Na první pohled se může zdát, že tento článek bude projednán v tomto článku o nesladeném pečení. Zaměňuje majonézu, která je podle definice pikantní omáčkou a používá se ve vhodných pokojích nebo je doplňuje. Ve skutečnosti budeme vařit sladké košíčky. Chuť majonézy v hotových výrobcích se necítí, ale těsto díky tomu je šťavnaté, svěží a jemné.
Cupcake in mayonnaise - recept
Složení:
- majonéza - 260 g;
- granulovaný cukr - 210 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- pšeničná mouka, prosetá - 325 g;
- kakaový prášek 70 g;
- prášek do pečiva - 20 g;
- vanilín - špetka.
Příprava
- V tomto případě dodržujeme zásadu počáteční oddělené přípravy suchých a mokrých složek.
- V jedné misce promícháme prosetou mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva a vanilin a v druhé rozbijeme vajíčka a přeléváme je přidáním cukru, dokud nepochladíme a nepřetržitě po dobu pěti minut, přidáme na konci procesu celou porci majonézy.
- Nyní nasypte suchou hmotu na vajíčka zbitá majonézou a teď míchat těsto s lžící nebo špachtlí.
- Dort může být pečen s jedním produktem ve velké formě nebo v porcovaných formách, který je trochu rozmazal s olejem.
- Naplňte nádobu dvě třetiny objemu a nechte stát 40 minut v vyhřívané troubě o teplotě 185 stupňů.
V multivarku může být košíček v majonéze připraven stejně snadno. Těsto je nutné vložit do olejové kapacity více zařízení a nechat ho v režimu "Pečení" jednu hodinu a dalších 15 minut na "Teplo".
Cupcake v majonéze bez vajec
Složení:
- majonéza - 130 g;
- granulovaný cukr - 190 g;
- oranžová nebo citrónová kůra - 3 špetky;
- pšeničná mouka proseta - 245 g;
- mléko - 195 ml;
- prášek do pečiva - 20 g;
- vanilín - špetka.
Příprava
- Cupcake bez vajec je připraven ještě snadnější a rychlejší. Je jednoduché smíchat všechny ingredience v misce ze seznamu složek a výsledné těsto položit v olejové nebo silikonové formě.
- Propečení koláče v jedné velké formě bude trvat přibližně jednu hodinu a při použití malých porcí se čas zkrátí na třicet až čtyřicet minut.
- Teplota pece během celého procesu pečení by se měla udržovat na 185 stupních.
Cupcakes na majonéze a margarínu
Složení:
- majonéza - 130 g;
- granulovaný cukr - 140 g;
- vejce středního rozměru - 3 ks;
- pšeničná mouka proseta - 245 g;
- margarín - ½ standardní balení;
- prášek do pečiva - 15 g;
- vanilín - špetka.
Příprava
- Chcete-li provést tento recept, mix vejce s cukrem a trochu míchat.
- Nyní přidejte roztavený a ochlazený margarín, majonézu, prášek do pečiva a vanilin a opět opatrně promíchejte.
- Nakonec přidejte mouku a rozlomte všechny hrudky. Struktura těsta by měla být tlustá (domácí) zakysaná smetana.
- K pečení koláče na margarínu bude trvat asi třicet pět minut při teplotě pece v průběhu 195 stupňů.