Vlastní vařený jahodový likér na chuť se nijak neliší od analogů skladu a při správném přístupu se ukáže ještě chutnější a vonnější. Domácí nápoj neobsahuje zbytečné přísady a nečistoty, což je nepopiratelná výhoda oproti nákupu.
Jak vyrobit jahodový likér doma?
Příprava jahodového likéru doma je základní, ale abyste získali požadovaný výsledek, potřebujete vědět a správně splňovat požadavky na recept.
- Bobule pro nápoj lze použít čerstvé nebo zmrazené, ale výjimečně kvalitní, bez zkažených ploch nebo poškození.
- Další podmínkou pro získání chutného likéru je vynikající kvalita alkoholické báze: z levného alkoholu pochybného původu je lepší odmítnout, upřednostňovat osvědčené značky nebo vyčištěné domácké vařené moonshine.
- Jahody na prvním stupni by měly být zcela pokryty alkoholovým základem.
- Sladkost nápoje může být upravena podle individuálních preferencí. Chcete-li to udělat, jednoduše snížit nebo zvýšit množství cukru použitého v receptu.
Strawberry rychlé občerstvení
Rychlý likér vyrobený z jahod bude připraven do jednoho dne od začátku jeho přípravy. V tomto případě se nápoj připravuje počátečním vařením jahodového sirupu a následným mícháním s kvalitní alkoholovou pevností 40-50 stupňů. Pokud chcete, můžete do jahodové hmoty přidat hůlku skořice, hřebíčku nebo baden.
Složení:
- Jahoda - 500 g;
- granulovaný cukr - 200 g;
- alkohol - 200 ml.
Příprava
- Jahody jsou pokryty cukrem, dávejte malý stůl k oddělení šťávy nebo přidávejte 50 ml vody a umístěte na klidný oheň.
- Zahříváme hmotu na teplotu varu, mícháme, nafukujeme 30 minut, vyjmeme z desky.
- Přidejte alkohol, promíchejte a nechte základ vařit 20 až 24 hodin.
- Připravte filtr jahodového louhu a nalijte do láhve.
Jahodový likér Xu Xu doma
Xu Xu - jahodový likér od německého výrobce, lze reprodukovat ručně, pouze s použitím přírodních ingrediencí. Jediný rozdíl mezi domácím analogovým a originálním materiálem je méně nasycená barva, která se v průmyslových podmínkách dosahuje přidáním umělého barviva.
Složení:
- Jahoda - 500 g;
- cukr - 250 g;
- citron - 0,5 kusů;
- vyčištěná voda - 250 ml;
- alkohol - 0,5 litru.
Příprava
- Jahody jsou tříděny, opláchnuty, povoleny k vypouštění.
- Odstraňte bobule z pedikelů, skládané v dvoulitrové nádobě.
- Alkohol pevnost 40 stupňů smíchané s džusem poloviční citronem a nalijte směs jahod, kryt, zanechal na okenní parapety na 2 týdny.
- Infuzní filtr, vložte alkohol do ledničky a bobule jsou pokryty cukrem a nechte 3 dny, pravidelně se protřepávejte.
- Vypusťte sirup, přidejte vodu do jahody, protřepejte, znovu filtrovejte a spojte se sirupem a infuzí.
- Bojujte domácím likérem z jahod po dobu 5 dnů, odfiltrujte.
Jahodový likér na alkohol doma
Neméně jednoduchá a snadná příprava jahodového alkoholu. Charakteristickým znakem receptu je nutnost zředit alkoholovou bázi na požadovaný stupeň. K tomu potřebujete dobře vyčištěnou vodu, ve které je třeba přidat alkohol v správném poměru, v závislosti na jeho původní síle.
Složení:
- Jahoda - 500 g;
- cukr - 250 g;
- vápno - 100 g;
- vyčištěná voda - 250 ml;
- zředěný na 40 stupňů alkoholu - 0,5 litru.
Příprava
- Jahoda se nalije alkoholem, přidá se limetová šťáva, uzavře se nádoba a dá se na slunci po dobu 10-14 dnů.
- Infuzní roztok se filtruje a k jahodě se přidá cukr, ponechá se 2 dny, otřásá se čas od času.
- Vypusťte sirup, přidejte do bobulí vodu, protřepejte, filtr.
- Kombinujte počáteční infuzi, sirup a vodu, trvejte 5 dní, filtr.
- Připravený jahodový likér je lahvový.
Likér na jahodě sám
Největší rozpočet je jahodový likér z měsíčníku. Hlavním důvodem je použití vysoce kvalitního, dobře vyčištěného domácího alkoholu a výsledek bude potěšen vynikajícími vlastnostmi hotového nápoje. Na rozdíl od předchozích změn v tomto případě, bobule jsou naléhají na tmavé místo na delší dobu, a pevnost je 25-28 stupňů.
Složení:
- Jahoda - 500 g;
- cukr - 150 g;
- moonshine - 0,5 litru.
Příprava
- Jahody s cukrem jsou naplněny měsíčkem a ponechány v těsně uzavřeném kontejneru po dobu 45 dní, jednou za tři dny, dobře protřepat.
- Naplňte jahodovou silnou tekutinou přes gázu, filtr a nalijte do lahví.
Likér jahod na vodce - recept
Pravděpodobně nejobvyklejším řešením tohoto druhu domácích výrobků je likér s jahodami na vodce . Dostupnost a rozpočet tohoto druhu alkoholu rozhodně přispívá k volbě v jeho prospěch. Je třeba připustit, že se jedná o optimální základ, pokud jde o kombinaci s bobulemi a jako výsledek získání nejlepších vlastností konečného produktu.
Složení:
- Jahoda - 0,5 kg;
- cukr - 2/3 šálku;
- vodka - 400 ml.
Příprava
- Jahody se položí do nádoby, pokropí se vrstvou cukru a nalijte obsah, aby pokryl vodku.
- Po 2 týdnech infúze za pokojových podmínek v uzavřeném obalu je nápoj filtrován a naplněn do lahví.
Jahodový likér s citronem
Aromatický likér z jahod s citronem, připravený podle následujícího receptu, na rozdíl od notoricky známého Xu Xu, je vyroben nejen z citrónové šťávy, ale také z citrusové šťávy. Díky tomu hotový jahodový nápoj získává zcela nové poznámky, které se mnohdy budou nepochybně líbit.
Složení:
- Jahoda - 1 kg;
- cukr - 400 g;
- citron - 1 kus;
- vyčištěná voda - 300 ml;
- alkohol - 800 ml.
Příprava
- Lemon je opálený s vroucí vodou, kůra je odstraněna z ní, která spolu s jahodami je umístěna do nádoby a nalita se alkoholem.
- Po 10 dnech vystavení slunečnímu světlu se obsah nádoby filtruje, maso se zakryje cukrem a ponechá se několik dní, znovu se odfiltruje.
- Přidejte do plodů vodu, protřepejte, filtr.
- Smíchejte infuzi, sirup a vodu, nechte 5 dní naplnit, filtrovejte.
Jahodový likér s mátou
Jahodový mátový likér má příjemnou čerstvou chuť a úžasnou vůni, dosaženou přidáním čerstvých větví máty a vanilky. Je-li to žádoucí, může být složení nápoje doplněno citrónovou nebo pomerančovou kůrou nebo použijte jiné pikantní přísady podle vašeho vkusu: skořice, hřebíček, kardamom.
Složení:
- Jahoda - 1 kg;
- cukr - 500-800 g;
- citron - 0,5 kusů;
- voda - 0,5 l;
- větvičky máty - 2 ks;
- vanilka - 0,5 pod;
- alkohol - 1 litr.
Příprava
- Nalijte jahodovou vodku a nechte 3 týdny.
- Z vody a cukru, sirup je vařený, máta, koření a kůru jsou přidány, trvá to na 4 hodiny.
- Naplňte bobulky, promíchejte infuzi napjatým sirupem a citrónovou šťávou.
- Jahodový mátový likér trvá několik dní, znovu filtruje.
Jak vyrobit jahodový banánový likér?
Pokud jahodový likér doma není tak lahodný, jak byste chtěli, zkuste připravit nápoj s přídavkem banánu a budete příjemně překvapeni výsledkem. Výsledná tekutina vám vyhraje nádhernou vůni a nové příjemné chutě.
Složení:
- Jahoda - 700 g;
- banány - 4 kusy;
- cukr - 400 g;
- voda 400 ml;
- alkohol - 1 litr.
Příprava
- Jahody a plátky banánů se položí ve vrstvách do nádoby a nalije se na alkohol po dobu 10 dnů.
- Filtruje se infuze, přidá se cukr k ovoci a nechá se krystaly rozpustit a pravidelně se protřepává.
- Vypusťte sirup, přidejte do nádoby vodu, protřepejte, filtr.
- Smíchejte vodu se sirupem a infuzí a nechte 2 týdny.
- Hotový banánový jahodový likér je filtrován.
Likér z jahodového sirupu
Jako jahodový likér, sirupový nápoj se ukáže jako lahodný a voňavý. Zvláště vhodný je tento recept, jestliže po přípravě džemu nebo kandovaného ovoce, mnoho drahocenné, sladké substance, oslazené s bobule šťávy, je ponechán k práci. V takovém případě nepotřebujete dlouhou expozici jahod v alkoholu: stačí jen namíchat dvě základny a nechat ji vařit. Je-li to žádoucí, můžete upravit sladkost a sílu nápoje změnou poměru přísad nebo přidáním cukru.
Složení:
- jahodový sirup - 1 l;
- alkohol - 0,5 litru.
Příprava
- Smíchejte sirup a alkohol, nechte v místnosti několik dní.
- Filtrujte nápoj, filtr.