Pečeme v hrncích - mísa, která dokonale kombinuje jednoduchost vaření a bohatou chuť, kterou je obtížné získat smažením, klasickým stewingem nebo pečením v obvyklé formě. V tomto případě působí "kouzelná" nádoba, která mění vlastnosti nádobí a dává jí zvláštní chuť.
Jak vařit pečeně v hrnci?
Lahodné hranolky v hrncích lze vařit různými způsoby. Změnou složení hlavních nebo dalších složek získáte vždy nové vlastnosti výživných a výživných potravin.
- Jako masový základ použijte vepřové maso, hovězí maso, skopové maso, drůbeží maso, králík, ryby.
- Zeleninová směs může být lakonická a zahrnuje pouze brambory, cibuli a mrkev. Podle přání je mísa doplněna rajčaty, sladkou bulharskou paprikou, fazolemi, hráškem.
- Podle receptury jsou ingredience umístěny v čerstvém hrnci nebo předem zbarvené do oleje v pánvi.
Pečeme v domácím hrnečku
Pečená domácnost v hrncích v troubě je připravena z jakéhokoli masa s přidáním triviální zeleniny. Maso řez je předem marinované s přídavkem koření, koření, citronové šťávy a soli. V tomto případě může být vývar nahrazen mlékem, který zmírní chuť hotového jídla.
Složení:
- maso - 600 g;
- brambory - 8 ks;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- česnek - 4 zuby;
- vývar - 200 ml;
- zakysaná smetana - 6 lžící. lžíce;
- sůl, pepř, vavřín, máslo, citrónovou šťávu.
Příprava
- Maso je nakrájené na plátky, marinované po dobu jedné hodiny.
- Kostičky, cibule a mrkev se střídají střídavě v oleji.
- Položte ingredience ve vrstvách na hrnce, ochucené podle chuti.
- Bujón se smíchá se zakysanou smetanou, sůl, pepř, nalije se přes nádoby.
- Obal nádoby zakryjte víčkem a vložte do studené trouby, která je zapnuta a nastavena na 200 stupňů.
- Po 1,5 hodině bude připravena pečeně v hrncích se zakysanou smetanou.
Pečené vepřové maso v hrncích
Lahodné pečivo v hrncích v troubě bude moci vařit z vepřového masa s přidáním rajčat. Maso předpečené s přidáním cibule a zbývající přísady jsou položeny v nové formě. Pokud chcete, 15 minut před koncem vaření můžete do každé nádoby přidat strouhaný tvrdý sýr.
Složení:
- vepřové maso - 600 g;
- brambory - 1 kg;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rajčata - 2 ks;
- česnek - 3-4 zuby;
- vývar - 200 ml;
- majonéza nebo zakysaná smetana - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- sůl, pepř, vavřín, olej.
Příprava
- Vepřové pečivo s přidáním cibule.
- Nakrájejte brambory a rajčata.
- Uložte hrnce, maso a rajčata v hrncích, podsalivaya a ochucení podle chuti.
- Nalijte do vývaru a přidejte lžíci zakysané smetany.
- Vařené vepřové maso s bramborami v hrncích 70-80 minut při 200 stupních.
Pečené hovězí maso v hrncích
Bohatá a voňavá bude vařena v kelímcích s masem a zeleninou, pokud vezmete hovězí maso jako základní součást. Další vůně dává bulharskému pepři a ostrosti prstenů chilli, jejichž počet je určen k chuti. Namísto zmrazené zelené hrnce můžete mít konzervy.
Složení:
- hovězí maso - 600 g;
- brambory - 1 kg;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rajčata - 2 ks;
- Bulharský pepř a chili - 1 ks;
- hrášek zmrazený - 150 g;
- česnek - 3-4 zuby;
- sůl, pepř, vavřín, olej.
Příprava
- Maso a zeleninu nakrájíme na plátky odděleně do oleje, dokud se nezmizí.
- Položte ingredience do hrnce, přidejte hrášek, česnek a koření.
- Naplňte obsah 2/3 vody, nádoby zakryjte víkem.
- Připravte pečeně v hrncích s masem na 180 stupňů 2-2,5 hodiny nebo dokud není maso připraveno, přidáním horké vody dle potřeby.
Pečeme v hrncích s houbami
Pečené houby v hrncích lze vařit s jakýmkoli masem, ale vepřové maso je nejvhodnější. Pokud je možné nahradit houby lesními houbami, je třeba je použít. Při smažení houby se na konci procesu přidá česnek, je-li to žádoucí, přidá se suchými bylinkami.
Složení:
- vepřové maso - 600 g;
- brambory - 800 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- žampiony - 400 g;
- česnek - 2 zuby;
- zakysaná smetana - 6 lžící. lžíce;
- sůl, byliny, vavřín, vývar, olej.
Příprava
- Maso pečeme až do zbarvení, rozložené na hrncích.
- Dále, pečené houby s česnekem, a pak smažte z mrkve a cibule.
- Druhou vrstvou jsou brambory, hrach a zakysaná smetana.
- Smažte pečivo v hrncích s masem a houbami, přidejte vývar, vavřínu a vařte na 200 stupňů 1 hodinu.
Pečeme v hrncích s kuřecím masem a bramborami
Nejrychlejší způsob vaření pečené kuřice v hrncích. Pokud před bramborami nakrájete před nakrájením, pak pečení v horké troubě trvá ne více než půl hodiny. Současně se doba vaření zkrátí přidáním horkých ingrediencí do hrnce a přidáním do vroucího vývaru.
Složení:
- kuřecí filé - 600 g;
- brambory - 1 kg;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- žampiony - 400 g;
- česnek - 6 zubů;
- zakysaná smetana - 6 lžící. lžíce;
- Italské byliny - 1 čajová lžička;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, vavřín, vývar, olej.
Příprava
- Nakrájejte kuřecí filé, marinujte 1 hodinu s přídavkem pepře, soli, majonézy a česneku (2 zuby) a poté opečeme v oleji.
- Smažte brambory, mrkev a houby s cibulí.
- Rozšiřte přísady do hrnců, vychutnávejte bylinky, sůl, pepř.
- Přidejte kyselou smetanu, vývar a vavřínu.
- Připravte pečeně v hrncích s kuřecím masem v troubě po dobu 30 minut.
Pečeme se švestkami v hrncích
S ničím nesrovnatelným aroma a ohromující chuť poznámky se vaří pečené v hrncích v troubě s švestkami. Masovou složkou může být vepřové, hovězí nebo kuřecí maso. Při použití hovězího masa se prodlužuje doba pečení a množství přidané kapaliny a kuře se snižuje.
Složení:
- vepřové maso - 600 g;
- brambory - 900 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- švestky - 12 ks;
- česnek - 2 zuby;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, vavřín, vývar, olej.
Příprava
- Smažte maso a cibuli s mrkví, nakrájené brambory.
- Položte ingredience do hrnců, přidejte švestky, česnek, koření a majonézu.
- Přidejte vývar a vařte pečeně v hrncích o 200 stupňů po dobu 1 hodiny.
Pečená krůta v hrncích
Varené na doporučení následujícího receptu, pečená krůta v hrncích v troubě bude spokojena s pestrou paletou patra a výjimečnou vůní. Obilné maso, impregnované zeleninovými džusy a slivkami a drobivé brambory s lehkou kyselou vůní rajčat, vytváří nezapomenutelnou extravaganci chuti.
Složení:
- krůta - 600 g;
- brambory - 800 g;
- pór a mrkev - 1 ks;
- švestky a třešně - 12 ks;
- česnek - 6 zubů;
- zakysaná smetana - 6 lžící. lžíce;
- sůl, pepř, vavřín, vývar, olej, zelenina.
Příprava
- V oleji pečené krůty a mrkev, dát do hrnců.
- Přidejte pór, švestky, brambory, třešně, česnek a koření.
- Každou nádobu naplníte pánví vývaru, přidáme kyselou smetanou, zeleninu.
- Pečte v hrnci 200 stupňů po dobu 1 hodiny.
Pečené z králíka v hrnci
Snadné a užitečné pečení z králíka s bramborami v hrnci mohou být součástí stravy s dietou nebo v menu zdravých příznivců jídla. Komponenty v tomto případě nejsou smažené, což má příznivý vliv na vlastnosti hotových potravin. Je vhodné předběžně oddělit maso králíka od kostí.
Složení:
- králík - 700 g;
- brambory - 900 g;
- cibule a mrkev - 2 ks;
- česnek - 3 zuby;
- houby - 200 g;
- zakysaná smetana - 6 lžící. lžíce;
- sůl, vavřín, vývar, byliny.
Příprava
- V hrncích položte vrstvy brambor, hub, cibule, masa a mrkve.
- Každá vrstva se nalije a nahoře se přidá česnek, greeny a vavřín.
- Přidejte vývar, přidejte lžíci zakysané smetany.
- Pošlete hrnce na pečení 200 stupňů 1 hodinu.
Mícháme v hrncích
Recept na pečení v troubě v troubě rustikálním způsobem získá zvláštní chuť přidáním rajčat a sýra, které jsou posypány potravinami v závěrečné fázi pečení. Zvláště jemné a měkké vepřové maso bude, pokud si vezmete krk, který nevyžaduje dlouhé tepelné ošetření a má nejšťastnější chuť.
Složení:
- vepřové maso - 600 g;
- brambory - 800 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rajčata - 3-4 ks;
- česnek - 4 zuby;
- zakysaná smetana - 6 lžící. lžíce;
- tvrdý sýr - 150 g;
- sůl, pepř, vavřín, koření, vývar, olej.
Příprava
- Vložte nakrájené vepřové plátky do hrnců.
- Pak posíláme cibuli s mrkví a bramborami, ochucujeme vrstvy na ochutnání se solí, pepřem, kořením.
- Poslední položí rajčata, kysanou smetanu a vavřínu s česnekem.
- Přidejte 0,5 šálku vývaru a nádoby vložte do trouby.
- Po 40 minutách posypeme misky sýrem a pečeme dalších 10-15 minut.
Pečené jehněčí v hrncích v troubě
Pečené jehněčí v hrncích se zpravidla připravuje s působivým podílem zeleně: koriandr, petržel, bazalka, kopr a různé koření. Tímto způsobem se neutralizuje specifická chuť použitého masa, která může být dodatečně marinována v suchém víně.
Složení:
- jehněčí - 600 g;
- brambory - 600 g;
- dýně a rajčata - 200 g;
- pór a mrkev - 2 ks;
- houby - 150 g;
- česnek - 6-8 zubů;
- greeny - 2 svazky;
- koriandr a chmel-suneli - 1 čajová lžička;
- sůl, pepř, vavřín, vývar, olej.
Příprava
- Nakrájeme jehněčí, smažíme, vložíme do hrnců.
- Pak posílají mrkev, pór, houby a dýně, rozšiřují brambory a rajčata.
- Nezapomeňte pokrýt každou vrstvu se solí, pepřem, bylinkami, kořením a česnekem.
- Přidejte vývar, připravte jídlo na 180 stupňů po dobu 2 hodin.
Pečené ryby v hrncích
Další recept pro ty, kteří s respektem odkazují na rybí pokrmy. Chcete-li vařit pečené, můžete si vzít všechny bílé ryby nebo filety z lososa. Obohati paletu patra bude rozšiřovat zeleninovou kompozici přidáním stonku celeru nebo kořenu a nahrazení části cibule pórek.
Složení:
- filé z ryb - 600 g;
- brambory - 1 kg;
- cibule a mrkev - 2 ks;
- zakysaná smetana - 6 lžící. lžíce;
- vývar nebo voda - 600 ml;
- sůl, pepř, koření, vavřín, olej.
Příprava
- V květináčích položte mrkev s cibulí, brambory a ryby ve vrstvách, kořeněné se solí, pepřem a kořením.
- Zhora přidejte vavřínu na lžíci zakysané smetany.
- Přidejte do každého hrnce vývaru.
- Připravte pečeně s rybami a brambory v hrncích 40-50 minut při 200 stupních.
Pečeme v hrncích s mletým masem
Připravte si chutné hranolky s mletým masem, předem připraveným kolem kulatých kuliček. Dokonce i v lakonickém představení se jedlá neuvěřitelně chutná a s přidaným sýrem a bulharským sladkým pepřem se stane skutečným kulinářským mistrovským dílem.
Složení:
- síla - 600 g;
- vejce - 1 kus;
- brambory - 1 kg;
- cibule a mrkev - 2 ks;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- tavený sýr - 300 g;
- mléko a voda - každá 120 ml;
- sůl, pepř, koření, vavřín, olej.
Příprava
- V müsli přidejte vejce, cibuli, sůl, pepř, smíchjte a z něj masírujte.
- Plátek a smažte odděleně brambory a cibuli s mrkví.
- Položte ingredience ve vrstvách, připravte je na ochutnání.
- Přidejte směs vody a mléka, roztaveného sýra.
- Připravte pečeně v hrncích s masem a brambory na 180 stupňů 40 minut
Pečeme v hrncích s loveckými klobásami
Pro fanoušky klobásových výrobků je nejpečlivější pečeně v hrnci, co se vaří s loveckými klobásami. Mohou být také smaženy v olejové pánvi pro sýřenější chuť a vůni. Harmonicky doplňte paletu v tomto případě, strouhaný tvrdý nebo zpracovaný sýr.
Složení:
- lovecké klobásy - 600 g;
- brambory - 1 kg;
- cibule a mrkev - 2 ks;
- česnek - 4 zuby;
- rajčatová omáčka - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- vývar nebo voda - 3 šálky;
- sýr - 200 g;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Opečeme cibuli s mrkví v oleji, mícháme s bramborami, plátky uzenin a česnekem.
- Vložte hmotu do hrnců, přidejte rajčata, koření, vývar.
- Připravte se na 40 minut při 200 stupních.
- Otevřete víčka, přidejte mletý sýr a nádoby vraťte do přístroje dalších 15 minut.