Pro mnoho, avokádo je stále okouzlujícím ovocem, i když se nachází na jakémkoli trhu nebo ve specializovaných obchodech. Ale jeho vynikající chuť a mnoho užitečných vlastností si zaslouží pozornost každého, a pokud ještě nejste obeznámeni s chutí tohoto nádherného ovoce a nevíte, jak si to správně zvolit, doporučujeme, abyste si přečetli níže uvedené informace a vyplnit tuto mezeru.
Jak si vybrat správný avokádo?
Na regálech obchodů se můžete setkat s avokády různých odrůd. Nejčastěji se jedná o ovoce zelené barvy s hladkou nebo plstvou kůží. Ty jsou výhodnější pro nákup a spotřebu, jelikož mají menší velikost kostí a kůra zralého ovoce lze jednoduše vyčistit tím, že ho dělíme mírně ostrým nožem, aniž bychom se dotýkali masa.
Hladké ovoce avokáda mají světlejší barvu, kosti jsou větší a zabírají více objemu uvnitř a kůra se čistí pouze nožem spolu s částí vnitřní buničiny. Chuť tohoto avokáda není v žádném případě horší než pupeny, což ho překonává pouze z hlediska výhod a čistší buničiny získané.
Jak vybrat správné ovoce v obchodě avokádo?
Při výběru avokáda věnujeme především pozornost měkkosti plodu. Když jej stisknete, mírně se ohnula a okamžitě se vrátí do původního vzhledu. Pokud zůstanou zbytky, není vhodné koupit takové avokádo - s největší pravděpodobností je již přezrálé a je pravděpodobnější, že by se obrátil uvnitř.
Pokud je avokádo příliš těžké, můžete si ho koupit, ale v takovém případě bude nutné nechat ho ležet doma za pokojových podmínek v papírovém pytlíku po dobu dva až pěti dnů, aby ovoce dozrálo.
Věnujte také pozornost barvě ovoce. Čím je tmavší, tím jemnější bude tělo uvnitř a avokádo bude zralé. Dobře zralý avokádo, pokud ho oholíte, můžete slyšet klepici kosti uvnitř. Pokud nedojde k žádnému klepání - avokádo je stále zelené a bude trvat nějaký čas.
Jak si vybrat salát z avokáda?
Pokud si chcete koupit avokádo za účelem vytvoření šalátu , pak by měla být vaše volba zastavena na vzorku se stále bílou kostí, ale lehce měkkou strukturou, kterou lze správně vyhodnotit stisknutím na kůži. Měl by jen dát malý tlak a okamžitě na jaře. Pokud vyberete příliš zralé ovoce, jeho buničina bude mastná a měkká. Toto avokádo může být použito k výrobě omáček , kousky, dezertů nebo jíst právě tak, rozmazané na plátky toastu nebo chleba. U salátu by ovocná buničina měla být mírně hustší.