Lidé, kteří dodržují přísné půst nebo přísnou dietu, nemohou popírat radost z jíst pečivo. K tomuto účelu se připraví štíhlé těsto kvasnic, které se připravuje podle zvláštních receptur. S ním můžete pečeme chutné koláče, rohlíky nebo pizzu.
Jak vařit těsto?
Hostesky, kteří se rozhodli zvládnout recept na zkoušku štíhlé droždí, by si měli zapamatovat několik jednoduchých pravidel, které se skládají z následujících:
- to stoupá neuvěřitelně rychle, takže to nemůže zůstat bez dozoru po dlouhou dobu;
- toto těsto se pečou rychleji, proto je nutné nastavit čas v troubě nižší než u obvyklého testu na olej, vejce a mléko;
- připravené kulinářské mistrovské kusy se rychle stávají nehybné. Pokud se tak stane, že ne všechny pokrmy jsou jedeny, pak je třeba je umístit do celofánu a nevázat je.
Leanské kvasné těsto klášterní
Klasickou cestou, pomocí které můžete vařit bohatý štíhlé těsto, je jeho verze v klášterním stylu. Podle tohoto receptu se ukázalo, že je neuvěřitelně chutné, nepřítomnost vajec v kompozici nemá vliv na jeho kvalitu. Můžete použít různé náplně: rýže a špenát, brambory se zelenou cibulí, zelí s kořením, jablka s ořechy, různé houby a zeleniny rozmanité.
Složení:
- mouka - 1 kg;
- písek - 3 polévkové lžíce. l;
- slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l;
- voda - 2 šálky;
- kvasnice - 1 lžička.
Příprava
- V suché misce položte kvasnice, zředte je teplou vodou.
- Přidejte zbývající součásti.
- Pečte těsto pro pečení.
Lent Custard
Tam je možnost, která pomůže připravit nejen koláče, ale také knedlíky nebo vareniki, - to je vařené chudé kvasné těsto. Vzniká na vroucí vodě, takže si zachovává více šťavnatosti. Těsto zanechává viskózní strukturu a vyznačuje se měkkostí. Pomocí minimálních produktů získáte součást, která vám umožní vytvořit skutečné kulinářské díla.
Složení:
- mouka - 2 šálky;
- voda - 1 sklo;
- rostlinný olej - 1,5 lžíce. l;
- kvasnice - 1 lžička.
Příprava
- Proveďte díru ve směsi soli a mouky, nalijte do oleje a poté - strmá vařící voda. Rychle promíchejte všechnu směs.
- Chcete-li hnědé kvasné těsto hněte s rukama.
Hovězí těsto na koblihy
Pomocí určitého receptu na chudé těsto můžete vařit vynikající sladké koblihy pro domácnost . Nezdá se být strmý, což eliminuje jeho přilnavost k rukám. Ale kvůli této koblihy bude mít porézní a vzdušnou strukturu, zvláště pokud jsou smaženy v pánvi. Estetický vzhled přidá práškový cukr, který je posypán na vrcholu hotového kulinářského díla.
Složení:
- mouka - 2 šálky;
- voda 250 ml;
- droždí - 3 lžičky;
- písek - 1 polévková lžíce. l;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.
Příprava
- Písek a kvasnice rozpusťte ve vyhřáté vodě, nechte stát 8 minut.
- Přidejte sůl a olej.
- Vše promíchejte a přidejte mouku, hněte. Tvrdé sladké těsto je připraveno.
Půdní kvasnice pro larkáře
Skylark je pečení, má tvar ptačího, je to velmi milované dětmi. Pro vaření můžete použít kvasnice na kvasnici. Chcete-li získat lark, je nutné vyříznout roztřepené sání na dvou místech, ze stran, rovnoběžně mezi sebou. Poté musíte spojit výsledné křídla přes "zadní" a tvořit hlavu ptáka. Oči mohou být vyrobeny z rozinky.
Složení:
- mouka - 1 kg;
- písek - 3 polévkové lžíce. l;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l;
- vodka - 1 polévková lžíce. l;
- voda - 2 šálky;
- kvasnice - 2 lžičky.
Příprava
- Zahřejte vodu a zředte droždí.
- Přidejte sůl, olej a písek, vše promíchejte, nalijte vodku.
- Do směsi přidáme mouku. Těsněme těsto.
Půdní kvasnice na pizzu
Pizza je jedním z nejběžnějších pokrmů, preferovaných dospělými a dětmi. Miska bude obzvlášť chutná, pokud si vaříte doma vlastními rukama. Snížit počet kalorií lze provést vytvořením hubeného těsta pro pizzu. Bude vybídnout a není těžké vařit vůbec. Těsto je ideální pro absolutní plnění.
Složení:
- mouka - 2 lžíce. l. s kopcem;
- kvasnice - 1 lžička. s kopcem;
- voda - 1 sklo;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l;
- cukr - 2 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Smíchejte všechny přísady rozpuštěním v ohřáté vodě.
- Pokryjte pokrmy víkem a protřepávejte 3 minuty. Nechejte zahřát, dokud se víko nezvedne.
- Přidejte znovu olej a kryt. Když těsto zvedne víko - je připraveno.
Těžké těsto pro role
Pečení milovníků, kteří nechtějí konzumovat velké množství kalorií, bude potřebovat chudé kvasné těsto pro buchty. Pečení může být vyrobeno ve formě opletení, srdíček nebo květin. Místek můžete ozdobit přidáním sušených meruněk nebo rozinky, ořechů, kokosových hoblin nebo máku. Na vrcholu kuchařských výrobků lze ozdobit práškovým cukrem nebo sezamem, což jim dodá extra pikantní chuť.
Složení:
- mouka - 3 šálky;
- voda - 1 sklo;
- kvasnice - 1 polévková lžíce. l;
- cukr - 0,5 šálku;
- olivový olej - 5 lžící. l.
Příprava
- Ve vyhřívané vodě zředte písek, kvasnice a sůl.
- Mícháme 2 sklenice mouky, stání 40 minut.
- Nalijte olej a přidejte zbytek mouky. Nechte hubený dezert, dokud se nezvedne.
Pojízdné kvasné těsto - recept
K dispozici je recept, který bude vyhovovat milovníkům těstoviny, toto lahodné těsto se poněkud liší od současnosti, které se připravuje s použitím másla a vajec. Postavené těstoviny v domácnosti pomáhají šetřit čas a úsilí a je jistě vhodné pro ty, kteří se rozhodnou rychle nebo dietně. Výsledkem je jídlo, které se nevyrovná běžnému.
Složení:
- mouka - 1 kg;
- rostlinný olej - 6 polévkových lžiček. l;
- voda - 2 šálky;
- cukr - 2 polévkové lžíce. l;
- kvasnice - 1 polévková lžíce. l.
Příprava
- Nalijte vodu na písek, kvasnice a sůl, promíchejte, zakryjte, nechte 6 minut.
- Vše promíchejte moukou a máslem.
- Hnědé kvasné těsto se mísí, dokud není pružné.
Leanské kvasné těsto na bramborovém vývaru
Některé metody přípravy zahrnují použití neobvyklých složek. Takže recept na chudé kvasné těsto pro koláče obsahuje jako jednu z odchodových částí bramborový vývar. Originalita je spojena s nedostatkem vajec a másla, těsto vychází svěží, stane se výbornou základnou pro koláče se všemi druhy výplní.
Složení:
- mouka - 2 šálky;
- brambory - 1 ks;
- kvasnice - 25 g;
- cukr - 1 polévková lžíce. l.
Příprava
- Rozemlete kvasnice a cukr, udržujte teple na 10 minut.
- Peel brambory a kaše. Vyvarujte odvar.
- V kvasnici nalijte 150 ml bramborového vývaru, nalijte do drcených brambor, držte 20 minut.
- Nalijte mouku a hněteme chudé těsto kvasnic. Zakryjte jej a podržte po dobu 40 minut, během které dvakrát zabraňte.
Chudé těsto v pekárně
Univerzální volba, která pomůže každému hostesovi, se stane chudým těsto kvasnic v pekárně. Bude dokonale vyhovovat jak sladkým rolím , tak čerstvým koláčům, pro smažení na horký olej a pečení. Pozitivním momentem varení testu u tohoto domácího spotřebiče je minimální doba strávená a úspora úsilí.
Složení:
- mouka - 4 sklenice;
- kvasnice - 4 lžičky;
- cukr - 2 polévkové lžíce. l;
- rafinovaný olej - 3 lžíce. l;
- voda - 1,5 šálků.
Příprava
- Nalijte vodu a olej do kontejneru přístroje.
- Potom pošlete sůl, písek a mouku. Rozložte rovnoměrně kvasnice.
- Povolte program "Těsto. Základní ». Na konci programu pečivo pípne.