Brokolice - držitel záznamu o obsahu kyseliny listové a dalších látkách užitečných pro naše tělo. Jsou vyráběny polévky, vyrábí se pečivo. A teď vám řekneme, jak vyrobit brokolicový koláč.
Koláč s brokolicí a sýrem
Složení:
Pro test:
- tvaroh - 125 g;
- máslo - 125 g;
- prášek na pečení na pečení - 1 čajová lžička;
- mouka - 200 g.
Pro plnění:
- brokolice - 350 g;
- mozzarella - 200 g;
- vejce - 3 kusy;
- nízkotučný krém - 300 ml;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Kombinujeme tvaroh s máslem a přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vložíme těsto, zabalíme do filmu a vložíme do chladničky po dobu 20 minut. Do té doby se brokolice roztřídí na květenství, vložíme je do vroucí vody a necháme ji asi 3 minuty. Nyní rozšiřte těsto na formu, aby se strany pokryly i těstou. Dali jsme brokolici a mascarpone na vrchol. Vejce se šlehají se smetanou, přidáme sůl, koření a nalijeme směs dortu. Při teplotě 200 stupňů pečte asi půl hodiny. Pokud se vrchol před začátkem času spálil, musíte tuto formu zakrýt fólií.
S tímto receptorem můžete také připravit koláč s lososem a brokolicí. Pak pro plnění jednoduše promíchejte mascarpone, losos a brokolici. A pak vaříme stejným způsobem.
Recept na koláč s brokolicí a kuřecím masem
Složení:
Pro test:
- krém s obsahem tuku 15% - 100 ml;
- mouka - 250 g;
- máslo - 70 g;
- prášek do pečiva na těsto - 0,5 lžíce.
Pro plnění:
- vařená kuřecí prsa - 300 g;
- brokolice - 200 g;
- cibule - 1 kus;
- rostlinný olej.
Naplnit:
- krém s obsahem tuku 15% - 100 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- vejce - 3 kusy;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Mouku přetříme spolu s práškem do pečiva, přidáme změknuté máslo a sůl, mletíme, dokud se nezmizí. Poté nalejte smetanou a hněteme těsto. Odstraňujeme ho asi za hodinu v chladu.
Plníme: brokolici se vaříme ve slané vodě asi 5 minut, kuřecí prsíčko nakrájíme na malé kostičky a nakrájeme cibuli jemně a pak smažíme až do zlatohnědého. Pak je rozmístíme na kuřecí maso, mícháme a smažíme spolu po dobu dalších 5 minut, přidáme brokolici a promícháme.
Smíchejte vejce se smetanou, sůl a pepř podle chuti, přidejte strouhaný sýr a promíchejte. Formulář je namazán olejem, do něj vložíme těsto tak, aby se strany vykoupily. Rozpuštěné nádivky rozšiřujeme a naplníme směsí smetanové-vejce. Při teplotě 180 stupňů pečte koláč s kuřecím masem a brokolicí asi 40 minut.
Pie "Laurensky" s brokolicí
Složení:
Pro test:
- mouka - 200 g;
- máslo - 50 g;
- studená voda - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- sůl - 0,5 lžíce.
Pro plnění:
- houby - 400 g;
- kuřecí filet - 300 g;
- brokolice - 200 g;
- cibule - 100 g;
- rostlinný olej;
- sůl.
Naplnit:
- sýr - 150 g;
- vejce - 2 kusy;
- krém s obsahem tuku 20% - 200 ml;
- sůl, muškátový oříšek - chuť.
Příprava
Změkčte máslo, promíchejte s vejcem, nalijte do vody, přidejte mouku, sůl a hnětete těsto. Zabalíme jej do filmu a položíme jej do chladničky po dobu půl hodiny.
Mezitím připravíme náplň: kuřecí filet se vaří až do připravenosti ve slané vodě, ochladí se a nakonec se nakrájí. Houby nakrájené na malé kousky a jemně nakrájenou cibuli a smažte v rostlinném oleji. Přidejte k tomu houby
Teď uděláme talíř: lehce porazíme vejce, přidáme krém a mícháme, rozemleteme strouhaný sýr na jemné struhadlo, na chuť přidáme sůl a muškátový oříšek. Formulář pro pečení je namazán s olejem, těsto roztíráme, vyrábíme jeho strany, rozložíme náplň a nahoře krémovou směsí. V troubě zahřáté na 180 stupňů pečte na otevřený koláč s brokolicí, kuřecím masem a houbami asi 40 minut.