Bramborové kastroly - jednoduché, chutné a originální recepty na vydatné pokrmy

Bramborové pečivo je ideální recept na výdatné jídlo. Existuje mnoho možností vaření, vaří je jak ze surové zeleniny, tak z vařené nebo pyré, a neutrální chuť hlíz je dokonale kombinována s různými druhy přídavků: maso, klobásy, omáčky a sýr.

Jak uvařit bramborový kastrol?

Bramborový hrnec má mnoho možností vaření, jakýkoli osvědčený recept se může měnit pomocí nových ingrediencí, koření nebo sušených bylin. Maso, houby, zelenina doplní chuť misky a změní konečné vlastnosti jídla.

1. Jednoduchý bramborový kastrol se připravuje z bramborových brambor, je možné použít zbytky z večeře. Doplňte základnu vajíčkem a strouhaným sýrem, pečte po dobu půl hodiny a hnědé pod grilem až do kůry.
2. Z vařených brambor se připravují pečivo s hotovou nádivkou: smažené houby nebo maso, klobásy nebo vařený květák.
3. Ze surové zeleniny se získává jedinečná francouzská gratinovaná směs, doplněná smetanovou omáčkou, někdy i sýr.
4. V peci se připravuje bramborový pudink, ale téměř jakýkoliv recept může být přizpůsoben možnostem kuchyňských spotřebičů: mikrovlnné trouby nebo multivary.

Kastról z bramborové kaše

Nádherná a vydatná kastrolka z bramborových brambor s mletým masem se vaří rychle, tato jídlo je dobrý způsob, jak se zbavit zbývajících potravin. Pro přípravu jídla bude třeba sýr, jeho chuť by měla být krémová a ne slaná, mletá - ideálně vhodná pro prasata, musí být předem opečená se zeleninou: cibule, mrkev a sladká paprika.

Složení:

• bramborová kaše - 1 kg;
• silové maso - 400 g;
• sýr - 250 g;
• vejce - 1 kus;
• sůl, černá pepř, rozmarýn;
• cibule, mrkev, rattunda - 1 ks.

Příprava

1. Smažte ve pánvi smaženou cibulí, nastrouhanou mrkví a pepřem.
2. Sůl a sezóna s kořením.
3. Ve vepřové cestě přiveďte vejce a polovinu strouhaného sýra, promícháme.
4. Ve formě vložte polovinu pyré, rozdělte náplň, uzavřete zbývající brambory.
5. Posypeme sýrem nahoře.
6. Bramborový hrnec se vaří v peci po dobu 30 minut a poté se zahřeje 10 minut pod grilem.

Strouhaný bramborový hrnec

Běloruský recept na bramborovou kašičku je "Babka", jídlo je velmi jednoduché, nekomplikované a připravuje se velmi rychle. Původní chuť pomůže česneku a sýr přinese uspokojivou lahůdku, protože se vaří bez masa. K bramborám neztmavne, nalijte citronovou šťávu nebo přidejte malou špetku kyseliny citronové do zeleninové strouhané hmoty.

Složení:

• brambory - 1 kg;
• vejce - 1 kus;
• mouka - 1 polévková lžíce. l;
• česnek - 2 zuby;
• sýr - 100 g.

Příprava

1. Oloupeme brambory, rožte, vytlačte džus.
2. Přidejte česnek, vejce, mouku na brambory.
3. Smažte se solí a kořením, promíchejte.
4. Vložte do oleje, pečte po dobu 40 minut pod fólií.
5. Odstraňte fólii, posypeme sýrem a pečeme dalších 15 minut.

Bramborové pečivo s masem v troubě

Recept na bramborovou kastrlíčku s mletým masem se uskutečňuje dvakrát: brambory se vařily v uniformním střihu na talíře, rozložily se na pečené mleté ​​maso a velkoryse sypaly sýrem. Bezkonkurenční pokrmy potěší všechny domovy a pro slavnostní slavnost je ideální. V této verzi se používá majonézová omáčka, je jistě možné ji nahradit zakysanou smetanou nebo jinou hotovou omáčkou s pikantní chutí.

Složení:

• brambory v uniformě - 6 ks;
• silové maso - 500 g;
• sýr - 200 g;
• majonéza - 4 polévkové lžíce. l;
• hořčičná zrna - 2 lžíce. l;
• cibule a sladké papriky - 1 ks;
• sůl, oregano;
• oleje na smažení.

Příprava

1. Oloupejte brambory a nakrájejte je do kruhů.
2. Smažte maso s cibulí a pepřem, přidejte sůl, sezonu s oreganem.
3. Spojte majonézu s hořčicí.
4. Ve formě položte vrstvu brambor, omaste omáčku, rozdělte mleté ​​maso.
5. Rozložte zbývající brambory, nalijte omáčku, posypeme sýrem.
6. Brambory s masovým hrnečkem se připravují 30 minut při teplotě 200 stupňů.

Bramborový kastrol s kuřecím masem

Jednodušší jakákoliv volba je připravená bramborová kastrolka s kuřecím masem, příslušným přírůstkem bude bechamel - krémová omáčka s mírnou chutí muscat. Stuffing se nejlépe provádí nasekaný nebo posunutý přes velké sítko, takže kusy budou lépe cítit a chuť jídla bude více masná.

Složení:

• kuřecí filé - 600 g;
• brambory - 800 g;
• sýr - 200 g;
• sůl, paprika, tymián;
• bechamel - 100 g.

Příprava

1. Vařte brambory až do poloviny vařené.
2. Řezněte filé do pánve, dokud se tekutina nevypaří a kusy nebudou bílé.
3. Smíchejte v olejové formě maso a brambory, sůl, sezamujte s kořením.
4. Nalijte béchamel, posypeme sýrem.
5. Jednoduchý bramborový kastrol se připravuje 30 minut při 190 stupních.

Bramborové pečivo s rybami v troubě

Neobvykle chutná bramborová kastrolka s rybami bude vhodná na sváteční stůl, pokud jej vaříte z lososa nebo pstruha. Šťavnaté jídlo přidá jednoduchou smetanou omáčku a pikantní chili vločky a rozmarýn. Sýr je lepší zvolit si kvalitu, nikoliv slanou, takže se při zahřátí dobře roztaví.

Složení:

• brambory - 1 kg;
• filet z lososa - 400 g;
• krémová omáčka - 150 g;
• tvrdý sýr - 100 g;
• mozzarella - 100 g;
• vločky chilli a rozmarýnu - 1 lžička každý;
• sladká paprika - 1 ks.

Příprava

1. Oloupejte brambory, nakrájíme na desky.
2. Filet nakrájíme na malé kousky.
3. V olejové podobě položte vrstvy: brambory, omáčku, ryby, mozzarellu, opět brambory.
4. Každá vrstva je mírně slaná a kořeněná kořením.
5. Posypeme strouhaným sýrem, pečeme 50 minut při 190 stupních.

Bramborová kaše se zeleninou

Vařený bramborový hrnec se zeleninou v troubě uklidní domácnost s výbornou chutí, sýtostí a různorodou mnohostrannou kompozicí. Lahodné jídlo lze přidávat tradičně se sýrem, v případě potřeby přidat houby, slaninu nebo uzené klobásy. Rajčatová, rattundová a smetanová majonézová omáčka přidá do pokrmu šťavnatost.

Složení:

• brambory - 4 kusy;
• karfiol - 300 g;
• rajčata a ratunda - 1 ks;
• česnek - 3 zuby;
• majonéza - 3 polévkové lžíce. l;
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l;
• sýr - 150 g;
• sůl, pepř, tymián.

Příprava

1. Odřízněte velkou zeleninu, kromě rajčat. Smíchejte v jedné misce, přidejte sůl, sezónu.
2. Nalijte omáčku z nasekaného česneku, majonézy a zakysané smetany. Mícháme.
3. Vložte do oleje tvar, rozdělte plátky rajčat.
4. Pečeme 40 minut pod fólií.
5. Odstraňte fólii, posypeme sýrem, připravíme bramborovou kastrolu dalších 15 minut.

Bramborové vejce ve francouzštině

Nádherná bramborová kastrolka, připravená podle francouzského receptu, je slavná gratin, takže nádobí není těžké, protože je známo základní pravidla. Zelenina se nakrájí na hrnky, nalije se pikantní smetanovou omáčkou. Příprava jídla ve dvou fázích je nejprve připravena na průměrnou teplotní režim, potom se zvýší teplo, čímž se dosáhne křupavé kůry.

Složení:

• brambory - 500 g;
• Parmazán - 150 g;
• krém - 400 ml;
• česnek - 2 zuby;
• máslo - 50 g;
• uzemněný muškátový oříšek - 1/2 čajová lžička;
• černý pepř a sůl.

Příprava

1. Smíchejte česnek a krém v sauté pánvi, promícháme sůl, muškátový oříšek a pepř.
2. Vařte až do vaření, míchání. Po 3-5 minutách odložení.
3. Odeberte tvar olejem, rozetřete hrnky loupaných brambor a namažte vrstvy omáčkou.
4. Pečeme 40 minut při 180 ° C.
5. Posypeme strouhaným parmezánem a pečeme 15 minut na 200 stupňů.

Půdní bramborový kastrol

Párnatý bramborový hrnec s houbami v troubě je dobrým řešením pro vydatné jídlo během období omezování potravin z produktů živočišného původu. Toto jídlo je bohaté na rostlinné bílkoviny, takže se rychle a dlouho sýtuje a pokud není dostatek sýra, můžete použít tofu. Pro pikantní chuť musí být produkty marinovány po dobu půl hodiny v olejové směsi s kořením.

Složení:

• brambory - 800 g;
• houby - 400 g;
• cibule - 1 kus;
• olej - 2 lžíce. l;
• hořčice - 1 polévková lžíce. l;
• sůl, černý pepř;
• pražená paprika - ½ lžičky;
• pečivo - 2 lžíce. l;
• oregano - 1 lžička.

Příprava

1. Smíchejte olej s hořčicí, přidejte oregano, papriku a papriku, promíchejte.
2. Brambory rozetřete velké, smícháme s omáčkou, necháme 20 minut.
3. Houby velké řezy, smažte s cibulí, sůl.
4. V olejované formě položte vrstvy brambor a hub, posypeme strouhankami.
5. Pečeme po dobu 40 minut při 180 ° a 10 minut pod grilem.

Bramborový hrnec se sýrem a česnekem

Tento bramborový hrnec se sýrem , česnekem a sušenými bylinkami se stane oblíbeným způsobem v každém domě. Neobvykle chutné ošetření se připravuje velmi jednoduše a rychle, jsou k dispozici všechny ingredience, sýr bude vyhovovat všem s krémovou chutí, je možné použít tavený produkt nebo kombinovat několik možností.

Složení:

• brambory - 600 g;
• vejce 2 kusy;
• česnek - 2 zuby;
• majonéza - 3 polévkové lžíce. l;
• sýr - 200 g;
• sušené fenykl - 1 lžička;
• sůl a černý pepř.

Příprava

1. Poloviční sýrový rošt a smícháme s jedním vejcem a sušeným koprem.
2. Zbývající sýr jemně rošt smíchaný s nastroušeným česnekem, druhé vejce a majonéza.
3. Bramborové brambory, kombinujte s majonézovou sýrovou hmotou. Sůl a sezóna.
4. Vložte do formy a zakryjte druhou sýrovou hmotu.
5. Pečeme 40 minut při 180 stupních.

Bramborové kastroly v multivariačním poli

Každý recept může být přizpůsoben k vaření v moderních spotřebičích, takže bramborový kastrol v multicrewu nebude horší než jakákoli jídlo pečená tradičním způsobem. Jedinou nevýhodou této metody je nepřítomnost červené kůry. Pro přípravu je nutné předem odstranit ventil pro volnou konvekci.

Složení:

• bramborová kaše - 700 g;
• vejce - 1 kus;
• sýr - 200 g;
• silové maso - 400 g;
• cibule a mrkev - 1 ks;
• česnek - 1 zub;
• rozmarýn - 1 lžička;
• sůl a pepř.

Příprava

1. Puree s vejcem a napůl strouhaným sýrem.
2. Smažte maso s cibulí a mrkví, přidejte česnek a sůl kořením.
3. Položte polovinu brambor v misce, rozdělte mletí a posypte polovinu sýra.
4. Zakryjte zbytek brambor a posypeme sýrem.
5. Vaříme 1 hodinu.