Bramborové kastroly v různých variantách - chutné a výživné pokrmy. Recepty na bramborovou kastrinu jsou jednoduché. Brambory jsou vařené v "uniformě", vyčištěné, otřené na hrubé struhadle, lehce ochlazené. Obvykle se připravuje bramborový kastrol s vejcem. Smícháme strouhaná brambory se syrovými vejci, v případě potřeby můžete přidat jemně nakrájenou a mírně slanou cibuli. Výslednou hmotu jsme umístili do pekáče, bohatě mastnou a posypanou strouhankou. Mazte povrch vajíčka, kysané smetany nebo, lépe - vejce se zakysanou smetanou. Můžete posypat strouhaným sýrem - bude to ještě chutnější. Pro vaření potřebujete 4-5 brambor, 2 kuřecí vejce, strouhanku, zakysanou smetanu, tvrdé sýry, máslo a cibuli.
Bramborové pečivo s nádivkou
Můžete připravit bramborový kastrol s mletým masem (maso, ryby, houby, zelenina). Stuffing se položí mezi vrstvy bramborové hmoty. Pečené brambory se syrovým mletým masem, masem nebo rybou rychle a snadno vaří v dobře ohřáté troubě. Brambory nemohou být vroucí v "uniformě", ale vyčištěny, vařené až do poloviny vařené a nastroužené na velkém strouhaní nebo nasekané (ručně, chopper, v kombinaci).
Kastrol s cukety
Pečené brambory s cuketa - také vynikající.
Složení:
- 5 brambor;
- 2 vejce;
- 1 rostlinná dřeň;
- sklenici zakysané smetany;
- slunečnicový olej;
- 100 gramů strouhaného sýra.
Příprava:
Surové surové ošuchnuté brambory se vaří přibližně 8-10 minut a myjeme je na velkém strouhaní nebo sekání vrtulníku. Zucchini rošt na hrubé struhadlo. Vše promíchejte, přidejte vejce a promícháme. Namažte oblast velkým množstvím oleje nebo smaltů. Vložte zeleninovou hmotu do formy a pečte ji. Proces jsme přerušili po dobu 10 minut až do okamžiku připravenosti, vyjmeme si tvar a rozetřete kastról se zakysanou smetanou, posypeme strouhaným sýrem a pak jej odešlete zpět do trouby.
Neobvyklý kastrol
Složení:
- asi 1 kg brambor;
- 500 g kuřecí játry;
- 2 cibule;
- sklenici mléka nebo smetany;
- 100 g přírodního másla;
- 1-2 vejce;
- sůl;
- pepř;
- zakysaná smetana;
- trochu strouhaného sýra.
Příprava:
Bramborové pečivo s játrou vás potěší jednoduchostí vaření a neobvyklým nápadem. Vařte brambory, nakrájíme na plátky, dokud nebude hotová. Pudlík připravujeme přidáním másla a případně plnotučného mléka nebo krému. Oloupaná cibule musí být jemně nakrájená a lehce vyprážena v rostlinném oleji, dokud nebude zlatá. Přidejte játra, nakrájíme na malé kousky. Pokud jde o připravenost jater, všechno je mírně přilnuto a pepřeno. Olej mastná nádoba namočte a rovnoměrně rozložte polovinu předem připravených brambor. Na vrchní straně bramborové vrstvy pečete játra s cibulí. Nahoře - další vrstva brambor. Kastrolování tuku smažte a vyšlete ho do dobře ohřáté trouby. Bramborové pečivo v troubě je připraveno po dobu 45 minut, dokud nezískáte krásný chutný odstín. Připravená kastrlíka je lepší podávat teplou, rozmazanou s kysanou smetanou a posypána strouhaným sýrem. V bramborových bramborách můžete přidat nakrájený kopr.
Bramborová kaše s rajčaty
Složení:
- asi 1 kg brambor;
- gram 500-400 rajčat (ne vodní);
- 200 gramů strouhaného sýra;
- trochu másla;
- 1-2 vejce;
- některé mléko nebo smetana;
- petržel;
- kopr;
- sůl;
- pepř černý.
Příprava:
Oloupané brambory jsou nakrájeny na malé krátké slámy. Umyjeme rajčata, namočíme si ubrouskem a rozkrojíme je. Sýry, které si troubíme na hrubé struhadle. Tvrdá forma oleje je rozdělena na vrstvy brambor, na horních místech rajčat a na špičce se sýrem. Pickle a pepř. Mléko a vejce mícháme, lehce smažeme a plníme tuto hmotu s obsahem formy a pošleme ji do pece, zahřáté na teplotu 200 ° C po dobu 45-50 minut. Omezíme kastrolku se zakysanou smetanou a posypeme drcenými bylinami. Můžete podávat bramborový kastrol s čerstvým čajem nebo kompotou ze sušeného ovoce. Toto jídlo je vhodnější pro zimní období.