Plněná paprika je recept, který vám umožňuje chutnat, zdravý a rozmanitý po celou letní sezónu, aniž byste se zmátli výběrem náplně a hledání technik vaření, protože zelenina je perfektně kombinována s masem, obilovinami, sýrem a rajčaty a při pečení v troubě se neuvěřitelně chutná a úžasně šťavnaté po hašení.
Jak vařit plněné papriky?
Díky jednoduchému způsobu přípravy je vycpaný bulharský pepř považován za nejoblíbenější letní domácí jídlo.
- Tradičně se čistí ze semen, naplněné nahoře naplněním a dusené v omáčce ve vzpřímené poloze po dobu půl hodiny.
- Je přijatelné použít hotové komponenty, v tomto případě je miska dušená nebo pečená po dobu 15 minut.
- Plnění plněné papriky určuje chuť, vůni a šťavnatost pokrmů, takže je důležité zvážit dobu vaření. Papriky plněné mletým masem by měly být vytvrzovány po dobu 40 minut, a u rostlinných výplní je stačilo půl hodiny.
- Obilovinové výplně musí být vařené až do poloviny vařené.
Plněné papriky s mletým masem a rýží
Pepř plněný masem a rýží je klasik žánru, který nevyžaduje prezentaci. Každý ho miluje pro chutné a šťavnaté plnění ve formě kombinace rýže, masa a zeleniny. Při přípravě je hlavní věcí dodržování několika principů: maso by mělo být odvážné, rýže - mírně vařené a zelenina přidaná k náplni - smažená.
Složení :
- pepř - 6 ks;
- vepřové maso - 550 g;
- rýže - 100 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- rajská omáčka - 100 ml;
- voda - 1 l;
- olej - 60 ml.
Příprava
- Nalijte rýži do 300 ml vody.
- Vmasírujte vepřové maso do drtiče masa.
- Vytvořte pastu z mrkve a cibule.
- Míchat všechny ingredience a pepře.
- Položte papriku na nádobí, přidejte koření, omáčku a vodu.
- Plněná paprika je recept, který potrava 40 minut potlačuje.
Pepř plněný zeleninou
Připravené vegetariánské plněné papriky jsou velmi jednoduché, zatímco mají obrovský výběr leštěných výplní. Zeleninová výplň je obzvláště populární. Zelenina je kombinována s fazolemi a obilovinami, takže je s nimi možná jakákoliv kombinace. Musí být smaženy v oleji. To jim umožňuje lépe odhalit jejich chuť a vůni.
Složení:
- pepř - 3 kusy;
- konzervované boby - 120 g;
- konzervovaná kukuřice - 100 g;
- vařené brambory - 1 ks;
- cibule - 1 kus;
- rajče - 1 kus;
- česnek - 2 ks;
- olej - 40 ml.
Příprava
- Stew cibule, fazole, kukuřice, rajčata a česnek po dobu 8 minut.
- Mícháme brambory a pepřeme.
- Plněné se zeleninou, papriky - recept, ve kterém je mísa pečená po dobu 20 minut při 180 stupních.
Pepř plněný kuřecím masem
Pepř plněný masem - pro hostesky, kteří mají čas. Ti, kteří nemohou stát kolem sporáku, si vybírají náplň z kuřecích prsou. Drůbeží maso má spoustu výhod: je rychle připraveno, má jemnou strukturu, takže nemůže být rozemleta na mleté maso, ale nakrájí se na kusy, aniž by se uchýlilo k pomoci masové mlýny.
Složení:
- pepř - 6 ks;
- filé - 1 kg;
- česnek - 2 ks;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- rajčata - 5 ks;
- olej - 20 ml.
Příprava
- Řez filé do kostek.
- Vypláchněte cibuli, česnek a mrkev.
- Smetanu rajčata v mixéru.
- Míchání kuřecího filé s passekrovkoy a papriky.
- Nalijte papriku rajčatovým pyré.
- Plněná kuřecí paprika je recept, ve kterém je miska dušená 15 minut.
Pepř plněný houbami
Každá příprava plněného pepře vychází z touhy vyrobit nádobu chutnější, šťavnatější, zajímavější a aromatické než předchozí. Zkušení kuchaři se doporučuje, aby nebyli zvláště filozoficí a vždy přidávali houby. Mohou být použity jako mono-plnění nebo doplněné o výživové složky: sýr a vlašské ořechy.
Složení :
- pepř - 4 ks;
- žampiony - 450 g;
- vlašské ořechy - 100 g;
- sýr - 150 g;
- cibule - 1 kus;
- sójová omáčka - 80 ml;
- olej - 40 ml.
Příprava
- Nakrájejte papriky na polovinu. Blanch po dobu 5 minut.
- Smažte cibuli a houby. Sezóna.
- Mícháme ořechy a sójovou omáčkou.
- Naplňte papriku plnkou a pečte na 180 stupňů po dobu 20 minut.
- Posypeme sýrem a po 5 minutách vyjměte z trouby.
Pepř plněný zelím
Plněné papriky bez masa - ideální jídlo pro letní dny, kdy chcete lehké jídlo, které můžete jíst studené. Nádhernou náhradou za maso bude bílé zelí, které se do této doby v roce shromáždila šťávy a sladká chuť. Pro měkkost a jemnost se smaží mrkev a cibule, plní papriky, zapečená rajčatová omáčka.
Složení:
- pepř - 5 ks;
- zelí - 250 g;
- žampiony - 120 g;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- rajčatová pasta - 70 g;
- voda - 1 l;
- olej - 60 ml.
Příprava
- Piper přivejte 500 ml vroucí vody po dobu 15 minut.
- Smažte zelí, cibuli, mrkev a houby.
- Vypusťte pepř a naplňte zeleninou.
- Položte pepř v hrnci, nalijte rajčatovou pastu a vodu a vařte po dobu 25 minut.
Plněné papriky v omáčce z kyselé smetany
Omáčka plněné papriky není bohatá na možnosti. Jsou tam jen dva: sladké a kyselé rajčata a jemná zakysaná smetana. Ta má smetanovou chuť, střední hustotu a nízký obsah kalorií. Často se připravují recepty s omáčkou ze zakysané smetany s rýží a masem. Přidá masu příjemnou kyselost a rýži je velmi jemný.
Složení :
- pepř - 8 ks;
- mleté vepřové maso - 550 g;
- rýže - 200 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- olej - 60 ml;
- zakysaná smetana - 250 ml;
- voda 120 ml;
- mouka - 20 g.
Příprava
- Pečte pepři na 180 stupňů po dobu 15 minut.
- Vařte až do poloviny vařené rýže.
- Smažte cibuli a mrkev.
- Přidejte plnku a vařte 5 minut.
- Připojte všechny ingredience dohromady a naplňte pepř.
- Položte papriku do hrnce a nalijte omáčku ze zakysané smetany, mouky a vody.
- Plněná pepř - recept, ve kterém je miska dušená pod víkem po dobu 20 minut.
Plněné papriky s rajčaty
Skvělý způsob, jak přesunout klasiku ze země, je vařit v peci plněná paprika s rajčaty. Navíc je to snadné: je třeba řezat papriky, dát plátky rajčat, sardel, česnek a pečeme v troubě. Bude to moderní a chutné. Získáte lehké občerstvení, které uspokojí hlad v létě a v zimě osvětlí chuť k jídlu.
Složení:
- pepř - 4 ks;
- rajčata - 8 ks;
- česneková hlava - 1 ks;
- ančovičky - 8 ks;
- olej - 40 ml.
Příprava
- Blanchejte rajčata, oloupeme a nakrájíme na kruhy.
- Jemně nakrájejte stroužky česneku.
- Nakrájejte papriky na polovinu a každou polovinu naplňte rajčaty, česnekem a ančovičkami.
- Pečte na 180 stupňů po dobu 40 minut.
- Podáváme pečené zapečené papriky horké.
Lazy plněné papriky
Ti, kteří nemají čas dělat lahodnou plněný pepř na klasický recept, přijdou na pomoc "líné" možnosti. Nemusíte být nacpané, stačí smíchat smaženou papriku s rýží a mletým masem a pečeme v podobě kotlíků v troubě pod omáčkou. Obzvlášť líné ženy v domácnosti mohou jednoduše vyřadit všechny.
Složení:
- mleté maso - 550 g;
- vařená rýže - 250 g;
- rajská omáčka - 250 ml;
- pepř - 250 g;
- zakysaná smetana - 40 g;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- olej - 40 ml;
- voda 120 ml.
Příprava
- Smažte cibuli, papriku a mrkev.
- Přidejte rýže, mincemeat a tvar kotlety.
- Napište kotlety s rajčatovou omáčkou, zakysanou smetanou a vodou a pečte 30 minut při 170 stupních.
Pepř plněný sýrem
Pepř plnęný sýrem a česnekem rozmęří stůl se studenými předkrmy. Zde není třeba vyprážet, stoupat a dusit: zelenina není vystavena tepelnému ošetření, a proto si zachovává svou přirozenou chuť a všechny užitečné látky. Pepř je ideálně kombinován se sýrem a česnekem, který může být vyroben z jakéhokoli druhu sýra.
Složení:
- pepř - 4 ks;
- tvaroh - 450 g;
- greeny - 40 g;
- česnek - 6 ks;
- voda - 150 ml;
- olej - 60 ml;
- koření na zeleninu - 15 g.
Příprava
- Míchat sýr bylinami, 4 stroužky česneku a pepřem.
- Marinujte papriky omáčkou z oleje, vody, koření a česneku po dobu 4 hodin.
Pepř plněný v polovině trouby
Pepř plněný masem v troubě v přípravě trvá asi hodinu. Současně se jídlo vždy neukáže jako úspěšné a nemusí vypadat šťavnatě a příliš vysušené. Skvělý nápad je pečeme na polovinu. Takže bude vařit rychleji, chutnější a bohatší bude vypadat na stole, a hosté budou moci okamžitě prohlížet všechny jeho plnění.
Složení:
- pepř - 2 kusy;
- mleté maso - 200 g;
- zakysaná smetana - 40 g;
- rajčata -1 ks;
- sýr - 60 g;
- cibule - 1 ks.
Příprava
- Nakrájejte papriku na poloviny.
- Mícháme maso s cibulí a rajčaty.
- Vložte náplň do papriky, posypeme zakysanou smetanou a sýrem.
- Pečte na 180 stupňů po dobu 30 minut.
Jak vařit plněné papriky v multivark?
Mnoho domácích žen je již dlouho přesvědčeno, že plněné papriky v multivarkách . Překročte nádobí vyrobené v troubě nebo na sporáku. Zároveň je přípravný proces podobný tradičnímu procesu. Tajemství je v mírném režimu "kalení", díky němuž nádobí není vařeno, takže papriky jsou jemné, šťavnaté a nejsou přepečené.
Složení :
- pepř - 7 ks;
- mleté vepřové maso - 550 g;
- rýže - 100 g;
- cibule - 120 g;
- mrkev - 100 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- rajčatová šťáva - 500 g;
- olej - 80 ml.
Příprava
- Naplňte cibuli a mrkev na 5 minut v "Zharke".
- Mícháme mleté maso a rýži.
- Naplňte papriku náplní.
- Naplňte zakysanou smetanou a džusem.
- Vaříme 1 hodinu.