Mikrovlnná trouba zaujímá jedno z klíčových míst v kuchyních mnoha hospodyňek. Díky svému lehkému a pohodlnému použití nejen zahřeje již připravené jídlo, ale také připravuje plné, chutné pokrmy. Jednou z pokrmů, které můžete vařit v mikrovlnné troubě, je ryba, ale aby byla úspěšná, musíte si pamatovat některá pravidla.
Příprava ryb v mikrovlnné troubě
- před vařením by měla být ryba rozmražena, ale ujistěte se, že se nezahřívá a po rozmrazení zůstává chladná;
- Rozmrazení ryb v mikrovlnné troubě je nutné zakrýt papírovým utěrkem a jednou otočit;
- před vařením ryb v mikrovlnné troubě není nutné ho sůl, jinak se ztuhne;
- při vaření ryb v mikrovlnné troubě vždy zvolte pokrmy s víkem s otvorem pro páru nebo zcela zakryjte omáčkou;
- Vezměte v úvahu, že po skončení doby vaření musí ryba stát, aby dosáhla plné dostupnosti;
- Můžete vařit v mikrovlnné troubě a zabalené ryby. Abyste to udělali, musíte na misce položit sáček ryb a dělat několik děr, v nichž bude pára opouštět;
- připravená ryba vařená v mikrovlnné troubě je testována stejně jako obvyklé způsoby přípravy - vločky by neměly být průhledné a maso musí být delaminováno;
- Je potřeba pečlivě připravovat ryby ve fólii v mikrovlnné troubě, používejte pouze speciální fólii pro troubu a pečlivě si přečtěte pokyny k mikrovlnné troubě.
Chceme vám nabídnout několik zajímavých receptů na vaření ryb v mikrovlnné troubě.
Ryby v mikrovlnné receptury
Složení:
- rybí filé - 350 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- tvrdý sýr - 30 g;
- mouka - 15 g;
- rostlinný olej - 30 ml;
- cibule - 100 g;
- sůl a pepř podle chuti;
- kopr.
Příprava
Než pečeme rybu v mikrovlnné troubě, nakrájíme cibuli s prsteny a sýr se třepe na strouhák. Filety nakrájíme na malé kousky a vložíme do misky předem namazané slunečnicovým olejem. Rozložili jsme cibulku shora. Pak připravíme omáčku, smícháme zakysanou smetanu s vodou v poměru 1: 1, přidáme mouku, rostlinný olej a sůl a vylijeme ryby.
Dejte vše do trouby a vařte ryby v mikrovlnné troubě s průměrným výkonem 10-15 minut. Poté posypte misku sýrem a vraťte jej zpátky do mikrovlnné trouby po dobu 2-3 minut. Před podáním posypeme připravenou misku koprem.
Červená ryba v mikrovlnné troubě
Fanoušci červené ryby ocení, jak snadné a rychlé je možné je vařit v mikrovlnné troubě a samotné ryby se ukáží jako velmi něžné a šťavnaté.
Složení:
- červená ryba (losos, pstruh) - 400 g;
- Koření pro ryby;
- víno, sójovou omáčkou nebo jinou marinádou - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Nakrájejte celý kus v mikrovlnné troubě, omočíme kořením a přidáváme tekutinu. Poté zakryjte víkem a po vložení 800 pečeti vařte 4 minuty. Pak necháme dalších pár minut a podáváme stůl s jakýmkoli přídavným místem.
Ryby v mikrovlnné troubě
Pro ty, kteří dávají přednost grilovaným pokrmům a mají ve svém arzenálu mikrovlnnou troubu s funkcí grilu, je zde také jednoduchý a snadný recept na ryby.
Složení:
- rybí filé - 2 kusy;
- majonéza - 150 g;
- koření pro grilování;
- pikantní byliny;
- citronové koření pro ryby.
Příprava
Směs majonézy s kořením a marinované ryby v něm, nechat asi 1 hodinu. Pak položíme rybu na vysokou rošt v troubě a položíme nádobí pod ní, kde bude tekoucí šťáva. Kuchněte 3 minuty při 100% výkonu.
Po uplynutí této doby vařte další 10 minut na jedné straně v režimu Combi-1 a dalších 5 minut na straně druhé v režimu grilování.