Pstruh - jehož recepty vyvolávají chuť dokonce sofistikovaného labužníka, je oprávněně považován za jednu z nejvíce jedinečných ryb. Sladkovodní krása rodiny lososů má nejen svůj jasný vzhled, ale i neobvyklou chuť. Světlé a šťavnaté, to je vitaminová studna se solí, živinový zdroj na grilu a výživný v pečené formě.
Pstruh v troubě - recepty
Pstruhové pokrmy v troubě jsou jedním z nejdostupnějších způsobů, jak získat rybí pochoutku. Svoboda volby je úžasná: celé tělo s náplní - na večeři, kousky v omáčce - na obědové občerstvení a maské plátky - na párty piva. Jednoduché koření, voňavé greeny a čerstvé maso - to, co potřebujete k ochutnávání lahůdek.
Složení:
- pstruhy - 2 kg;
- krém - 400 ml;
- banda kopru;
- špetka černého pepře.
Příprava
- Rozdělte první složku seznamu na velké segmenty, posypeme nakrájenými kořením a vložíme do nádoby na pečení.
- Nalijte smetanu a pošlete půl hodiny na troubu, nastavenou na 180 stupňů.
- Pstruhy jsou recepty, které vám nedovolují přehánět produkt, takže vaření vyžaduje pozornost.
Steak z pstruhů
Pstruhový steak v troubě bude vhodným jídlem pro lehké alkoholické nápoje. Zkušené ženy v domácnosti nebudou během tepelného ošetření obtížné uchovávat výživné maso a začátečníci by měli používat fólii nebo rukáv, aby se zabránilo nadměrnému sušení výrobku. Předběžné moření a poloviční vaření uchovávají rybí šťávu.
Složení:
- citronová šťáva - 50 ml;
- rostlinný olej - 80 ml;
- česnek - 2 hřebíčky;
- hrst čerstvého kopru.
- steak - 550 g.
Příprava
- Smíchejte první čtyři ingredience s marinádou.
- Umístěte hlavní produkt do něj a nechte ho vychladnout ne více než půl hodiny.
- Po uložení do formy pečte při průměrné teplotě, která nepřesáhne 20 minut.
- Pstruh - recepty, které naznačují krásnou porci jídel, obloha se salátovými listy a zeleninou.
Recept na pečené pečivo v troubě
Od té doby, co byla bohatost a luxus svátků určována různými rybími pokrmy, byla přítomnost jatečně upraveného těla vodního obyvatelstva považována za povinnou. Čas se změnil a hodnoty zůstaly stejné - pstruh pečený v troubě je nenahraditelným atributem slavnostního stolu. Mírně ostřílený a obratně vycpaný, podmaní si i náročné jedlíčky.
Složení:
- pstruhový pstruh - 600 g;
- polovina citronu;
- rostlinný olej - 20 ml;
- hrst petrželky;
- špetka černého pepře;
- špetka suchého rozmarýnu.
Příprava
- Vyrežte kostru, usušte a umístěte na fólii.
- Z jedné části citrusu vytlačte kapalinu, další kroužky vyřízněte.
- Břicho štětcem nasekte sečenými bylinkami a prsteny.
- Recept na pečený pstruh naznačuje čerstvou, kořeněnou náplň, a proto budou koření vhodné.
- Výrobek otřete tekutými přísadami a pokryjte fólií a nechte ho pečeme při průměrné teplotě čtyřicet minut.
Koláč s pstruhem z těsta z droždí
Tradiční rybí koláč je relevantní odpovědí na otázku "Co vařit z pstruhů?". Výhody takového jídla jsou zřejmé - výživná náplň ryb obohatí tělo a načechrané těsto zmírní hlad. Různé náplně a jejich kombinace s lososovým masem vám připomene rozlišovací způsobilost ruské kuchyně.
Složení:
- mouka - 500 g;
- mléko - 130 ml;
- voda 130 ml;
- majonéza - 150 g;
- rychlé kvasnice - 5 g;
- cukr - 10 g;
- filé - 600 g;
- cibule - 2 kusy;
- vařené vejce - 3 kusy;
- surový žloutek - 1 ks.
Příprava
- Zkombinujte prvních šest ingrediencí a hnětete těsto. Nechte 2 hodiny na teplém místě.
- Smažená cibule, nakrájené vejce a mleté maso se používají jako náplně.
- Pstruh, jehož recepty nejsou očíslovány, je v takové společnosti velmi chutné.
- Připravené těsto připravíme do poloviny a vložíme do vrstev.
- Položte náplň na jednu vrstvu a uzavřete druhou.
- Namočte do žloutku a pečte po dobu 40 minut na 180 stupňů.
Pikantní pstruhy
Pikantní pstruhy na grilu - recept, který vám umožní připravit reprezentant lososa v přírodních podmínkách. Tato technika nejen zachová užitečné komponenty, ale také zaplní nádobí příjemnou vůní. Nezáleží na tom, která část jatečně upraveného těla se připravuje, je důležitá zvláštní marináda, která může zdůraznit vlastnosti produktu.
Složení:
- kostra lososa - 2,5 kg;
- citronová šťáva - 30 ml;
- rostlinný olej - 60 ml;
- sůl a pepř - špetka.
Příprava
- První složka je rozdělena, odstraní kosti a odřízne stejné desky.
- Složte následující složky a promíchejte.
- Marinujte produkt půlhodinu, pak si můžete nakrájet na špíz nebo ji nechat v původní podobě.
- Umístěte obrobek na roštu a občas ho obraťte.
Kuchařky z pstruhů - recept
Pstruh v pánvi - recepty, které potěší jejich odrůdu. Krása jezera je dobrá v jakékoli formě: smažená, dušená, v omáčce nebo pečená, je to zejména v poptávce ve verzi šťavnatých kotlet. Jemná náplň s náplní, aromatické koření a čerstvé bylinky vám udělají pikantní a rychlost vaření vám umožní vzít vzorek za pár minut.
Složení:
- filé - 1 kg;
- cibule - 2 kusy;
- vejce - 1 kus;
- pečivo - 50 g;
- máslo - 40 g.
Příprava
- Nejprve nakrájejte přísady v mlecím stroji.
- Přidejte vejce a míchat hmotu.
- Vytvarujte kotlety, naplňte je plátky oleje, pečeme ve strouhankách a smažeme.
Pstruh solené - recept
Recept na slanování pstruhů je skvělou příležitostí k získání výživného a vitamínového produktu kdykoli během roku. Při nákupu možnosti obchodu můžete čelit solenému nebo zmrazenému vzorku, a proto je nejlepší způsob, jak doma. Klasická metoda je jednoduchá a omezená na sůl, oblíbené koření a čerstvý produkt.
Složení:
- tělo ryby - 2,8 kg
- sůl - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- bobkový list - 3 ks;
- pepřový hrášek - 6 ks;
- citronová šťáva - 30 ml.
Příprava
- Vyjměte vykuchaný produkt z váhy, odřízněte hlavu, ploutve a ocas, pak nakrájíme na polovinu, odstraňte páteř a kosti.
- Smíchejte suché přísady.
- Podložku rozdělte kořením, nakrájíme na poloviny směs a umístíme na teplé místo pod útiskem několik hodin.
- Uvolněte kostru z útlaku, zavřete víko a nechte 2 dny v chladu.
- Pstruh - recept, pro který je klasické solení, je velmi populární.
Polévka z pstruhů
Pstruhové ucho je recept tradičně připravený na kůlu, v domácí verzi je stejně atraktivní. Maso z tuku z lososa je vynikajícím základem pro bohatý vývar a jednoduchá zelenina a zelenina jsou dalším nutričním zdrojem dietní polévky. Rozmazlovat milované s horkou první nebude těžké, protože jídlo je charakterizováno jednoduchostí a snadností.
Složení:
- kostra ryb - 1,5 kg;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- brambory - 3 ks;
- banda petrželky;
- bobkový list - 3 ks;
- voda - 3 litry.
Příprava
- Připravte první složku ze seznamu: červeň, odlupujte a rozdělte na kusy.
- Polévku a hlavu olijte a napněte.
- Oloupaná a nakrájená zelenina, namočte do vývaru čtvrt hodiny.
- Rozdělte rybí drť na kusy a umístěte na zeleninu.
- Držte 10 minut, zdobte sekanou petrželkou a odstraňte z tepla.