Tradiční běloruské draniki - recept je velmi minimalistický, protože v jeho složení, s výjimkou brambor, je možná sůl. Domácí kuchaři však toto jídlo doplňovali svým vlastním způsobem, takže při přípravě vajec draniki, mouky, zeleniny a dokonce klobásy byly přidány. Je to zajímavé?
Bramborové palačinky s klobásou
Složení:
- Hlízy brambor - 5 ks;
- vejce - 1 kus;
- klobása - 50 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cibule bílá - 70 g;
- česnekem.
Příprava
Připravené, tedy loupané a vyprané bramborové hlízy by měly být strouhané. Ke bramborám nebylo tmavé, lze je otírat spolu s cibulí, ale je mnohem snazší hubit hlízy v hrnci s vodou, která by pak měla být vypuštěna. Brambory nakrájíme nakrájenou bílou cibulí a česnekem, přidáme sůl, mouku, zeleninu a vejce. Klobásu nakrájíme s tenkými slámy, nebo je třepete na velkém struhadle a pak jej přidáme do těsta. Smažte draniki jako vždy a pak jej vložte do ubrousku, abyste snížili obsah kalorií v misce absorpcí přebytečného oleje.
Recept na bramborové placky s klobásou
Složení:
- Servelat - 100 g;
- bramborové hlízy - 4-5 kusů;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 45 g.
Příprava
Servelat jsme nakrájeli kruhy. Bramborové hlízy jsou oloupané a jemně nasekané, po které stlačíme bramborovou hmotu přes dvojitou vrstvu gázy. Sůl s pepřem podle chuti, stejně jako mouka a vejce - následující ingredience, které doplní naše těsto.
Na vyhřáté pánvi rozemleteme lžičku dobrého polévky na palačinky, nahoře položíme klobásu a lehce ji vytlačíme do směsi. Rozdělíme další lžičku brambor shora a smažeme.
Bramborové palačinky s klobásou a sýrem
Dobrým doplněním tradičního receptu může být také sýr, v našem případě o něco rafinovaný - Bree.
Složení:
- šalvěj - 2-3 listy;
- brambory - 400 g;
- citron - 1 kus;
- klobása - 115 g;
- sýr brie - 120 g;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Umyté hlízy jsou vyčištěny a zničeny poměrně velké. Prisalivayem brambory a vytlačit přebytečnou vlhkost. Klobása nakrájíme na malé plátky a přidáme k bramborám spolu s moukou, citronovou kůrou a nasekaným šalvějí. Vrcholem jídla bude sýr, který by měl být také jemně nakrájen a smíchán s bramborem. Když je směs pro palačinky hotová, můžete ihned začít pečeni. Aby bylo zajištěno, že každá porce bude co nejpřesnější, mohou být palačinky tvarovány pomocí kulinářského kroužku.
Draniki z brambor s klobásou
Tento recept na palačinky je ještě neobvyklý, protože jako základ nebudeme používat surové, ale předem lehce vařené brambory, díky nimž naše zeleninové pečivo bude mít krémovou strukturu.
Složení:
- bramborové hlízy - 1 kg;
- klobása - 500 g;
- žampiony - 150 g;
- rukolou - 80 g;
- strouhaný sýr - 1 1/4 položky;
- vejce - 3 kusy;
- čerstvá pečená chleba - 1 položka;
- máslo - 40 g.
Příprava
Hlízy celku umýváme do pánve, naplníme vodou
Polotočky ponechte poloviční, abyste udržovali tvar během pečení. Smažte draniki jako obvykle. Můžete připravit připravenou parabolu s kyselou smetanou nebo kečupem , ale neobvyklý recept vyžaduje neobvyklé doplňky, protože můžete například měnit obvyklé omáčky na exotické zeleninové chutney.