Maso v životě téměř každé osoby zaujímá významné místo. Musí nutně vstoupit do stravy každodenní výživy, aby správně nasytila tělo potřebnými stopovými prvky. Existují však lidé, kteří nechtějí jíst smažené maso, a to z různých důvodů: přechod na zdravý životní styl nebo léčbu žaludečních onemocnění. Ale i tady ven! Doporučujeme zkusit vařit delikátně jemné, chutné a užitečné soufflé z hovězího masa, což je ideální i pro kojence.
Recept na hovězí soufflé
Složení:
- hovězí maso - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- mléko - 0,5 položek;
- mouka - 1 čajová lžička;
- máslo;
- sůl - špetka;
- mrkev - 1 ks.
Příprava
Nabízíme snadný způsob vaření hovězí sufle. Maso se brousí až do homogenní hmoty v mixéru. Pak přidejte kuřecí vejce, máslo, loupané mrkve, nalijte do mléka, nalijte mouku a důkladně promíchejte. Poté lubrikujeme tvar oleje multivark a do něj nasypeme celou hmotu. Vaříme masovou sufle a nastavíme režim "Pečení" po dobu 40 minut. Po uplynutí doby je připravena soufflé z hovězího masa v multivarku!
Hovězí soufflé v troubě
Složení:
- hovězí filé - 300 g;
- vejce - 3 kusy;
- mléko - 300 ml;
- máslo - 50 g;
- mouka - 3 lžičky.
- sůl - špetka.
Příprava
Maso se důkladně umylo, sušilo, uvařilo ve slané vodě a přelévalo mlecím strojem na maso. Smažte lehce na suchou pánví, přidejte polovinu porce másla a neustále se smažte za míchání, aby nedošlo k hoření. Poté jemným prachováním nalijte mléko a vařte asi 5 minut. Dále kombinujte mleté maso s omáčkou, vaječným žloutkem, zbývajícím množstvím másla a špetkou soli. Samostatně se rozetřete do silného pěnového vejce a pečlivě je vložte do nádivky. Pak vložíme hmotu do mazané formy a pečeme suflé z vařeného hovězího masa v předehřáté troubě o 180 stupňů po dobu 30 minut.
Steafed soufflé z hovězího masa
Složení:
- hovězí filé - 250 g;
- tvaroh - 50 g;
- vejce - 1 kus;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- bílý chléb - 1 kus;
- mléko - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sýr - 20 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- greeny - pokud je to žádoucí.
Příprava
Připravit hovězí sufle pro pár bílého chleba předem namočenou do mléka. Protein se pečlivě oddělí od žloutku a porazí ho solí. Tvarohový sýr a hovězí svíčková jsou zkroucené masem nebo rozdrceny v mixéru. Pak přidejte namočený a stlačený chléb a vaječný žloutek na masovou hmotu. Forma oleje multivark je mastná s rostlinným olejem, jemně lžíte celou hmotu, posypeme strouhaným sýrem a zeleninou nahoře. V jiné mísišti multivarky nalijte trochu vody a vložte do ní nádobu na páření a v této nádobě náš tvar s hotovou hmotou. Vaříme asi 25 minut, uvedeme program "Steaming couple". Všechno, soufflé maso v multivark je připraven, můžete sloužit ke stolu.
Vařená hovězí sufle
Složení:
- hovězí vařené - 350 g;
- vejce -1 ks;
- mléko - 0,5 položek;
- pšeničná mouka - 1 čajová lžička;
- máslo - 1 čajová lžička;
- zelené - pro dekoraci;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Do vařeného hovězího masa přidejte mléko, žloutky a máslo. Vše promíchejte a rozemlejte na homogenní hmotu s mixérem. Tentokrát míchat bílé soli, až do vytvoření svěží pěny a kombinovat s mletým masem. Pečící tác se mastí mastnou cestou, roztírá se na ní rovnoměrnou vrstvu bílkovinného masa a pečeme při teplotě 200 stupňů po dobu 35 minut. Naše masové sufle je připravena! Před podáváním ozdobte misku nakrájenými bylinkami.