Dortový dort se stal tak populárním, že dnes vede samostatný směr nesladených dezertů. Jedná se o vícevrstvý výrobek, kde se jako koláče používají oplatky, palačinky, pita chléb a slané přísady jsou "krémem". Široký výběr z nich vedl k řadě receptů, jejichž malá část je uvedena níže.
Jak vařit dort?
Neupravený koláč se jednoduše připravuje a neomezuje výběr ingrediencí. Jako základ můžete použít vafle nebo dorty, palačinky, krekry, lavash. Co se týče plnění, je zde "zametat": koláče jsou prokládané smaženou zeleninou, houbami, vařenými vejci a kuřecím masem, lososem, tvarohem a sýrem.
- Typicky, výplně na svačinkové dorty nevyžadují po tvarování tepelné ošetření, takže je důležité, aby se skládaly z kvalitních a čerstvých produktů.
- Dortový dort je vyroben ze surového mletého masa, takže je třeba ho pečeme v troubě.
- Při přípravě náplně nezapomeňte na kompatibilitu výrobků.
Svačinka z vafle - recept
Dortový koláč vyrobený z vaflových koláčů je výhodou pro nečekané hosty. Obalové desky nepotřebují vaření, mají porézní strukturu, která usnadňuje rychlé namočení a jsou absolutně bez chuti, než jsou ideální pro jakékoli plnění. V této verzi - to je sleď, mrkev, sýr a houby.
Složení:
- plátky - 6 ks;
- sleď - 200 g;
- cibule - 1 kus;
- majonéza - 200 g;
- sýr - 100 g;
- žampióny - 250 g;
- vařená mrkev - 2 ks.
Příprava
- Cibule a houby se smažou a porazí mixérem.
- Šlehačkou v mixéru, cibulí a mrkví.
- Mazte koláče s majonézou, střídavými výplněmi.
- Ozdobte sýrem.
- Chladnička na zmrzlinový koláč hodinu.
Snack dort "Napoleon" vyrobený z hotových koláčů
Dort "Napoleon" je slanou interpretací legendárního dezertu. Na rozdíl od druhého, je plný odrůd náplní, a vzhledem k náročnému procesu pečení koláčů, umožňuje použití obchodu. Jedinou podmínkou je šťavnatá výplň, koláče s ní budou namočené rychleji a dort bude měkký a jemný.
Složení:
- balení hotových koláčů - 1 ks;
- losos - 350 g;
- smetanový sýr - 350 g;
- kreveta - 250 g;
- okurka - 1 kus;
- greeny - 60 g;
- kaviár - 80 g.
Příprava
- Mícháme sýr zelenou a olejem první koláč.
- Přidejte kusy ryb. Top - plátky okurky.
- Další dort je vyroben ze sýra a krevet.
- Horní - ozdobte kaviár.
- Ochlaďte dort na 3 hodiny.
Svačinka vyrobená z pita chleba s houbami
Tradičně, svačinka vyrobená z pita chleba je plněná houbami. To je způsobeno zvláštností lavashu rychle namočeného a limpatického, což je nemožné při šťavnaté a neředěné houbové náplni. Z houbového džusu lavash přestává být "pryž", ale nezmění se v nepořádek, takže dort dokonale udržuje tvar a stále získává chuť.
Složení:
- cibule - 350 g;
- listy lavash - 2 ks;
- olej - 60 ml;
- žampiony - 550 g;
- sýr - 100 g.
Příprava
- Houby a cibule si smažte a přejděte do mixéru.
- Řezte pita na 8 čtverců.
- Umístěte na každou výplň a vytvořte koláč.
- Posypeme sýrem.
- Pečte houbový dort před roztavením sýra.
Snackový dort z bafetového pečiva
Většina žen v domácnosti dělá snack dort z vrstvených dortů. Tyto koláče mají neutrální chuť a jsou charakterizovány lehkou, vzdušnou strukturou, takže dobře namáčený koláč se právě roztaje v ústech. Jediná nevýhoda - koláče pomalu namočené, takže jsou hojně maštěny majonézou a trvají na studené půdě po dobu nejméně 5 hodin.
Složení :
- bavlněné těsto - 500 g;
- Bulharská paprika - 3 ks;
- špenát - 250 g;
- vejce - 4 kusy;
- šunka - 250 g;
- česnek - 4 ks;
- majonéza - 125 g.
Příprava
- Rozdělte těsto na 6 koláčů a pečte na 180 stupňů po dobu 20 minut.
- Pečte pepřem. Odlupujte slupku a očistěte.
- Špenát špenáte.
- Vejce mletí, šunka - řezaná.
- Mix majonézy s česnekem.
- Olej namočte s majonézou a položte náplň.
- Ochlaďte dort na 5 hodin.
Svačinka z palačinek
Svačinka s palačinkem udeří s různorodostí. To se týká nejen náplní, ale i koláčů, které mohou být vyrobeny z klasických, bujných kvasnic nebo hustých amerických palačinků. V tomto receptu tvoří dort tenké palačinky s mlékem a sleďovým, cibulí a vejcem, které jsou tradiční pro ruské kulinářské výrobky.
Složení:
- palačinky - 15 ks;
- filet ze sleďů - 350 g;
- cibule - 4 kusy;
- vejce - 3 kusy;
- petržel - 40 g;
- zelená cibule - 80 g;
- majonéza - 20 g;
- olej - 40 ml.
Příprava
- Míchat vejce se sleďovými a zelenými cibulkami.
- Smažte majonézu s bylinkami.
- Caramelize cibule.
- Sbírejte dort: byliny, sleď, smaženou cibuli.
- Opakujte vrstvy.
Svačinka s krekry s konzervy
Občerstvený dort s krekry je pokrmem hromadné přípravy. Použití hotových sušenek jako základ snižuje proces samotný a plnění konzervovaných ryb činí pokrm cenově dostupným a snadným. Dorty ani nemusí být řezány: je již rozdělen na části, z nichž každá je tvořena kulatými krekery lemovanými okvětními plátky okvětních lístků.
Složení:
- kulaté krekery - 50 ks;
- majonéza - 140 g;
- vařené vejce - 4 ks;
- Sardinka v oleji - 240 g;
- sýr - 100 g;
- cibule - 40 g;
- petrželka - 20 g;
- česnek - 2 ks.
Příprava
- Cibule brousíme v mixéru, mícháme rybu s vidličkou, sýrem a 3 vejci se sodíkem.
- Míchat vejce, sýr, 60 g majonézy a česnek.
- Rozložte 10 krekrů "heřmánek".
- Namažte vajíkovou pastou a majonézou.
- Použijte druhou vrstvu ryb, cibule a majonézy.
- Opakujte vrstvy.
- Ozdobte dort s nastrouhaným vejcem.
Skandinávský občerstvý dort
Sendviče s rybami - to je dobré, ale mnohem originálnější dorty filé. Zvláště pokud je vyrobena podle skandinávského předpisu. Charakteristickým znakem jsou chlebové drobky kulatého bochníku, ale náplň představuje kombinaci několika druhů ryb a sýrovou smetanou omáčkou, která změkčuje chléb, což dort měkký a jemný.
Složení:
- filet z lososa - 160 g;
- filé uzených ryb - 160 g;
- kulatý chléb - 1 kus;
- vejce - 3 kusy;
- zakysaná smetana - 160 g;
- hořčice - 40 g;
- olej - 70 g;
- smetanový sýr - 160 g;
- okurka - 1 kus;
- greeny - 40 g;
- sójová omáčka - 20 ml.
Příprava
- Řezněte chleba z chleba. Nakrájeme strouhanku na 3 koláče.
- Vypusťte uzenou rybu a máslo.
- Skořicovou omáčkou kombinujte s hořčicí.
- Mix smetanou, zeleninou a sýrem.
- První koláč namažte směsí ryb.
- Druhý - pokrýt hořčicí a lososem.
- Třetí namočte kyselou smetanu. Ozdobte okurky a vejce.
Snack dort s uzeným kuřecím masem
Recept na občerstvení je vhodný v tom, že umožňuje změnit složení náplně podle vašich preferencí. Takže mnoho hospodyňek miluje přípravu salátů s uzeným kuřecím masem , protože je to nejlevnější způsob, jak přidat jemnou chuť a lahodnou chuť mléka. Tato náplň je také vhodná pro svačinový dort z palačinek s tvarohovým krémem.
Složení:
- palačinky - 10 kusů;
- kuřecí prsíčka uzená - 550 g;
- konzervované medové houby - 350 g;
- tvaroh - 300 g;
- zakysaná smetana - 20 g;
- křen - 20 g.
Příprava
- Odřízněte prsa a houby.
- Chuťový tvaroh se zakysanou smetanou a křenem.
- Namažte každou palačinku tvarohem, rozdělte náplň a vytvořte koláč.
Snack pečený dort
Játrové koláče jsou neuvěřitelně populární. To je způsobeno jednoduchostí jejich přípravy, sytosti, pohodlí a výhod, které produkt přináší. Dorty jsou vyrobeny z hovězího, vepřového, kuřecího nebo kuřecího játra. V případě druhých se koláče vyznačují homogenní, hladkou strukturou a velmi jemnou, lehkou játrovou chutí.
Složení :
- kuřecí játra - 700 g;
- mouka - 40 g;
- vejce - 1 kus;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- majonéza - 20 g;
- zakysaná smetana - 40 g;
- olej - 60 ml.
Příprava
- Projděte kuřecí játrou v mlecím stroji a míchat s moukou a vejcem.
- Fry 4 palačinky.
- Spasertujte cibuli a mrkev a mixujte s kysanou smetanou a majonézou. Rozšiřte koláče.
- Chlazený koláč z kuřecí játry ochlaďte po dobu 2 hodin.
Svačinka z cukety
Dort vyrobený z squashových palačinek je letní, jasné, neuvěřitelně chutné a zdravé jídlo. Zucchini - dietní produkt, takže tento koláč lze jíst bez omezení. Zvláště pokud používáte nízkotučný tvaroh, česnek, rukola a třešeň jako náplň, jejíž kysaná chuť bude jemně stínovat sladkost koláčů na squash.
Složení:
- cuketa - 550 g;
- mouka - 125 g;
- mouka - 125 g;
- vejce - 2 kusy;
- prášek na pečení - 5 g;
- olej - 80 ml;
- tvaroh - 400 g;
- česnek - 3 ks;
- rukolou - 50 g;
- třešeň - 7 ks.
Příprava
- Mícháme s cuketou vejce, mouku a prášek do pečiva.
- Smažte palačinky a pomazávejte je těstovinou z česneku.
- Ozdobte třešničkou a rukolou.
Snackový dort s krabovými tyčinkami
Puff pastry - recept, co nejblíže šalátům. To lze použít a dát svým oblíbeným pokrmům nový vzhled a chuť. Nejoblíbenějším byl a zůstává salát s krabovými tyčinkami. Dá se položit na vaflový dort, přidá se vrstva sýra a nahradí se pro pohodlné podávání konzervovaná kukuřice pro nakládané okurky.
Složení:
- krabové tyčinky - 400 g;
- koláče - 5 ks;
- majonéza - 200 g;
- hořčice - 20 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- vařené vejce - 3 kusy;
- sýr - 120 g;
- nakládaná okurka - 200 g.
Příprava
- Šlehačkou majonézou s hořčicí a zakysanou smetanou.
- Koláče namažte obvazem a náplň rozložte v náhodném pořadí.