Smažené žebra jsou připraveny rychle, ale jsou vynikající a aromatické. Můžete je podávat s vařenými bramborami as rýží. Kromě toho je vynikajícím přírůstkem do piva. Jak si vaří vepřová žebra v pánvi, řekneme vám teď.
Smažené vepřové žebra v pánvi
Složení:
- vepřové žebra - 2 kg;
- pivo - 700 g;
- med - 200 g;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- hořčičný prášek - 1,5 lžíce.
- muškátový oříšek - 0,5 lžičky.
- Ground zázvoru - 0,5 lžičky.
- sůl - 2 čajové lžičky.
Příprava
Vepřové žebra jsou rozděleny na kusy. Smíchejte pivo, med, citronovou šťávu a koření. S takto získanou směsí rozmazáváme ploutve a necháme je asi 3 hodiny. Pak roztažeme žebra na vyhřívanou pánvi a smažíme 15 minut, pak přidáme marinádu a na malém ohni zhasíme dalších 40 minut.
Příprava vepřových žeber v pánvi
Složení:
- Vepřové žebra - 400 g;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- suchá bazalka - 1 čajová lžička;
- česnek - 1 hřebíček;
- Balsamic tmavý ocet - 1 polévková lžička. lžíce;
- černý pepř, sůl.
Příprava
Vepřové žebra, nakrájíme na kusy, přidáme do hluboké mísy, přidáme balsamikový ocet, olivový olej, bazalku, sůl, pepř, nakrájený česnek a dobře promícháme tak, aby žebra byla zcela pokrytá směsí. Vyjímáme je v chladničce přibližně 1 hodinu. Při silném ohni smažte žebra asi 20 minut.
Vepřové žebra v pánvi
Složení:
- vepřové žebra - 800 g;
- sherry - 60 ml;
- citron - 1 kus;
- sójová omáčka - 20 ml;
- rajčata - 500 g;
- rostlinný olej - 40 ml;
- jam marhule - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl.
Příprava
Rajčata s mixérem se převedou do kaše, přidá se sójová omáčka , džem z meruněk, citrónovou šťávou a sherry. Míchat a přivést hmotu k varu. Moje žebra jsou vysušeny a nakrájeny na kusy. Rozložte je do hrnce a vařte 30 minut, pak vypněte oheň a nechte je trochu vychladnout. A poté položíme žebra na grilovací pánvi a smažíme do vařícího oleje, přičemž se 15 minut přetáčíme.
Vepřové žebra v pánvi
Složení:
- Vejce - 1 kg;
- citron - polovina;
- suché bílé víno - 100 ml;
- drcené listy rozmarýnu - 2 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej.
Příprava
Nakrájeme plátky vepřových žeber do hluboké misky, nasypeme je vodou, takže jsou pokryty a vymačkané šťávou z citronu. Nechte asi 40 minut. Poté odstraňte žebra a vypusťte je.
Poté zahřejte panvou s nepatrným povlakem a smažte v suché pánvi bez oleje, připravené žebra po obou stranách na velkém ohni. Nyní je vyčerpaný všechen vytvořený tuk, přidejte 2 lžíce rostlinného oleje, smažte 2 minuty, nalijte suché bílé víno a vařte, až se odpaří. Nalijte 150 ml vroucí vody a pokračujte v vaření pod víkem na malém ohni asi 1 hodinu. Po tom, pokud je voda stále ještě, zvedněte teplo a vařte, až se odpaří, přidejte rozmarýnové listy, promíchejte, blanchejte na další minutu a vypněte. Vepřové žebra ve pánvi jsou připraveny. Dobrým příkladem pro ně bude bramborová kaše.
Recept na vepřová žebra v pánvi
Složení:
- vepřové žebra - 700 g;
- česnek - 4 stroužky;
- cibule - 1 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- sůl, černý a sladký pepř - na chuť;
- rostlinný olej.
Příprava
Vepřové žebra můj, rozdělíme na kusy a sušíme. Cibuli s polotovary nakrájíme, česnek nakrájíme. V pánvi si zahřejeme rostlinný olej a smažíme maso ze všech stran na velký požár, dokud se nevytvoří kůra. Přidejte cibuli, česnek a snižte teplo. Smažte vepřová žebra s cibulí a česnekem dalších 7 minut a poté do pánve nalijte asi 100 ml vroucí vody, sůl, přidejte bobkový list a papriku, pokryte pánvi víkem a smažte dalších 30 minut.