Řepky jsou zpravidla pokrmy z masa. Ukázalo se však, že můžete vyrábět chutné kotlety z obilovin. Nyní vám řekneme, jak vyrobit chutné kotlety z pohanu.
Kletky s pohankou a mletým masem
Složení:
- vepřové maso - 800 g;
- pohánka - 150 g;
- vejce - 1 kus;
- cibule - 100 g;
- sůl, pepř;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mouka;
- rostlinný olej.
Příprava
Pohanka se umyje, pak se nalít do vody v poměru 1: 2 a vařit až do připravenosti. Cibule a česnek procházejí mlýnem na maso. V hluboké misce kombinujte všechny přísady, sůl, pepř a dobře promíchejte. Vytváříme kotlety, pak je vložíme do mouky a dáme je do pánve. Smažte na rostlinný olej až do rudově hnědé. Pak se do pece přidají kotletky s pohankou a masem, vyhřívané na 160-180 stupňů po dobu 15 minut.
Balení z pohanu se sýrem
Složení:
- pohankové krupice - 1 sklo;
- cibule - 100 g;
- mrkev - 150 g;
- vejce - 3 kusy;
- tvrdý sýr - 100 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- máslo - 20 g;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- pečivo na chléb;
- sůl, koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Vařte až do vařené pohanky. Cibule, česnek a mrkev jsou mleté v mixéru a pak smaženy v másle. Pohanka s mixérem je bramborová kaše. Přidáme vajíčka, mouku, smaženou zeleninu, sůl a koření. Vše důkladně promícháme. Sýr nakrájený na podlouhlé desky (velikost by měla být taková, aby bylo vhodné umístit kotlety dovnitř). Na dlani dáváme strouhanky, položíme lžíci získané hmoty a vytvoříme dort. V centru umístíme sýr brusochek a vytvoříme kotletku. Pustili jsme ho do strouhanky. Omažte kotlety z pohanky a sýra, dokud se nevytvoří křupavá kůra.
Balení z pohanu s houbami
Složení:
- pohanka - 1 sklo;
- voda - 2 šálky;
- žampiony - 700 g;
- cibule - 200 g;
- sůl, pepř;
- zelenina (kopr, petržel) - na chuť;
- pečivo na chléb;
- rostlinný olej.
Příprava
Vařte až do vařené pohanky . Houby, nakrájené na plátky. Cibule a zelené jsou rozdrceny. Cibule se smažíme v rostlinném oleji po dobu asi 5 minut, rozšiřujeme houby a smažeme dalších 15 minut, mícháme. Solim a pepř podle chuti. Když houby s cibulí ochladí, rozemlejte je do mixéru. Připojíme houbové pyré s pohankou, přidáme zeleninu a promícháme. Ruce mokré se studenou vodou, tvoříme kotlety a rozdrtíme je ve strouhách. Klobásky rozdělíme na pánvi s předehřátým rostlinným olejem. Nejprve smažte je na vysokou teplotu, dokud se neobjeví kůra. Poté snížte oheň, zakryjte pánvičku a přiveďte kousky, dokud nebude hotová po dobu 5-7 minut.
Kletky z pohanu a brambor
Složení:
- pohankové krupice - 0,5 sklenic;
- brambory - 300 g;
- sůl, koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Pohanka vařte až do připravenosti, poté ochlaďte a rozemlejte do mixéru. Oloupeme brambory z kůry, tři na strouhátku a stlačte z džusu. Připojujeme pohanku s bramborami, přidáme sůl a koření, mícháme a uděláme mleté masové kuličky. Nalijeme rostlinný olej na pánvi, zahřejeme a pak položíme naše vegetariánské kotlety z pohanky a smažeme ze dvou stran, dokud nebudeme připraveni.
Recepty na játrové kotletky s pohankou
Složení:
- hovězí játra - 400 g;
- vačená pohanka - 1 sklo;
- vejce - 2 kusy;
- cibule - 100 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Hovězí játra a cibule procházejí mlýnem na maso. Přidejte vařenou pohanku, vejce, mouku, pepřovou sůl, ochucte a promíchejte. Osušte masy na pánvi a smažte, dokud nejsou vařené. Můžete jej přivést ke stolu se zakysanou smetanou nebo majonézou.