Jídla z kuřecích srdíček jsou neuvěřitelně populární a zaujímají se na pozici vedoucí v seznamech spokojených rozpočtových jídel. Neutrální chuť vedlejšího produktu neobsahuje tuky, kombinuje se zeleninou a kořením a udržuje šťavnatost během vaření, a z těchto lehkých vývarů, výživných masných salátů a voňavých ragů se mohou objevit na každém stole.
Co vařit z kuřecího srdce?
Recepty z kuřecích srdíček jsou příležitostí k vaření hodně užitečných, chutných a finančně dostupných pokrmů. Schopnost dietního vedlejšího produktu absorbovat vůně, zachovat citlivost při pražení a vaření, umožňuje vaření polévek, konzervování se zeleninou, použití jako náplň pro role a plnění drůbeže.
- Pokrmy z kuřecích srdíček se ukáží obzvláště něžně, pokud je výrobek vyčištěn z kremiček a tukových vrstev a opláchnut studenou vodou.
- Nejjednodušší a nejrychlejší recept je kalení v zakysané smetaně nebo krému s kořením. Srdce je nakrájeno na kousky, smaženo cibulí, kořeněné a dušené v kysané smetanové omáčce po dobu 30 minut. Slané okurky nebo houby přidávají pikantnost.
- Chcete-li zkrátit dobu vaření srdce, můžete je trochu uvařit a dát do připraveného jídla.
- Před smažením se srdce marinuje v octě nebo sójové omáčce.
- U masných salátů se kuřecí srdce vaří až do vaření.
Polévka z kuřecího srdce - recept
Horké první pokrmy z drobů byly po celou dobu ctěné a byly považovány za luxusní lahůdky. Polévka z kuřecích srdcí si zaslouží zvláštní pozornost, protože hlavní složka má vynikající chuť a dietní vlastnosti. Je snadno kombinovatelná se zeleninou, obilovinami a okurkami, a proto je nenahraditelná při přípravě nálevu.
Složení:
- srdce - 250 g;
- brambory - 4 ks;
- mrkev - 1 kus;
- slaná okurka - 4 kusy;
- rýže - 120 g;
- cibule - 1 ks.
Příprava
- Rýže se vaří.
- Srdce, čisté, nakrájené, vaříme 30 minut.
- Cibule a mrkev smažte.
- Vložte do polévky brambory, nakrájené okurky a vařte 15 minut.
- Přidejte smaženou zeleninu a rýži.
- Příprava pokrmu kuřecích srdcí trvá pět minut.
Shish kebab z kuřecí srdce na grilu na uhlí
Shish kebab z kuřecího srdce je skvělý způsob, jak jíst levné a lahodně v přírodě. Pomocí omáček a marinád můžete dosáhnout odrůdy - neutrální vedlejší produkt dokonale vstřebává šťávy a příchutě. Nejjednodušší a nejrychlejší volba - s použitím sójové omáčky - umožní po dobu 3 hodin získat perfektní polotovar.
Složení:
- srdce - 750 g;
- česnek - 4 ks;
- sójová omáčka - 120 ml;
- citronová šťáva - 60 ml.
Příprava
- S kuřecím srdcem odřízněte tuk a krevní cévy, opláchněte.
- Dejte je do sáčku, přidejte omáčku, česnek a citronovou šťávu.
- Pošlete studenou po dobu 3 hodin.
- Smažte na grilu po dobu 10 minut na každé straně.
Guláš s kuřecími srdci a omáčkou
Guláš vyrobený z kuřecích srdíček zdobí každé menu, pokud je řádně vařeno. Chcete-li udržet srdce šťavnatosti, musíte je řídce ořezat, rychle smažit a nafouknout omáčku po dobu 20 minut. Hustá omáčka dává nádobí chuť a chrání vedlejší produkt před vysycháním. Můžete dosáhnout požadované konzistence s moukou, mlékem a mastnou zakysanou smetanou.
Složení:
- srdce - 500 g;
- česnek - 3 ks;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 2 kusy;
- rajčatová pasta - 70 g;
- mléko - 50 ml;
- mouka - 20 g;
- zakysaná smetana - 150 g.
Příprava
- Smažte srdce a smažte cibulí, česnekem a mrkví.
- Přidejte mléko, mouku, zakysanou smetanu a těstoviny.
- Uhněte lahodnou misku kuřat srdce 20 minut.
Kořen kuřecích srdcí se zakysanou smetanou
Smažená kuřecí srdce je šťavnatá a jemná mísa, na kterou je vhodná jakákoliv obloha. Toto jídlo je vhodné na pozdní večeři, protože je výživné a nízkokalorické a jednoduchost a rychlost vaření je pro spotřebitele ještě atraktivnějším. Srdce nemusí být řezané, je třeba je smažit celá a přidáním kysané smetany a másla vyhoďte na půl hodiny.
Složení:
- srdce - 600 g;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 3 ks;
- zakysaná smetana - 300 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- máslo - 50 g;
- černý pepř - špetka.
Příprava
- Kuřecí srdce smažte cibulí a česnekem, sezóně.
- Přidejte zakysanou smetanu, máslo, pokrývku. Pokrmy jako ragú s kuřecím srdcem se vaří 30 minut.
Kletky z kuřecích srdcí - recept
Kletty z kuřecích srdíček jsou zvláště chutné a výživné v kombinaci s dalšími vedlejšími produkty. V tomto receptu se navrhuje, aby se z mletého masa z srdce a kuřecí játra, které zdvojnásobí užitečné vlastnosti nádobí a dosáhli něžné a šťavnatost. Bylinky jsou nízkokalorické a jsou vhodné nejen pro každodenní stravování, ale i pro stravu.
Složení:
- srdce - 500 g;
- kuřecí játra - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- brambory - 2 kusy;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 50 g;
- rostlinný olej - 80 ml.
Příprava
- Srdce a játra vyčistí.
- Projděte masovou mletou s cibulí a bramborami.
- Přidejte mleté vejce a mouku.
- Mícháme a smažeme v oleji.
Pate z kuřecího srdce - recept
Patra z kuřecích srdíček - vhodná náhrada za tradiční variantu jater. Pate je k dispozici, protože cena srdíček není vysoká a olej, mrkev a cibule budou nalezeny u všech milenců. Snack se připravuje jednoduše, zatímco se ukáže jako chutné, výživné a všestranné. Může být podáván jako samostatná miska nebo jako náplň do misky .
Složení:
- srdce - 650 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- máslo - 100 g;
- černý pepř - špetka.
Příprava
- Cibule a mrkev smažte.
- Srdce čisté a vaří.
- Projděte všechny produkty v mixéru, přidejte máslo a pepř.
- Pošlete jídlo na občerstvení z kuřecích srdcí v chladu.
Salát z kuřecích srdcí - recept
Salát z kuřecích srdcí se mění ve vaření a má tucty vysoce kalorií a dietních možností. Tento recept se týká jednoduchého domácího vaření, nelíbí se ve zvláštních lahůdkách a odkazuje na tradiční občerstvení podobné salátu "Olivier" . Vařená zelenina, srdce a okurka jsou ochuceny majonézou a jsou podávány ke stolu.
Složení:
- srdce - 350 g;
- brambory - 2 kusy;
- nakládaná okurka - 1 ks;
- zelená cibule - hrstka;
- majonéza - 80 g;
- mrkev - 1 ks.
Příprava
- Podávejte srdíčky, brambory a mrkev.
- Nakrájejte na kostky, přidejte drcenou okurku a zelenou cibuli.
- Smažte majonézou a promíchejte.
"On" z kuřecích srdcí v korejštině
"On" z kuřecích srdcí je ruská interpretace populárního korejského pokrmu. Na rozdíl od druhého, maso není servírováno syrové, ale vařené až do vaření. Tato technika urychluje čas vaření a udržuje srdce měkké a šťavnaté. Tradiční marináda, koření a zelenina vyplňují vedlejší produkt pikantní chutí a vůní.
Složení:
- srdce - 800 g;
- mrkev - 200 g;
- cibule - 2 kusy;
- cukr - 1 čajová lžička;
- rýžový ocet - 60 ml;
- sójová omáčka - 50 ml;
- červený pepř - špetka;
- česnek - 4 ks.
Příprava
- Srdce se vaří a nakrájí na polovinu.
- Smažte cibuli.
- Mrkev drtí a rozetřuje.
- Přidejte cibuli, srdce, česnek, omáčku a ocot, sezónu.
- Předkrm kuřecího srdce se naplní chladem asi hodinu.
Plnění palačinek z kuřecích srdíček
Mleté kuřecí srdce - dobré plnění pro pečení, plnění celého těla ptáka, bramborového rohlíku nebo domácí palačinky. Aby se náplň stala jemnou a šťavnatou, byl vedlejší produkt rozdrcen zeleninou a dusen, dokud nebude připraven na 20 minut. Konzistenci náplně lze upravit přidáním malého množství oleje nebo vývaru.
Složení:
- srdce - 650 g;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- rostlinný olej - 30 ml;
- voda - 300 ml;
- černý pepř - špetka.
Příprava
- Srdce a zelenina se valí v mlecím stroji.
- Mleté smažte, nalijte do vody a vyhoďte 20 minut.
- Chladničky a začněte palačinky.