Jak se vaří filé s pollackem v troubě?

Dnes se naučíte jak vařit filé z polkla v troubě a na vás čekají zajímavé recepty na lahodné pokrmy.

Jak pečeme filety z polkla v těstíčku a brambory v troubě?

Složení:

• polkla filé - 3 ks;
• brambory - 1,2 kg;
• pšeničná mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• kuřecí vejce (velké) - 3 ks;
• mléko - 80 ml;
• slunečnicový olej - 2 lžíce;
• sůl - podle chuti.

Příprava

1. V hluboké misce rozmístěte všechny filé z polkla a přirozeně ji nechte úplně odmrazit.
2. Spojíme rozmraženou vodu a čistíme štěpku pod studenou vodou. Vše položte na utěrku a osušte ji.
3. Vajíčka jsou odděleny od skořápky, přidáváme do nich malou mělkou kuchyňskou sůl a chlazené tučné mléko. Tuto směs jsme porazili běžným mixérem a bez zastavení procesu postupně přidáváme mouku do těsta.
4. Zásobník s vysokými, širokými prkny je dobře namazán s olejem a po namočení v hotovém filé filé rozloží kusy.
5. Brambory odlupujeme a nakrájíme hlízy na 6-7 laloků.
6. Poměrně dobře posypané solí, pečlivě smíchané a naplněné bramborovou prázdnotou mezi položenými filémi polkla na plechu.
7. Pošloume naše skvělé jídlo do středu vyhřívané trouby a vaříme ji při 185 stupních po dobu nejméně 45 minut.

Jak vynikající je vařit filé pollock se zeleninou ve fólii v troubě?

Složení:

• čerstvě zmrazené filé pollock - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 kus;
• Bulharský pepř - 1 ks;
• klasická sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• majonéza (67%) - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• pepř, sůl - na chuť;
• slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

1. Po uložení filé na talíři mu dáme čas na rozmrazení, pak jej umyjte velkým množstvím čisté vody a důkladně osušte ryby.
2. Ve vhodné misce kombinujte mastnou majonézu s klasickou sójovou omáčkou a aplikujte tuto směs na oba desky polklíčových filet. V této podobě jsme nechali stát asi hodinu.
3. Oloupaná cibule a bulharské pepřové drcené tenké polotovary a mrkev třít přes strouhák.
4. Ohříváme olej v malém pánvi, vložíme cibulkou a smažíme ho pár minut.
5. Poté mrkev rozmístíme s bulharským pepřem a pokračujeme v vaření zeleniny ve smažce o další 4 minuty.
6. Vystřihněte dvě velké čtverečky potravní fólie, uprostřed které položíme filet a posypeme pepřem a sůl.
7. Rozložíme ochucenou praženou zeleninu nahoře a ryby uzavřeme volnými okraji fólie.
8. Vložíme vše na plech a bezpečně jej pošleme do trouby.
9. Přístroj připravujeme při teplotě 195 stupňů po dobu půl hodiny.