. Aby se zajistilo, že palacinky nebudou spáleny a že se drží na pánvi, je třeba je po každém podání dobře zahřát a dobře namazat. Pro vaření neberte kontejner s velkým průměrem. Aby palacinky nebyly příliš měkké, před vychlazením by měly být rozloženy na různé desky.
Složení:
- játra - 1 kg;
- vejce - 4-5 kusů;
- mléko - 200 g;
- mouka - 1 sklo;
- cibule - 3 kusy;
- česnek - 5 denticles;
- slunečnicový olej - 150 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Játra na řezání, namočte do vody nebo do mléka. Torz v mlecím stroji.
- Přidejte vejce, mléko, cibuli, česnek, mouku, sůl a koření. Proveďte těsto.
- Oddělené části smažených palacinek ze dvou stran.
Pečený játrový dort - recept
Extrémně výživným rodinným jídlem bude játrový pečený jater. Pro jeho naplnění se složení komponent může lišit v závislosti na individuálních preferencích hostesky. Na konci vaření je pokrm zdoben strouhaným roztaveným sýrem a nakrájenými bylinkami. Před podáváním by se měl mírně ochladit.
Složení:
- mouka - 100 g;
- vepřová játra - 500 g;
- mléko - 0,5 šálku;
- sůl - 1 lžička;
- vejce - 2 kusy;
- soda - 1 lžička;
- slunečnicový olej - 2 lžíce. l.
Pro plnění:
- majonéza - 100 g;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl - 1 lžička;
- pepř;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l;
- tavený sýr - 1 ks;
- kopr - 1 svazek;
- zelená cibule - 1 banda.
Příprava
- Játra jsou mletá pomocí mixéru.
- Přidejte vejce a mléko, promíchejte. Pak přidejte mouku a sódu, připravte si hnětení.
- Smažte palacinky ze dvou stran.
- Nakrájejte cibuli a mrkev a ušetřete.
- Mix majonézu s pepřem a nakrájeným česnekem.
- Palačinky střídavě mastí omáčku a naplníme. Poté je jaterní dort připraven.
Pečený játrový pečený dort - recept
Dalšími běžnými možnostmi hostesky je játrový pečený játrový játrový dort . Její nespornou výhodou je, že jde o jednoduchý a rozpočtový recept, ale nakonec se to bude líbit a originální. Hlavní věc je koupit hlavní produkt a zbytek lze snadno nalézt v chladničce.
Složení:
- játra - 1 kg;
- mléko - 1 sklo;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 2 lžíce. l;
- cibule - 4 kusy;
- majonéza - 100 g;
- sůl, byliny.
Příprava
- Odřízněte játra, nalijte mléko a namočte asi 30 minut.
- Broušku pečeme mlíkem a přidejte mléko.
- Sůl, přidejte vejce a mouku, promíchejte.
- Smažte palacinky ze dvou stran.
- Nakrájeme nakrájenou cibuli. Smíchejte s majonézou a nakrájenými bylinkami.
- Vytvořte játrový dort: každý dort by měl být rozmazaný obvazem.
Recept na játrový koláč z kuřecí játry
Skutkem jedinečným místem je dort s kuřecím játry. Může být pečlivě podáván ke stolu a stane se tak nějakým občerstvením. Současně bude produkt dokonale připraven a stane se skvělou alternativou k jiným typům. Je vhodný pro ty, kteří dodržují dietní menu nebo správnou výživu.
Složení:
- játra - 600 g;
- mléko - 1 sklo;
- mouka - 1 sklo;
- vejce - 2 kusy;
- rostlinný olej - 3-4 st. l;
- sůl - ½ lžíce. l;
- mrkev a cibule - 2 ks;
- majonéza - 4 polévkové lžíce. l;
- česnek - 2 stroužky.
Příprava
- Játra pečeme mixérem.
- Přidejte vejce, mléko, máslo, sůl, promíchejte.
- Nalijte mouku a bít.
- Smažte cibuli a mrkev.
- Mix majonézy s česnekem.
- Smažte palačinky. Namažte je obvazem a rozložte náplň. Játrový kuřecí dort by měl namočit.
Játrový dort s mangou - recept
Jak dospělí, tak i děti budou mít rád játrový dort, jehož recept zahrnuje přidání manga. Tato dodatečná složka udělá předkrm celé jídlo, které může sloužit jako samostatná jídlo. Bude to neuvěřitelně krásné, a to jak obecně, tak ve tvaru řezu.
Složení:
- játra - 1 kg;
- cibule a mrkev - 3 ks;
- krupice - 200 g;
- majonéza - 0,5 l;
- vejce - 3 kusy;
- sůl a pepř.
Příprava
- Játra pečeme mixérem.
- Přidejte vejce, mango, sůl a pepř, promícháme.
- Těsto se smaží ve formě palačinek.
- Samostatně smažte cibuli a mrkev.
- Pečený pečený koláč se tvořil, namazal ho majonézou a umístil mezi výplně koláče.
Pečený dort se sýrem
Původní variantou pokrmu bude játrový dort s roztaveným sýrem. Na žádost hostesky může být tato přísada smíchána s česnekem. Kromě toho je dokonale kombinován s nasekanými zeleninami. Chcete-li vidět svěží koláče, můžete přidat sódu. Nakonec mohou být nádobí zdobeny okurkou nebo vařenými vejci.
Složení:
- játra - 500 g;
- mléko - 2/3 šálku;
- mouka - 2/3 šálku;
- vejce - 2 kusy;
- Slunečnicový olej - 1 polévková lžička. l;
- soda - 1 čajová lžička;
- mrkev a cibule - 1 ks;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l;
- sýr - 150 g;
- česnek - 5 denticles;
- majonéza - 5 polévkových lžiček. l;
- zelené.
Příprava
- Játra pečte mixérem, kombinujte je se syrovými vejci.
- Přidejte mléko, máslo, mouku se sodou.
- Těsněme těsto.
- Cibule a mrkev jsou rozloženy s rajčatovou pastou.
- Sýrový rošt, směs se zeleninou a česnekem.
- Smažte palačinky. Na koláče střídavě položí vrstvy sýra a cibule s mrkví.
Játrový dort se zakysanou smetanou
Pokud hosteska chce dát pokrmu jemnou a vyváženou chuť, může udělat koláč z jater s přídavkem kysané smetany. Tato přídavná složka bude skvělou alternativou ke majonéze, ocení ji lidé, kteří chtějí dodržovat zdravější stravu. Zbytek procesu vaření je normální.
Složení:
- játra - 0,5 kg;
- mouka - 200 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- cibule - 2 kusy;
- vejce - 3 kusy;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Játrové kotlety, kombinujte je s vejci, moukou, solí a pepřem.
- Smažte palačinky z těsta.
- Cibuli odděleně smažte a kombinujte je se sekanými bylinkami a zakysanou smetanou.
- Smíchejte koláče se směsí.
Játrový dort s houbami - recept
Pro milovníky pikantních jídel je ideální játrový dort s houbami. Tyto dva komponenty jsou skvěle kombinovány a vzájemně se doplňují podle vašich představ. Játra se doporučuje vzít kuřata nebo krůtí, bude to nabídnout něžnost. Šampiňony slouží jako náplň, v případě potřeby je můžete přidat sýr.
Složení:
- játra - 600 g;
- vejce - 1 kus;
- zakysaná smetana - 100 g;
- mouka - 60 g;
- sůl, pepř.
Pro plnění:
- houby - 400 g;
- česnek - 3 stroužky;
- sýr - 200 g;
- majonéza, sůl, pepř, zelenina - na chuť.
Příprava
- Proveďte těsto z nakrájené jater, vajec, mouky, kysané smetany, soli a pepře. Smažte palačinky.
- Šampiňony se vaří ve slané vodě, řezané.
- Samostatně smažte cibuli a houby. Smíchejte je přidáním drceného česneku, strouhaného sýra a dalších ingrediencí.
- Vytvořte játrový dort s občerstvením a rozmačkávejte koláče.
Játrový dort s bramborami - recept
Mnoho hospodyňek se domnívá, že nejkrásnější játrový dort je ten, který se vyrábí s přidáním brambor. S touto komponentou můžete dát nejen pokrm originální chuti, ale také zvýšit jeho porce, což je zvláště dobré pro velkou rodinu. Zvláštností receptury je střídání palačinek z jater a brambor.
Složení:
- játra - 700 g;
- vejce - 2 kusy;
- cibule - 3 kusy;
- mouka - 150 g;
- sůl.
U bramborových výplní:
- brambory - 10 ks;
- mouka - 150 g;
- cibule - 2 kusy;
- soda - ¼ tsp;
- vejce - 1 kus;
- sůl.
Pro plnění:
- sýr - 50 g;
- majonéza - 300 g;
- zelené.
Příprava
- Cibulku a játru rozemleteme mletou masu, promícháme s ostatními složkami.
- Samostatně připravte i bramborovou výplň pomocí mlecího stroje na maso.
- Sýr, majonéza a nakrájené zelené byliny.
- Smažte palačinky a střídavě je umísťujte.
Pečený koláč v troubě
Můžete udělat neuvěřitelně lahodný játrový dort, pokud nepoužíváte obvyklou metodu smažením lívance v pánvi a pečte je v troubě. Miska získá bohatou pikantní chuť a vůni. Její nespornou výhodou je, že je považována za stravitelnou a užitečnější.
Složení:
- játra - 400 g;
- krupice - 150 g;
- cibule a mrkev - 2 ks;
- mléko - 150 ml;
- sůl, zelenina, majonéza.
Příprava
- Játra přes mlýn na maso, přidejte mléko, pepř a sůl.
- Postupně vkládejte do manga a míchání. Těsto po dobu jedné hodiny za studena.
- Vyplňte opečenou cibuli a mrkev.
- Nalijte polovinu těsta do formy, umístěte nahoře nahoře a potom zbývající těsto. Pečeme v troubě po dobu 1 hodiny.
- Příprava játrového dortu končí mazáním vrcholu majonézou a posypem bylinkami.
Hepatální dort v multivariačním režimu
Zaneprázdněné ženy v domácnosti, které nemají dostatek času na vaření, ocení líný játrový dort, jehož recept se vaří v multivarku. Tento spotřebič pro domácnost výrazně zjednoduší proces, stačí připravit součásti, správně nastavit režim a počkat na výsledek.
Složení:
- játra - 700 g;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 5 lžící. l;
- soda - 1 lžička;
- mléko - 70 ml;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l;
- cibule - 2 kusy;
- sůl, pepř.
Pro plnění:
- cibule - 5 ks;
- mrkev - 3 kusy;
- majonéza - 200 g;
- sůl.
Příprava
- Cibule a játra procházejí mlýnkem na maso, promícháme je s ostatními složkami, hněteme těsto.
- Těsto nalijte do misky a režim "Pečení" zapněte 40 minut. Pak nechte přístroj v zařízení 20 minut.
- Smažte cibuli a mrkev, mícháme s majonézou, sůl.
- Kousek rozstřílejte na 3 díly a zakryjte náplní.