Hovězí maso je výživné červené maso, které je poptávka mezi celou populací světa. Chop, snad, bude nejlepší způsob, jak vařit lahodnou večeři hovězího masa.
Hovězí kotlety
Složení:
- hovězí maso - 1 kg;
- vejce - 2 kusy;
- sůl, pepř podle chuti.
Příprava
Chcete-li připravit šťavnaté hovězí maso z hovězího masa, musíte vybrat správné maso. Ujistěte se, že vaše hovězí maso nemá filmy a žíly. Pokud máte rádi více masa, můžete si vzít kus svíčkové s centimetrem tuku na boku. Pokud je maso čerstvé, nemusíte ho opláchnout.
Maso nakrájíme na talíře o rozměrech 1,2-1,5 cm a porazíme je kuchyňským kladívkem s zúbkovaným povrchem a poté pepřeme výsledné kotlety. Sůl je nepotřebuje, protože sůl absorbuje vlhkost a maso bude těžké. Vezměte vejce a sůl a ponořte do nich všechny kotlety.
Pro vaření hovězího masa z hovězího masa v těstíčku, ohejte olej v pánvi a smažte do něj plátky masa. Nepleťte celou misku najednou, nechte mezi sebou volný prostor. Maso smažte 1-2 minuty na každé straně. Hovězí kotletky, jejichž receptura je uvedena výše, trvá jen pár minut a umožní vám připravit lahodnou večeři pro celou rodinu.
Polské hovězí kotlety
Složení:
- hovězí maso - 1 kg;
- vývar - 400 ml;
- cibule - 250 g;
- švety - 80 g;
- česnek - 10 g;
- med - 10 ml;
- sůl, pepř podle chuti.
Příprava
Nyní, když víte, jak vařit hovězí kotlety, nebudete mít potíže smažit maso jako první recept, jen bez použití těsta.
Prvním krokem je sůl a pepř kočky. Pak nakrájíme cibuli a nakrájíme na prsteny a pak smažíme, dokud se nezjistí. Přidejte do něj med a ohřejte pánvi nad ohněm až do karamelu z cibulové šťávy a medu. Stlačte česnek do pánve a nakrájejte kotlety s výslednou směsí.
Ve žáruvzdorné pánvi sklopte nejdříve kotletky, pak zorganizujte 1-2 slivky pro každou porci masa a pokryjte celou misku cibulí. Nalijte hovězí vývar do pánve a pokryjte pokrmy víkem. Pokud není víko, může být nádoba pokryta fólií. Vaříme hovězí kotlety v troubě po dobu 2 hodin při teplotě 160 stupňů.
Servírujte hotovou misku s dýňovým pyré a konzervovaným hráškem. V pánvi, kde byla cibule připravena, nalijte 100 mililitrů tukového krému a vaříme několik minut. Podávejte kotlety na polštář pyré, kousek hrášku a několik kapek omáčky. Jak vidíte, vaření hovězího masa z hovězího masa není tak složitý proces.
Dýně s hovězím sýrem
Složení:
- hovězí maso - 800 g;
- houby - 350 g;
- sýr - 300 g;
- krém - 150 ml;
- cibule - 200 g;
- muškátový oříšek - 5 g;
- sůl, pepř podle chuti.
Příprava
Vyčistěte houby a nakrájejte je na talíře, ale neumyjte je. Oloupeme cibulí z kůry a nakrájíme na ní jemně. Smažte cibuli a houby v rostlinném oleji, dokud cibule nezhasne a houby nejsou vařené. Poté smetanovou směs přelijeme do směsi hub a přidáme muškát, sůl a pepř. Vaříme směs, dokud se krém nezhustí a získá se barva kávy s mlékem.
Zatímco se omáčka připravuje, rožte sýr na velkém struhadle. Pepř a smažte kotlety bez těsta až do úplné připravenosti. Ve žáruvzdorné pánvi položte všechny kotlety, umístěte na ně houby a cibule. Posypte poslední vrstvu misky se sýrem a posaďte pokrmy do trouby, zahřáté na 180 stupňů, po dobu 10-15 minut, dokud se sýr nerozpustí.
Recept na výrobu kotletků z hovězího masa se může lišit v závislosti na vašich preferencích. Takže se nemusíte bát experimentovat a přidávat neobvyklé kombinace koření a omáček na misku. Zjistíte-li, jak smažit hovězí kotlety, můžete kdykoli připravit lahodnou a výživnou večeři pro rodinu a přátele nejen z hovězího masa, ale také použít recepty jako základna pro vaření vepřového nebo kuřecího kotlíku .