Dušené brambory se často stávají prvním kulinářským zážitkem v domácnosti v kuchyni. Koneckonců, toto je nejběžnější domácí jídlo, vytváří příjemnou a teplou atmosféru rodinných večeří. Zdálo by se, že taková banální a jednoduchá kombinace produktů a jaký výsledek! Ohromující vůně a nepopsatelná chuť pokrmu vyhrál lidskou lásku navždy a bude vždy skutečný.
Každá zkušená hosteska má vlastní způsob vaření dušených brambor. Řekneme vám, jak vynikající je vařit dušené brambory s kuřecím masem a nabídnout recept na pokrmy s masem a houbami.
Jak ochutnat dušené kuře v multivarku?
Složení:
- kuřecí maso - 550 g;
- cibule - 175 g;
- mrkev - 175 g;
- bramborové hlízy - 950 g;
- rajská omáčka - 75 ml;
- rafinovaný rostlinný olej;
- filtrovaná voda - 350 ml;
- česnek - 2-3 zuby;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- koření - chuť;
- vavřínové listy - na chuť;
- Čerstvé zelené na výběr - na chuť.
Příprava
Kuře je umýváno, dobře namočené papírovým ubrouskem nebo ubrousky a nakrájeno na stejné kousky. Ve funkci multivarky naléváme rostlinný rafinovaný olej a položíme kuřecí plátky. Zvolte režim "Frying" nebo "Pečení" a smažte kuřecí maso, dokud nebudete mít na obou stranách chutný červ.
Zatímco maso je rouge, čistíme a mletíme mrkev a cibuli a pak přidáme k misce. Udržujeme další deset minut, položíme rajčatovou omáčku, předem vyčištěné a nakrájené brambory a přidáme filtrovanou vodu. Ochutnejte pokrm se solí, mletým černým pepřem, kořením a promíchejte. Převedeme zařízení do programu "Quenching" a nastavíme čas na jednu hodinu. Po čtyřicet minut přidejte listy vavřínu a jemně nasekaný česnek.
Podáváme aromatické brambory s čerstvými bylinkami.
Místo kuřecího masa můžete vzít i jiné maso, chuť jídel bude trochu odlišná, ale ne méně zajímavá a atraktivní.
Jak vynikající je vařit dušené brambory s masem a houbami?
Složení:
- vepřové nebo telecí maso - 700 g;
- cibule - 150 g;
- mrkev - 120 g;
- bramborové hlízy - 1,2 kg;
- žampiony nebo jiné houby - 350 g;
- rostlinný, rafinovaný olej - 55 ml;
- zelenina, masný vývar nebo voda;
- koření na maso - podle chuti;
- hrášek sladkého pepře - 4-5 ks;
- bobkový list - 2-3 ks;
- sůl - podle chuti;
- mletá směs paprik - podle chuti;
- čerstvé zeleně kopru, petrželky a bazalky - na chuť.
Příprava
První, co děláme, je umýt vepřové nebo hovězí maso ve studené vodě a namočit vodu papírovým ručníkem. Maso nakrájíme na malé, stejné kousky a položíme do vyhřívané pánve s rafinovanou rafinovanou olejovou miskou s hustým dnem. Ze všech stran zahalíme kusy masa, přidejte poloviční kroužky cibule a smažte, mícháme, dalších 5 minut.
Nyní přidejte předem umyté a nasekané houby, sezoní se solí, mletím se směsí papriky, kořením a necháme to sedět pod víkem po dobu deseti minut. Mrkev se čistí, nakrájí se na proužky a hájí se masem. Po pěti až sedmi minutách přemístěte obsah pánve do vhodného kotle
Mezitím odstraníme hlízy brambor z kůže, rozdrtíme je kostkami nebo malými kostkami střední velikosti a položíme je do hrnce. Vložíme listy vavřínu, hrášek sladkého pepře a v případě potřeby přidáme sůl. Obal pokrývejte víkem a postavte se na mírný požár, dokud nejsou připraveny brambory. Nakonec hodíme jemně nasekané zeleniny a vyjměte je z ohně.
Používáte-li sušené houby k vaření, musíte nejprve důkladně umyt a ponořit do vody na chvíli, aby se otoky.