Recepty na koláč bez kvasnic jsou dalším řešením v pokladnicích vašich velikonočních receptů. Připravte si to trochu obtížnější, ale výsledek bude nerozlišitelný od obvyklého receptu kvasnic. Kromě toho nedostatek kvasnic v receptu nejenže ušetří kapsu zbytečného odpadu, ale také pomůže normalizovat metabolismus.
Dort bez kvasnic a vaječných receptů
Složení:
- mouka - 2 položky;
- kefír - 300 ml;
- cukr - 200 g;
- prášek na pečení na pečení - 4 lžíce lžíce4
- hrozny - hrstka;
- máslo - 100 g;
- citrónovou kůrou nebo oranžovou.
Příprava
Mouku třídíme tak, aby se naše koláče v procesu nebo po pečení nevyrovnaly. V pánvi rozpusťte máslo a přidejte cukr a kůži. Směs ohřejte, dokud se cukrové krystaly úplně nerozpustí.
Samostatně promíchejte teplý domácí jogurt s práškem do pečiva a vylijte výslednou směs do teplého oleje s cukrem. Přidejte rozinek na přísady a hněteme těsto a postupně přelijeme mouku do směsi mléka a oleje.
Formy pro lehké pečení s rostlinným olejem a doplňte test na 2/3 objemu. Dorty položíme do předem předehřáté trouby o 180 stupňů a pečeme asi půl hodiny, nebo dokud tyčinka, která uvízne do středu koláče, nezůstane úplně suchá.
Ovoce Velikonoční dort bez kvasnic a mléka
Složení:
- voda - 180 ml;
- mouka - 250 g;
- cukr - půl století;
- prášek na pečení na pečení - 2 lžičky;
- hrozny nebo kandované ovoce - hrstka;
- ananasový džus - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- banán - 1 ks.
Příprava
Zralý banán je oloupán a vyčištěn. Smíchejte výsledné pyré s máslem, vodou a ananasovým džusem. Připravená směs nasadit na sporák a usnout cukr. Jakmile se cukrové krystaly rozpustí, může se kapalina vyjmout z desky a nechat vychladnout.
Mouku smažeme společně s práškem do pečiva, aby se nasytil kyslíkem a odstranili všechny možné hrudky. Smíchejte kapalné přísady s moukou. Hotové těsto by mělo být lepivé a viskózní. Ihned po míchání lze těsto nalít do forem a naplnit je 2/3. Pečte nádobí asi hodinu, přičemž první polovina času v troubě by měla mít teplotu 220 stupňů, a pak by měla být snížena na 200 stupňů.
Připravené koláče mohou být ozdobeny glazurou z cukru, předchlazeny, nalijte roztavenou čokoládou nebo posypeme práškovým cukrem.
Recept na tvarohový koláč bez kvasnic a cukru
Bílý cukr způsobuje nenapravitelné škody na zdraví, a proto ho nahraďte frustrozou, hnědým cukrem nebo prostým medem co nejčastěji. Přívrženci této techniky vaření doporučujeme vyzkoušet recept na dort, jak je popsáno níže.
Složení:
- tvaroh - 500 g;
- mouka - 500 g;
- vejce - 5 ks;
- med - 2-3 lžíce. lžíce;
- kandované ovoce - 2 háčky;
- prášek na pečení na těsto - 1 1/2 sáčky;
- 1/2 citronové šťávy;
- máslo - 250 g;
- sůl - špetka.
Příprava
Na sporáku položte hrnce a rozetřete máslo. Přidejte med medu a špetku soli. Směs ochlaďte na nízké teplotě a neustále mícháme, dokud se med nerozpustí. Nyní můžete do směsi oleje přidat citrónovou šťávu a tvaroh. Zmohli jsme směs s mixérem a postupně vyléváme předem prosetý prášek do pečiva. V hotovém těstíčku přidáme kandované ovoce, znovu důkladně promícháme a rozdělíme je na olejované formy.
Doba vaření koláčů závisí na jejich velikosti. Na střední velikosti kulichki trvá přibližně 50-60 minut při 180 stupních. Připravené koláče musí být ochlazeny pod ručník, po kterém mohou být zdobeny bílkovinovou glazurou nebo jednoduchým práškovým cukrem.