Podle průzkumů veřejného mínění jsou nejoblíbenější jídla na snídani připravena z vajec: jsou vařená, smažená s glazurou vejcem nebo chatrboxem, dobře, a samozřejmě nezapomeňte na omeletu. Začátečníci často nenajdou odpověď na otázku, jak správně připravit omeletu. Zdá se, že to může být jednodušší: porazit vejce s mlékem, sůl, nalijte do pánve a smažte. Ale není to tak jednoduché. Nezůstane, spadne, bude se smaženo a stane se těžké, bude se vypařovat a bude příliš mokré.
Mezitím zkušení kuchaři vědí mnoho tajemství, jak udělat omeletu tak, aby byla nádherná, takže hustá struktura se ukázala být pružná, jemná a chutná. Nejprve řekněte, jak připravit omeletu v troubě.
Silná omeleta v troubě
Složení:
- vejce - 6 kusů;
- pasterizované mléko - 150 ml;
- sůl - špetka;
- olej "Farmer" - 30 g.
Příprava
10 minut před začátkem vaření troubu otočte o 180 stupňů, namažte nádobí na pečení nebo pečicí tuk maslem. Můžete použít skleněnou misku nebo silikonovou formu, ale musíte ji stejně namazat. Přerušujeme vajíčka na smaltované nádobí, přidáme sůl a rychle, lehce mícháme, snažíme se promíchat do homogenní hmoty, ale aby nebyla žádná pěna. Postupně naléváme mléko, chvíli promícháme a nalijeme směs do formy. Omeleta je připravena rychle - 15 minut a snídaně je připravena. Ponecháme pár minut v troubě, vyjměte z pekáče a nakrájíme na části.
Můžete si vyrobit omeletu s přísadami. Výsledkem bude uspokojivější pokrm, který je vhodný pro ty, kteří se chtějí zotavit, sportovci a ti, kteří vykonávají práci spojenou s těžkou fyzickou námahou. Řekněte vám, jak připravit vydatnou omeletu s přísadami.
Jak připravit omeletu s mlékem, sýrem a klobásou?
Složení:
- sýr "estonský" - 50 g;
- vařená klobása nebo klobásy - 150 g;
- mléko - 80 ml (5-6 polévkových lžic);
- vaječné kuře - 5-6 kusů;
- sůl - špetka;
- Máslo - 20 g.
Příprava
Klobásky nebo klobásy je třeba řezat. Mohou být rozdrceny kostičky nebo tenkými krátkými slámy. Sýr je lepší rošt, ale můžete ho rozřezat na malé kousky. V smaltovaných pokrmech připojíme vajíčka s mlékem a solí, vložíme tam klobásu a sýr a mícháme a ne mícháme. Nebojte se, pokud hmotnost není jednotná. Namažte formu a nalijte směs do ní. Pečeme omeletu 20 minut na střední teplotu, podáváme se zeleninou nebo toasty, čajem nebo kávou.