Risotto je neuvěřitelně chutné, delikátní a uspokojující pokrm italské kuchyně. Vezměme si s sebou originální recepty na přípravu tohoto pokrmu.
Klasický receptový risotto se zeleninou
Složení:
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- cuketa - 1 kus;
- rýže - 1 položka;
- květák - 1 ks;
- smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- koření;
- zelené.
Příprava
Rýže se dobře umyje, vysuší a vloží do pánve na smažení s rostlinným olejem. Smažte ho, mícháme neustále a pak přidáme cuketa, nakrájené na kostičky. Rozložíme zelí na květenství a vaříme ve slané vodě. V pánvi pomalu nasypte vodu a ochucte kořením. Pak zelí rozetřete, zakryjte víkem a pod víkem podržte risotto 15 minut. 5 minut před připraveností nádobí, nalijte do krému a házet drcené čerstvé bylinky. Jemně promíchejte a podávejte teplé jídlo.
Risotto recept se zeleninou
Složení:
- rýže - 300 g;
- kuřecí vývar - 2 l;
- čerstvé žampiony - 300 g;
- máslo - 100 g;
- suché bílé víno - 100 ml;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 1 hřebíček;
- strouhaná paprika - na chuť;
- koření;
- olivový olej ;
- sýr - 100 g.
Příprava
A tady je další způsob, jak vařit rizoto se zeleninou. Šampiňóny jsou zpracovány, drcené plátky a smažte je na rostlinný olej několik minut, přidáním koření a papriky. Žárovka je vyčištěna, drcena a mrkev je drcena směšovačem. V malém pánvi roztátý kousek másla a průsvitný paprsek na průhlednost. Pak přidejte mrkev a strouhaný česnek. Stew zeleniny na 5 minut, a pak rozložit obsah na houby a nalít rýže. Důkladně promíchejte vše a vařte, až se veškerý olej absorbuje. Poté nalijte víno a když se odpaří, vložte trochu horkého vývaru. Vařte risotto po dobu 25 minut na středním ohni a před podáním posypeme misku strouhaným sýrem a intenzivně promíchejte.
Klasický recept risotto v multivarkách
Složení:
- rýže - 2 položky;
- rostlinný olej - podle chuti;
- rajčata - 1 ks;
- koření;
- voda - 3 položky;
- mrkev - 1 kus;
- zmrazená zelenina - 300 g.
Příprava
Pro vaření risotto se zeleninou zapněte multivark a zapněte režim "Horký" po dobu 15 minut. Poté do misky trochu trochu oleje a házíme koření. Poté rozemleteme strouhanou mrkev a zmrazenou zeleninu. Uzavřete víčko zařízení a vařte 10 minut, poté přidejte promytou rýži a rajčata nakrájenou na kostičky. Vaříme dalších 5 minut a pak je nalít do vody a přidáme sůl na chuť. Mix risotto se zeleninou a vařte v multivarku v režimu "Rýže" až do připravenosti.
Klasický italský risotový recept
Složení:
- vývar kuřecí - 1 l;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- mrkev - 2 kusy;
- chřest - 300 g;
- kuřecí hrášek - 175 g;
- žárovka - 1 kus;
- rýže - 375 g;
- bílé suché víno - 125 g;
- sýr - 60 g;
- koření.
Příprava
V hrnci vařte kuřecí vývar. Ve pánvi zahřejte trochu olivového oleje, hodte