Skvělý způsob, jak krmit děti zdravou dýní, a tak to ani nehádat, je to, že pečeme lahodný a ústní dort, na jehož základě bude použita citrusová buničina.
Sušička v tomto dezertu může být nasáklá zakysanou smetanou nebo smetanou nebo připravit krém na základě tvarohu.
Jak vařit dýňový dort - recept
Perfektní kombinace dýňového sucharu a zakysané smetany bude výbornou volbou pro sladký přídavek čaje. Pak nejjednodušší verze lahůdek.
Složení:
Pro test:
- dýně z odrůdy muscat - 320 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- pšeničná mouka - 215 g;
- písek cukr - 280 g;
- slunečnicový olej bez příchutě nebo olivový olej - 150 ml;
- prášek do pečiva - 10 g;
- drcené matice - 110 g;
- mletá skořice - 5 g;
Pro krém:
- zakysaná smetana s obsahem tuku vyšším než 25% - 480 g;
- vanilkový cukr - 10 g;
- práškový cukr - 70 g;
- petaly mandle pro dekoraci.
Příprava
- Zpočátku pro přípravu produktu rozemlejte oloupanou dýňinu odrůdy muškátového oříšku na mělkém strouhaní.
- V oddělené nádobě vyměňte vejce s cukrem po dobu 8 minut při mixéru s vysokou otáčky.
- Od deváté minuty začneme nalít do sladké sladké vaječné hmoty s tenkým proudem slunečnicového oleje bez vůně nebo oliv. Bičování se nezastaví.
- Nyní připravte připravené dýňové hobliny na zbitou hmotu, posypeme mletými ořechy, mletou skořicí a promícháme.
- Mouku přetříme spolu s práškem do pečiva a mírně promícháme světlem do těsta.
- Převádíme základ sušene do oleje a pečeme po dobu čtyřicet minut při teplotě 185 stupňů.
- Po ochotě dávkujeme sušenku několik hodin na ochlazení a stárnutí, po níž jsme ji nakrájeli na polovinu.
- Pro smetanovou studenou studenou smetanovou smetanu je bijící až na nádheru, přidá se na konci procesu cukrový prášek a vanilkový cukr.
- Nyní rozemleteme polovinu krému na spodní polovinu sušenek, zakryjeme horní část a zbývající polovinu krému pokryjeme horní a boční stranou produktu.
- Zdobíme dýňový dort se zakysanou smetanou , mandlovými lístky a necháme pár hodin namočit.
Dýňový dort je nejlepší recept na smetanový sýr
Tato verze dýňového dortu není tak jednoduchá jako předchozí, ale dezert může být prostě fantastický, ale vyvážený a užitečný ve složení.
Složení:
Pro test:
- dýně (hotové pyré) - 110 g;
- tvaroh - 110 g;
- med - 55 g;
- máslový rolník krémový - 80 g;
- pšeničná mouka - 220 g těsta a 50 g pro krustování;
- pískový cukr - 100 g;
- potravinářská soda - 10 g;
Pro dýňový krém:
- dýňová (bramborová kaše) - 260 g;
- pískový cukr - 80 g;
- vybrané kuřecí vejce - 1 kus;
- mouka - 60 g;
- máslo - 140 g;
- kůra a džus malého pomeranče;
Pro tvarohový krém:
- středně tvarohový sýr - 260 g;
- vanilka z cukru - 80 g;
- citronová šťáva - 40 ml;
- kysaná smetana - 110 g.
Příprava
- Zpočátku, někdy předtím, než se koláč připraví, dýňové pyré . Za tímto účelem vyčistíme vypranou dýňu z kůry a semen, zabalíme výslednou buničinu do fólie a pošleme ji třicet minut do vyhřáté trouby na 200 stupňů.
- Pohotovost a ochlazování pumpujeme tykvinu směšovačem, dokud se nedosáhne krémové struktury.
- Pro těsto mícháme tvaroh, brambor, máslo, cukr a med v lžíci nebo v pánvi, směs zahřejte s častým mícháním až do varu a vaříme po dobu patnácti minut, pak vylijeme sódu do nádoby a promícháme, až se vytvoří svěží pěna.
- Vyjměte nádobu z desky, přidejte posypanou mouku po částech a mix těsto s lžící. Mělo by být měkké a lehce lepivé.
- Výsledné těsto zakryjeme potravinářskou fólií a po ochlazení ji přesuneme na polici chladničky na několik hodin nebo na noc.
- Mezitím připravujeme dýňový krém. Smíchejte ve vejce, dýňové pyré, cukr, mouku, stejně jako šťávu a citrónovou kůru a trochu roztáhněte.
- Nádobu likvidujeme na sporáku a zahříváme ho za stálého míchání na teplotu varu a necháme pár minut zahřát.
- Chlazená chlazená dýňová hmota se míchá s měkkým máslem, dokud nebude načechraná.
- Chcete-li připravit tvarohový krém, jen kombinujte tvaroh, vanilkový cukr, citrónovou šťávu a zakysanou smetanou do misky a nasypte ingredience směšovačem, dokud nebude hladký a vzdušný.
- Chladné těsto rozdělíme na šest částí, každé na pergamen a naplníme, dokud nebude koláč připraven ve vyhřívané troubě.
- Stále horké řezané polotovary jsou podle šablony, ve které je možné dosáhnout talíře nebo víka.
- Chcete-li zdobit dort, rozmačkáme první dort s dýňovým krémem, druhým tvarohem, třetím zase s dýní a tak dále.
- Pečené koláče položíme na sebe a nahoře a po stranách načistíme smetanovým krémem.
- Řezané čipy nakrájíme do mixéru a posypeme okraji dortu.
- Necháme dýňový koláč s tvarohovým krémem a pomerančovou barvou několik hodin, aby se v chladničce impregnoval a mohl vzít vzorek.