Pampeliška zachovává - užitečné recepty na chutné domácí výrobky

Jarní příroda nám dává příležitost nejen těšit na nádhernou scenérii lesa a louky, pestrou pestrou barvou sezónních květin. Některé rostliny budou vynikající alternativou k bobulím nebo plodům a mohou být použity pro zpracování polotovarů. Jedním z nich je džem z pampelišek.

Kdy sbírat pampelišky na džem?

K pampelišti džemu potěšilo vynikající chuť a zároveň se ukázalo jako nejužitečnější, je nutné nejen splnit požadavky technologie pro výrobu lahůdek, ale také znát nuance sběru surovin.

1. Sběr květin pro džem by měl být pryč od dálnic, silnic, průmyslových rostlin, jít na řeku, jezero, vzdálený lesní pahýl nebo louku.
2. Je nutné sběr suroviny za slunečného a suchého počasí přiblížit k večeři, když jsou všechny květní pupeny zcela otevřeny a maximálně aromatické.
3. Nevybírejte si svůj výběr květin, které ještě nevykvetly nebo které již vybledly.
4. Je třeba odtrhnout pouze květinové hlavy bez stonků a nejlépe bez zelených sepalů, které mohou přinést horkost a zelenavý odstín předlisku.

Jak vyrobit džem z pampelišky?

Jam z pampelišky je recept se spoustou variant. Každý z nich má své vlastní charakteristiky a ekvivalentní doprovodné technologické doporučení.

1. Květiny, které se shromažďují daleko od civilizace, se nedoporučují k praní. Takže sklizeň bude užitečnější a bude obsahovat cenný květový pyl a nektar.
2. Uvedené poměry pampelišek, vody a cukru mohou být sníženy o půl nebo čtyři, pokud barvy nestačí.
3. Chuť hotové pochoutky a její hodnota závisí na množství přidané vody, poměru cukru a pampelišky a technologii vaření.
4. Džem z květů pampelišky je recept, který může každá hosteska splnit, pokud chce a má volný čas.

Pampeliška se uchovává s citronem

Recepty na džem s pampelišky s citronem, které jsou uvedeny níže, vás překvapí jednoduchostí provedení, vynikající chutí a vůní přijaté pochoutky. Cenné vlastnosti slunečných žlutých květin jsou doplněny užitečnými citronovými vlastnostmi, díky nimž je sladkost nenahraditelná pro posílení zdraví a imunity.

Složení:

• pampelišky - 250 ks;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• voda - 1 l;
• citron - 200 g.

Příprava

1. Připravte potřebný počet květin, které zachráníte okvětní lístky od zelených částí a sepalů.
2. Výsledná hmotnost okvětních lístků se smíchá s plátkem citronu, odstraní se z něj kosti a nalije se vodou.
3. Přiveďte obrobek na vaření, vaříme 5 minut, necháme vychladnout a trváme 12 hodin v chladničce.
4. Filtrujte infuzi, vyčistěte, dort se odhodí a cukr se nalije do kapalné báze a vaří se 30-40 minut.
5. Jam z pampelišky se nalije na sterilní nádoby, zapečetí se stejnými víčky a posílá se k uskladnění.

Jam z pampelišek bez vaření - recept

Zvláště užitečné je džem z pampelišek bez vaření. V tomto případě jsou květy vybrané pro sklizeň rozdrceny pomocí mlýna na maso nebo mixéru, poté smíchány s medem a infuse po dobu 12-24 hodin. Přijatá hmotnost účinně zvyšuje životaschopný tón a dokonale obnovuje sílu.

Složení:

• pampelišky rozdrcené - 2 šálky;
• tekutý med - 2 lžíce. lžíce.

Příprava

1. Rozemlete pampelišky, změřte přijatou hmotnost a přidejte každou sklenici lžíce přírodního medu.
2. Směs se důkladně promíchává a infuzuje za pokojových podmínek po dobu 12-24 hodin, přičemž se příležitostně míchá.
3. Surový džem z pampelišky by měl být spotřebován během jednoho měsíce a uložen v chladničce.

Pampeliška uchovává oranžovou - recept

Chutné a voňavé džem se vyrábí z pampelišky s oranžovou barvou. Citrus dává sladkost neobvyklou vůni a chybějící kyselost. Stejně jako v případě citronu je třeba ovoce vyjmout z kostí a nakrájet na plátky. Chcete-li snížit riziko, že se dostanete trpce na nic, můžete předplodiny snížit ve vroucí vodě po dobu 2 minut.

Složení:

• pampelišky - 500 kusů;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• voda - 1,5 litru;
• pomeranče - 4 ks;
• citron - 1 ks.

Příprava

1. Připravené okvětní lístky pampelišek a pomerančové plátky se nalije do vody a vaří se hodinu.
2. Nechte předlisky vychladnout, filtrujte, stlačte a promíchejte výslednou tekutou bázi s cukrem a citrónovou šťávou.
3. Vroucí džemem 30 minut, pak se nalije do sterilního kontejneru, utěsněného.

Pampeliška se zachovává kyselinou citronovou

Pampeliška džemů, jejíž recept je popsán níže, je považován za zvláště užitečný a v lidové medicíně se používá k léčbě různých onemocnění. Nadměrná sladkost přípravku je neutralizována kyselinou citronovou, jejíž množství lze upravit podle svých preferencí chuti.

Složení:

• pampelišky - 400 kusů;
• granulovaný cukr - 1,2 kg;
• voda - 1 l;
• kyselina citrónová - ½ lžičky.

Příprava

1. Připravené okvětní lístky se nalije vodou a vaří po 10 minutách vaření.
2. Přidejte kyselinu citronovou a vařte hmotnost dalších 25 minut.
3. Filtrovat vývar, vytlačit dobře, koláč se odhodil.
4. Cukr se nalije do kapalné báze a džem se vyrábí z čerstvých pampelišek 40 minut.

Pampeliška se uchovává s medovým receptorem

V případě potřeby můžete připravit džem z cukrovinek bez cukru a nahradit je medem. Nicméně nejen kompozice, ale také technologie vytváření polotovarů bude odlišná. Květiny v tomto případě nepodléhají tepelnému zpracování, což vám umožní ušetřit maximum svých jedinečných hodnotných vlastností.

Složení:

• pampelišky - 2 sklenice;
• tekutý med - 200 g;
• zázvor - 1 čajová lžička;
• kůra a šťáva z jednoho citronu.

Příprava

1. Plátky pampelišek spolu se sepaly jsou položeny do nádoby, přidáme mletý zázvor, kůru a citrónovou šťávu, nalijeme tekutý med.
2. Směs důkladně promíchejte a nechte na den za pokojových podmínek a pravidelně protřepejte nádobu.
3. Umístěte medové džemy z pampelišky po dobu 3 týdnů na tmavé místo, poté přetáhněte přes silné síto nebo gázu.

Pampeliška se konzervuje želatinou

Mnoho lidí nemá ráda tekutou konečnou strukturu takového přípravku. Z následujícího receptu se dozvíte, jak zesílat jam z pampelišek. Za tímto účelem je složení sladkosti v procesu tvorby doplněno namočenou vodou a rozpuštěnou želatinou, což znemožňuje potřebu vařit sladkost na požadovanou hustotu.

Složení:

• pampelišky - 400 kusů;
• granulovaný cukr - 1,2 kg;
• voda - 1 l;
• želatina - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• kyselina citrónová - ½ lžičky.

Příprava

1. Pampelišky se plivou vodou, vaří se 10 minut, přidá se kyselina citronová a vaří se dalších 20 minut.
2. Po ochlazení se odfiltruje, přidá se cukr, zahřeje se, až se krystaly rozpustí, želatina se zavede a promíchá.
3. Připravený želé se vloží do plechovek, uložených v chladničce.

Pampeliška se uchovává v multivarkách

Jam z pampelišek, jehož jednoduchý recept je uveden níže, lze svařit pomocí multivárního zařízení. Výhoda metody v možnosti bezpečného odpařování vlhkosti na požadovanou hustotu obrobku, při níž se nemusíte obávat přilepení obsahu vícesměrového vysílání.

Složení:

• pampelišky - 400 kusů;
• granulovaný cukr - 1,2 kg;
• voda - 1 l;
• citróny - 2 ks.

Příprava

1. Pampelišky jsou přelité vodou, přidány citrónové šťávy a na 30 minut je zahrnuto "kalení".
2. Nechte hmotu v misce vychladnout, poté filtr a likvidaci dortu zlikvidujte.
3. Vraťte kapalinu do nádoby, přidejte cukr a připravte uvíznutí po dobu 1 hodiny nebo až do požadované hustoty bez zavření víka.

Co je užitečné pro džem z pampelišky?

Jam z pampelišky, jejichž přínos a poškození jsou způsobeny charakteristikami hlavního produktu, pomohou zbavit se mnoha onemocnění. Použití přípravku může být kontraindikováno pouze v případě intolerance nebo alergie na složky přípravku a jeho cenné vlastnosti mohou být mluvené nekonečně.

1. Delikátnost pomáhá při onemocněních genitourinárních a vylučovacích systémů. Při použití se buňky jater a žlučníku regenerují a práce orgánů se obnoví.
2. Jam pomáhá s bronchitidou a astmatem, alergiemi a beriberi a také má antipyretické a protizánětlivé vlastnosti.
3. Pravidelné používání čajové lžičky džemem z pampelišek ráno na prázdný žaludek pomáhá očistit střeva a celé tělo od toxinů, zlepšovat výkon všech orgánů a tělesných systémů.