Každodenně všechny hostesky své mozky připravují na přípravu večeře pro rodinu. Koneckonců, vždy chcete být rychlý, chutný, uspokojující a prosím všem. Nabízíme vám bezkonkurenční pokrm s vydatnými brambory s houbami, a dokonce se zakysanou smetanou, a řekne vám, jak rychlá a chutná je připravená. Takže, vybírat si pro vás pokrm, který splňuje vaše požadavky, stačí je potěšit všemi doma, což ani nepochybujeme!
Recept na smažené brambory s houbami a zakysanou smetanou
Složení:
- brambor (limonka) - 1,2 kg;
- Lesní houby (medové agary) - 600 g;
- cibule - 2 kusy;
- rostlinný olej - 30 ml;
- pepř, sůl - na chuť;
- zakysaná smetana (25%) - 220 ml;
- čerstvé koprové greeny - 5-10 g.
Příprava
Houby přinesené z lesa jsou vyčištěny a musí se vařit v dobře slané vodě, ne méně než půl hodiny. Pak je vložte do cedníku a nechte je vyčerpat a vychladnout.
Pan na pečení, vyberte velkou, širokou a vysokou stranou. Nalijte ji do oleje, který je ohněm, až do úplného zahřátí a poté, co v něm položíte, nakrájíme na náhodné kusy oloupaných brambor. Smažte ho až do poloviny vařené, ne příliš často zasahující, od té doby se rychle vaří. Chlazené žampiony na polovinu, ale pokud jsou velmi malé, pak nechte celý a spolu s jemně nakrájenou cibulí vložte do brambor. Nalijte všechnu papriku, ochutnejte sůl, promícháme dřevěnou špachtlí a smažeme, dokud nebudou připraveny brambory. Poté přidáme kyselou smetanu, znovu promícháme a smažíme vše, po dobu dalších 3-4 minut. Vypněte plyn, posypeme jemně nasekaným čerstvým koprem, zakryjeme ho víčkem a necháme ho chvíli stát.
Dušené brambory se žampiony a zakysanou smetanou
Složení:
- brambory - 900 g;
- žampiony (malé) - 400 g;
- rostlinný olej - 20 ml;
- olivový olej - 20 ml;
- sójová omáčka - 4 lžičky.
- cibule - 120 g;
- sůl, pepř - 0,5 čajových lžiček každý;
- domácí krém - 180 g.
Příprava
Brambory odlupujeme a nakrájíme na velké kostky. Zahříváme rostlinný olej v pánvi a trochu smažíme brambory, neumožňujeme, aby byly plně smaženy, odložíme je z ohně.
Olivový olej naléváme do litinového ohřívače a vypaříme ho dobře. Zde rozložíme žampiony na 2-3 díly, nakrájenou cibuli, nalijeme sójovou omáčku a vše smažíme až do zlatých hub. Po rozmetání brambor, domácí kysané smetany a míchání všech přísad, nezapomeňte přidat sůl a pepř. Do naší jídlo nalieváme sklenici teplé vody a asi 35 minut po varu ji dusíme v trochu doutnajícím ohni.
Brambory pečené s houbami a zakysanou smetanou v troubě
Složení:
- brambory - 7-8 kusů;
- houby (ústřice) - 500-600 g;
- zakysaná smetana (20%) - 450 g;
- cibule - 150 g;
- sýr gauda - 180-200 g;
- pepř a sůl - podle chuti;
- Máslo - 80 g.
Příprava
Hlívy ústřic jsou vařeny ve slané vodě po dobu 15 minut. Házíme houby v cedníku a po ochlazení je trochu vytlačujeme z nadměrné vlhkosti a libovolně, ale ne jemně nasekané.
Peeling brambor od slupky, rozřezat do tenkých kruhů. Vytvarujte trochu tepla na ohni a vložte kousek másla. Poté, co se olej úplně roztaví, rozložíme brambory,
S využitím některého z předkládaných receptur by měla být připravená mísa podávaná horká a se sklenicí rajčatové šťávy.