Doporučeno pro recepty na vaření, samozřejmě užitečná a chutná zeleninová krémová polévka. Tato mísa může být vyrobena štíhlá a dietní bez přidávání složek živočišného původu nebo vařit se smetanou, což výrazně zvýší jeho saturaci a další chuťové vlastnosti.
Zeleninová krémová polévka - štíhlá recept s dýní
Složení:
- dýně čerstvá - 650 g;
- bramborové hlízy střední velikosti - 3 ks;
- olivový olej - 45 ml;
- vyčištěná voda - 900 ml;
- citronová šťáva - 15-20 ml;
- Semena dýně (pečené) - podle chuti;
- koření a koření - na chuť;
- větvičky z čerstvých zelených rostlin - podle chuti;
- mletý pepř černý - 1 špetka;
- sůl, velká - 2 špičky.
Příprava
Pro vaření zeleninové smetanové polévky vyčistíme dýně z kůže a nakrájíme na kostky. Podobně brousené bramborové hlízy rozemleté. Umístíme dýně a bramborovou hmotu do různých hrnců, nalijeme čistou vodu a rovnoměrně je položíme na sporák, naléváme vodu podle chuti. Po připravenosti zeleninových plátků je dáváme do mixéru, dokud se nedosáhne smetanové struktury, a pak spojujeme dýňovou a bramborovou základnu dohromady, vychutnáváme si citronovou šťávou a olivovým olejem a opět dáme polévku na vaření. V této fázi přidávejte k vkusu veškeré koření a pět minut vaříme jídlo. Pokud vaříte takovou zeleninovou krémovou polévku pro dítě, pak nemůžete přidat koření.
Při servírování doplníme zeleninovou krémovou polévku s dýňovými semínky a čerstvými bylinkami.
Dýně, pokud je to žádoucí, lze nahradit jinou zeleninou nebo směs několika druhů zeleniny.
Zeleninová krémová polévka se smetanou - recept
Složení:
- Brokolicové zelí - 240 g;
- zelený zmrazený hrách - 120 g;
- bramborové hlízy - 220 g;
- pór (bílá část) - 60 g;
- mrkev - 60 g;
- žampiony - 120 g;
- krém - 220 ml;
- vyčištěná voda - 900 ml;
- větvičky z čerstvých zelených rostlin - podle chuti;
- mletý černý pepř - 1 špetka;
- společná sůl - 2 špetky.
Příprava
V počátečním stádiu vaření vyčistíme bramborové hlízy a mrkev, řezeme je libovolně a