Pokud plánujete slavnostní slavnost, nebo jen počkejte na příchod hostů a nevíte, co překvapit a ohromit, v tomto případě určitě pomůžete chutnému a vydatnému salátu s játry a okurek.
Salát s játrovou a slanou okurkou
Složení:
- hovězí játra - 500 g;
- nakládaná okurka - 5 ks;
- mrkev - 3 kusy;
- žárovka - 5 ks;
- olivová majonéza - na chuť;
- koření.
Příprava
Játra se důkladně umyjí, přebytečný film se odřízne, vloží se do vroucí vody, přidá se sůl na chuť a vaří se, dokud nebude hotová po dobu asi 30 minut. Pak se játra ochladí a rozsekne slámy. Mrkev se čistí, tři na velkém strouhaní a jemně nasekaná cibule a smažená zelenina v rostlinném oleji po dobu 10 minut. Nakrájené okurky se rozdrtí do kostek. Nyní míchat všechny přísady, pepř a přidat olivovou majonézu. Dobře promíchejte a připravte na stole připravený salát.
Salát z kuřecích jater s nakládanými okurky
Složení:
- kuřecí játra - 350 g;
- vejce - 4 kusy;
- nakládaná okurka - 200 g;
- mrkev - 4 ks;
- žárovka - 2 kusy;
- rostlinný olej.
Příprava
Takže nejprve vařte kuřecí játra ve slané vodě, po které je nakrájíme tenkými slámy. Okurky nakrájené jemně. Mrkev se důkladně umyje, vaří, čistí a odírá na hrubé struhadlo. Rozštěpené paprsky paprskového paprskového světla se zlacily v oleji. Vajíčka se vaří, čistí, oddělíme bílkoviny od žloutek. Squirrels jsou třtiny na hrubé struhadlo, a žloutky jsou ponechány zdobit salát.
Nyní začneme rozkládat přísady ve vrstvách: nejprve trochu játra, smaženou cibulí, nakládané okurky, mrkev a veverky. Všechny vrstvy jsou potlačeny majonézou a zopakujte sekvenci znovu. Připravený salát je zdoben strouhaným žloutkem, v ledničce dva hodiny vyndáme a pak na stole položíme lahodný játrový salát s okurkami.
Salát z tresčích jater s okurkou
Složení:
- vařená rýže - 100 g;
- vejce - 3 kusy;
- čerstvá okurka - 200 g;
- žárovka - 1 kus;
- konzervovaná tkáňová játra - 200 g;
- majonéza.
Příprava
Rýže několikrát opláchněte a poté vaříme, dokud nebude vařená v mírně slané vodě. Vajíčka odděleně vařte, vařte, vyčistěte a nakrájejte na malé kostičky. Čerstvá okurka, nakrájejte dobře s loupanou cibulí. Ze tresky jater spojte přebytečný olej a hnětete játra vidličkou.
Když jsou připraveny všechny ingredience, začněte rozmetávat vrstvy salátu v následujícím pořadí: nejprve rýže, pak játra, cibule, rovnou vrstva majonézy, vejce, okurky a majonézy. Z vrcholu vyzdobte salát se strouhanými žloutky, trochu ji poděte a podávejte na stole.