Bramborové polévky jsou národním pokrmem mnoha evropských národností, které se liší širokostí pojmů. V Bělorusku, bramborový škrabka, na Ukrajině - bramborový závod, a ve Švýcarsku - reshit. Surové, vařené nebo pečené, zelenina na okamžik je schopná transformace, je nutné pouze studovat tradice, přidávat doprovodné komponenty a zvládat hřiště.
Jak si vařit bramborové placky?
Bramborové palačinky - recept, díky němuž každý může ovládat nenáročnou a rozmanitou kuchyni. Základem nádoby je drcená hmota brambor v surové nebo zpracované formě. V závislosti na formulaci se dodatečné komponenty liší, ale zpravidla vejce, mouka a olej pomáhají dosáhnout požadovaného výsledku.
- Pojetí bramborových placinek - je nejednoznačné, a proto mohou jiná názvosloví obsahovat jiná jídla.
- Stříkané surové brambory by měly být stlačeny, přidat vejce a hrst mouky, smažit v rostlinném oleji a servírovat pár minut později na stole bieloruské dranik .
- Svařená a broušená zelenina se škrobem a vejci, smažená v roztaveném másle, vám umožní vychutnat si ukrajinskou karikaturu.
- Užitečná rada je vždy vhodná: majonéza nebo zakysaná smetana přidá test nafouknutí a cibule zabraňuje zčernalí brambor.
Fritters s bramborovou kaší
Palačinky z vařených brambor jsou uspokojující a jednoduché pokrmy, které získaly zvláštní uznání od žen v domácnosti. Výživná svačina je rychlá ve vaření, finančně dostupná, umožňuje racionálně používat dříve vyráběné pyré nebo najít hodnou aplikaci na vařenou zeleninu. A zdobená čerstvým salátem, může nahradit plnou večeři.
Složení:
- brambory - 6 ks;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 100 ml.
Příprava
- Vařte brambory s kůrou, vyčistěte a mlejte, dokud nebude hladké.
- Vezměte vejce, nalijte mouku, smíchejte a smažte bramborové bobule na obou stranách, dokud nezískáte zlato.
Bramborové palačinky se sýrem
Fritters z brambor navrhují různé recepty a techniky, díky nimž můžete nejen jíst vydatný oběd, ale i pěknou snídani. Dost nasycených surových brambor, pikantní přísady sýrů a zelených, začněte ráno s horkým občerstvením, vytvořeným za čtvrt hodiny. Vhodná forma podporuje jídlo a pracovní přestávku.
Složení:
- brambory - 8 ks;
- sýr - 150 g;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- čerstvý fenikel - hrst;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 100 ml;
- vejce - 1 ks.
Příprava
- Brambory a sýr odlupujte na strouhátku. Připojit.
- Přidejte vejce, mouku, kopr a míchat.
- Smažte v oleji a podávame smetanou smetanou.
Bramborové palačinky se šunkou - recept
Bramborové palačinky se šunkou nemohou být připsány dietní kuchyni, ale lahodným a bohatým - docela. Strouhaná surová brambory jsou rysem běloruské kuchyně a v ní je místo pro jakékoli gastronomické kombinace. Nebyla to výjimka a tento recept, jehož osud nepočítá kalorie, ale uspokojí hlad po dobu půl hodiny.
Složení:
- brambory - 5 ks;
- šunka - 70 g;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- čerstvý fenikel - hrst;
- rostlinný olej - 100 ml.
Příprava
- Rozdrněte brambory, přidejte nastrouhanou šunku, mouku, vejce a zeleninu.
- Míchání a smažení až do červené.
Fritters z cukety a brambor
Palačinky z cukety a brambor - sezónní občerstvení, potvrzující "liatelnost" brambor s různými produkty. V těsné zeleninové tandémové je možné mnoho: poskytnout jemnou a příjemnou chuť, podnítit správné využití podzimní zeleniny a diverzifikovat nabídku s nízkokalorickým receptorem. Univerzálnost pokrmu osloví mnohé.
Složení:
- cuketa - 1 kus;
- brambory - 3 ks;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej - 100 ml;
- mouka - 100 g.
Příprava
- Brambory a cuketa rošt, přidejte cibule, mouku a vejce. Hmota míchat do hladkosti.
- Smažte do oleje a rozetřete zeleninu na pánvi s lžící.
Bramborové palačinky bez vajec
Nedostatek vajec na chladničce není důvodem k odmítnutí svěží a rudé misky. Vyrovnání s vařením pomůže trochu trik, známý několika: stojí za to sekat brambory na různých struhadlech, zbavit se nadbytečného škrobu, přidávat sódu a dietní občerstvení bude důstojným potvrzením kulinářského tajemství.
Složení:
- brambory - 4 ks;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- soda - špetka;
- rostlinný olej - 50 ml.
Příprava
- Před provedením bramborových palačinek nakrájejte na troubě některé surové brambory, zbytek - na velkém strouhaní.
- Směs promíchejte, přidáme sódu a mouku, mícháme a rozmetáme bramborové fritézy na pánvi, smažeme.
Bramborové palačinky s masem
Palačinky z mletého masa a brambor jsou běloruské jídlo, které se rozšířilo mimo zemi. Tento typ občerstvení má mnoho názvů a technik vaření v závislosti na regionu. Brambory jsou často vařené a plněné praženým mletým masem, ale klasický recept předpokládá suroviny. Hotové pečivo se podává se zakysanou smetanou.
Složení:
- brambory - 7 ks;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mleté maso - 200 g;
- cibule - 1 kus;
- rostlinný olej - 100 ml.
Příprava
- Než si vaříte bramborové placky, brambory a cibuli nakrájejte na struhadle. Přidejte mouku a vejce.
- Položte lžíci těsta na pánvi, špičaté mleté maso a opět těsto. Přiložte ploché a smažte po obou stranách.
Palačinky kvasnicových brambor
Fritters se bramborami je recept, který přináší odrůdu do menu a nepřestává potěšit se stovkami možností. Každoroční zelenina nalézá uplatnění v jakémkoli druhu a složení. Kombinace klasického těsta s bramborovým masem dává bezkonkurenční výsledek - do jedné a půl hodiny do domácnosti dvě desítky svěží a červené placky.
Složení:
- mléko - 200 ml;
- kvasnice - 1 balení;
- brambory - 4 ks;
- mouka - 250 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 80 ml.
Příprava
- Kvasinky nalijte teplé mléko, přidejte cukr.
- Brambory rožte na jemné struhadle, kombinujte s moukou a vejcem, vkuste do kvasnic a hněteme těsto.
- Nechejte směs na hodinu, pak smažte bramborové kvasnice.
Pečené pečivo s bramborami - recept
Palačinky z brambor a jater jsou dobrým způsobem kombinace užitečných a cenově dostupných produktů, jejichž správné vaření poskytne tělu denní zásobu užitečných vitaminů a minerálů. Univerzální nádobí nevyžaduje speciální dovednosti: maso z jater-brambor je rychle smaženo a podáváno a nadbytek svačinu je uložen v chladu.
Složení:
- hovězí játra - 400 g;
- cibule - 1 kus;
- brambory - 2 kusy;
- vejce - 2 kusy;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- ghee - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
- Oloupejte brambory, slupku a kaši.
- Játra a cibule rolovat v mixéru.
- Složte ingredience, přidejte majonézu, vejce a škrob.
- Výsledná masová směs a smažená bramborová vlákna na roztaveném másle.