Pečené kuře je jednou z těch pokrmů, které dokonale kombinují jednoduchost vaření, dostupnost materiálu a vynikající chuť, která se může snadno měnit změnou poměrů a použitých složek. Jen málo času a skvělá večeře nebo večeře je připravena.
Jak vařit pečené kuře?
Připravte lahodnou pražici z kuřecího masa v minimálním složení nebo s přidáním všech druhů příchutí, koření, dalších produktů.
- Pro nasycení chuti hotového jídla jsou plátky kuřecího porce a zeleninové přísady předsmažené v zelenině nebo másle.
- Pečené kuře je často vařeno s bramborami, přidáním houb, rajčat, hrách, jiné zeleniny nebo dokonce ovoce.
- Minimální sada ochucovadel a příchutí používaných při vaření: pepř a hrach, vavřínové listy, česnek, zelenina.
- Připravte pečeně v nádobě se silným dnem. Litinová pánev, pánka a kotel udělají.
Pečené kuře domů
Pečené kuře dokonce v klasické verzi má desítky variací. Základní techniku receptu, která je uvedena níže, může být použita pro vlastní kulinářské experimenty, jehož výsledkem bude individuální varianta pokrmu, která odpovídá preferencím rodiny.
Složení:
- kuře - 1 kg;
- brambory - 1,5 kg;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- česnek - 2 zuby;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vavřín - 2 kusy;
- hrášek sladkého pepře - 3 ks;
- sůl, byliny.
Příprava
- Na másle smažte samostatně porce kuřecího masa a cibule s mrkví.
- Položte součásti do společného obalu, trochu vody a nakrájejte 10 minut pod víkem.
- Položte plátky brambor, přidejte více vody, vavřince, pepře, vařte 20-30 minut.
- Když je hotové, pečené kuře a brambory jsou doplněny česnekem a bylinkami.
Pečeme s kuřecím masem a houbami
Neuvěřitelná vůně a bohatá chuť se roží z kuřecího filé, pokud ho vaříte houbami: houbami, ústřicovými houbami nebo jiným lesem. Perfektně zastínit chuť nádobí špetkou sušeného nebo mírně nasekaného čerstvého tymiánu, bazalky. Je-li to žádoucí, může být maso před smažením marinováno.
Složení:
- kuřecí filet - 700 g;
- brambory - 1,5 kg;
- houby - 400 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- česnek - 2 zuby;
- rostlinný olej - 70 ml;
- vavřín - 2 kusy;
- tymián nebo bazalka - 2 špetky;
- sůl, pepř.
Příprava
- Smažte samostatně maso, houby a cibuli s mrkví a česnekem.
- Kombinujte ingredience, přidejte brambory, koření, nalijte sklenici nebo trochu více vody nebo vývaru.
- Vypusťte ochucené kuřecí pečivo s houbami pod víkem na tichém oheň po dobu 40 minut.
Pečené kuře ze zeleniny a pomeranče
Užijte si zdokonalení chuti tím, že uděláte šťavnaté pečené kuře se zeleninou a přidáte kousek oranžových plátků. Místo brambor můžete použít sladké brambory nebo tyčinky z jeruzalémských artičoků namísto červené cibule, bílé cibule nebo pórek a nahradit kukuřičné klasy chřestem nebo zeleným zmrazeným hráškem.
Složení:
- kuře - 1,5 kg;
- oranžová - 2 kusy;
- brambory - 500 g;
- kukuřičné klasy - 2 ks;
- červená cibule - 2 ks;
- česnek - 4 zuby;
- rostlinný olej - 100 ml;
- skořicové tyčinky - 2-3 ks;
- rozmarýn - 3 větve;
- vavřín - 1 kus;
- vývar - 400 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Kuře je nakrájeno na porce, ochuceno, položeno ve formě, přidává se plátky jedné pomeranče, 2 česneku, skořice, rozmarýnu a guláš.
- Zasuňte kontejner 30 minut do vyhřáté trouby na 180 stupňů.
- Podložte boky nakrájené zeleniny a pomerančových plátků, nalijte do vývaru.
- Po další hodině pražení bude připravena šťavnatá pečeně kuřecí se zeleninou a pomerančem.
Pečené kuře se zakysanou smetanou
Pečené kuře s bramborami - recept, který lze provést se zakysanou smetanou, což vede k chutné pokrmu s výraznými krémovými tóny. Hustota omáčky bude záviset na struktuře zakysané smetany a množství přidané vývaru a na stupni její plnosti a závažnosti ze souboru dalších přísad.
Složení:
- kuře - 700 g;
- brambory - 1,5 kg;
- zakysaná smetana - 300 g;
- voda nebo vývar - 1 sklo;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- česnek - 3 zuby;
- rostlinný olej - 40 ml;
- vavřín - 2 kusy;
- Italské byliny - 2 špetky;
- sůl, pepř, bazalka, byliny.
Příprava
- Kuřecí míchání se smaží v oleji.
- Položte cibuli, mrkev, smažte dalších 5 minut.
- Přidáme brambory, koření, ředěné ve vodě a ochucenou kysanou smetanou.
- Hoďte všechny koření a vavřín, uhasněte přísady, dokud měkké ..
- 2 minuty před koncem vaření horkého česneku chutné kuře a zeleniny.
Pečeme s kuřecím masem a fazolemi
Nová paleta chuti získá pečeně z kuřecích prsíček , pokud se vaří místo tradičních brambor s fazolemi. Nádobu lze umístit na sporáku v kotli nebo poslat k pečení v troubě, což pouze zvýší její vůni a uklidní ji. Namísto filé se vejdou a kuřecí stehna, boky.
Složení:
- kuře - 700 g;
- fazole - 450 g;
- rajčata v džusu nebo čerstvá - 300 g;
- vývar - 1 sklo;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 1 zub;
- mrkev - 250 g;
- rostlinný olej - 40 ml;
- cukr - 0,5 lžíce. lžíce;
- jablečný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, petržel, paprika.
Příprava
- Fazole jsou namočené ve studené vodě po dobu 12 hodin, vařené na polovinu vařené, nakloněné na síto.
- Smažte samostatně kuře a cibuli s mrkví, slaninou a česnekem.
- Při smažení přidejte mleté rajčata se šťávou, vývarem, sezonovou omáčkou octem, cukrem, paprikou a kořením.
- Dali kuře a fazole do omáčky, vařili v troubě na 200 stupňů po dobu 1 hodiny, z čehož 30 minut pod víkem.
Pečená kuřecí játra
Extrémně aromatické kuřecí hranolky se získávají, pokud jsou vařeny játry. Je také vhodné přidat další droby: srdce, žaludky, které by měly být řezány a rozloženy, dokud nejsou měkké, než budou kombinovány s krájením brambor. Smetanou smetanu lze smíchat se stejným množstvím rajčatové omáčky.
Složení:
- kuřecí játra - 400 g;
- brambory - 1 kg;
- zakysaná smetana - 70 g;
- cibule - 2 kusy;
- česnek - 2 zuby;
- rostlinný olej - 40 ml;
- vavřín - 2 kusy;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Smažte na másle nakrájenou játra a cibuli po dobu 10 minut.
- Položte brambory, nalijte trochu vody a vařte nádobí po dobu 20 minut.
- Přidejte kyselou smetanu, česnek, zeleninu, všechny koření, zhasněte přísady dalších 5 minut.
Pečené kuřecí křídla
Pečený kuřecí recept umožňuje používat kuřecí křídla jako základní součást. Mohou být ponechány celé nebo vystřiženy na kloubu, zatímco odstraní extrémní falanga. Větší aromatický a bohatý pokrm bude přidán s bulharským pepřem, který by v ideálním případě měl být červený.
Složení:
- kuřecí křídla - 700 g;
- brambory - 1,5 kg;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- vývar - 1,5 šálků;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- česnek - 2 zuby;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Smažte křídla a mrkev cibulí a česnekem.
- Lehce hnědé a nakrájené brambory.
- Kombinujte ingredience v jedné nádobě, přidáme pepř a všechny koření, přidáme vývar.
- Po 40 minutách chuti pod víkem bude hotová s kuřecí zeleninou připravená.
Pečené kuře v kotlíku
Nemá se rovnat chuti a aroma vařené pečeně s kuřecím masem a bramborami v kazanu na přírodu. Jídlo je zcela v libovolném složení: lakonické s brambory nebo vícesložkové s účinkem hub, čerstvých rajčat, vonných kořenů, sladkého pepře. Je důležité, aby v procesu uvolňování udržovala mírné záře.
Složení:
- kuře - 1,5 kg;
- brambory - 2 kg;
- rajčata - 6 ks;
- voda - 0,5 l;
- cibule a mrkev - 2 ks;
- česnek - 4 zuby;
- zelená - 1 svazek;
- rostlinný olej - 100 ml;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- V kotlíku v červeně horkém oleji smažte nakrájené kuře.
- Přidejte cibuli, mrkev, smažte 10 minut.
- Hádejte brambory v hrnci, položte rajčata a všechny koření, nalijte do vody.
- Talíř pokrm 1 hodinu pod víkem, přidáním česneku a zeleniny na konci guláše.
Pečené kuře s bramborami v troubě
Připravte pečené kuře v troubě ve tvaru nebo vhodné hrnce s víkem, nebo pomocí kontejneru utáhněte fólií. Namísto vývaru nebo vody pro nalévání je vhodná kyselá rajčata nebo jiná omáčka, ochucená podle chuti. Na poslední chvíli vaření můžete posypat povrch pokrmu strouhaným sýrem.
Složení:
- kuře - 1 kg;
- brambory - 1 kg;
- rajčata - 6 ks;
- voda - 0,5 l;
- cibule - 2 kusy;
- rostlinný olej - 70 ml;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Hruška pták a malá cibule.
- Maso položte s pečeným tvarem střídajícím se s bramborami.
- Doplňte vodu, ochucenou podle chuti, zašlete kryt kryt nádoby do vyhřívané trouby na 200 stupňů po dobu 1 hodiny.
Pečeme v hrncích s kuřecím masem
Výjimečná vůně a vynikající chuť se vyznačuje vařenou pečenou kuřecím masem v hrnci v troubě. Naplnění misky může být i další zelenina: chřest, zelený hrášek, sladká paprika, cuketa nebo lilek. Všechny ingredience by měly být předem vypráženy před nákupem světla.
Složení:
- kuře - 600 g;
- brambory - 1 kg;
- mrkev - 200 g;
- vývar - 400 ml;
- cibule - 200 g;
- rostlinný olej - 100 ml;
- zakysaná smetana - 150 g;
- česnek - 3 zuby;
- sůl, pepř, italské byliny.
Příprava
- Nakrájejte kuřecí maso a zeleninu, smažte do oleje až do okamžiku, kdy se začervenal světlo, a pak položte do vrstev v hrncích střídavě s kořením, sůl a plátky česneku.
- V každém hrnečku přidejte vývar, přidejte kyselou smetanu a pokryjte nádoby víčkem.
- Vařte pečené na 40 minut při 200 stupních.
Pečené kuře v multivarkách
Pokud máte multivarker, můžete s ním snadno vařit pečeně. Jednotné kvalitní ohřev složek nádobí a udržování stejné teploty poskytne měkkou a jemnou chuť zeleninových a masných plátků a současně zachová jejich celistvost a v důsledku toho chutný vzhled.
Složení:
- kuře - 800 g;
- brambory - 1,5 kg;
- mrkev a cibule - 150 g;
- vývar - 300 ml;
- rostlinný olej - 50 ml;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2 zuby;
- sůl, pepř, koření, byliny.
Příprava
- Na "Pečeme" v oleji smažte kuře, cibuli, mrkev a česnek.
- Položte brambory, všechny koření, nalijte vývar, v něm se rozpustí pasta.
- Pokračujte v vaření pečeného kuřete s bramborami v multivarktu v režimu "Kalení" 1 hodinu.