Pro ty, kteří nemají rádi potíže s hnětením těsta, nabízíme jednoduché recepty pro výrobu líníček. Jednoduché jídlo může krmit domácnost nebo si jen zorganizovat lahodnou snídani nebo občerstvení, a tráví minimální čas a úsilí.
Lazy koláče s mletým masem
Složení:
Pro test:
- mouka - 320 g;
- kefír - 500 ml;
- soda - 7 g;
- granulovaný cukr - 7 g;
- sůl - 7 g;
- rostlinný olej na smažení;
Pro plnění:
- mleté maso - 500 g;
- cibule - 180 g;
- čerstvé zeleniny (volitelné) - na chuť;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- česnek - 2 zuby.
Příprava
Nejlepším výsledkem je, že před přípravou těsta se jogurt trochu zahřeje. Teplota by měla být asi třicet stupňů. Pak vylijeme sódu a promícháme. Nyní přidáme sůl, cukr a necháme stát pět až sedm minut. Po uplynutí času vylijeme prosetou mouku a začneme těsto s konzistencí jako tenká kysaná smetana.
Čistíme cibuli a česnek, nakrájíme velmi jemně nůžem nebo použijeme mýdlo na maso a přidáme na mleté maso. Smažte sůl, mletý černý pepř podle chuti a nakrájíme čerstvé bylinky (pokud je to požadováno) a promícháme.
Nyní kombinujeme těsto s mletým masem a dobře promícháme.
Ve fritovací pánvi nalijte rostlinný olej, dobře ho zahřejte a lžíte trochu těsta s mletým masem, tvořícími koláče. Postup jejich pečení je podobný přípravě palačinek.
Když jsou líné koláče zbarveny na středně horkém povrchu z obou stran, vyjmeme je na talíři a nasytíme přebytečný tuk ubrouskem nebo papírovým ručníkem.
Lazy koláče se zelenou cibulí a vejci jsou připraveny podobným způsobem, kde místo mletého masa v těstě přidejte směs vařených vajec a zelené cibule.
Lazy koláče s klobásou, bramborami a lavashovým sýrem
Složení:
- lavash tenký - 1 list;
- klobásy - 6 kusů;
- bramborové hlízy střední velikosti - 3 ks;
- tvrdý sýr - 55 g;
- máslo - 35 g;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej na smažení;
- mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Hlízky z brambor jsou vyčištěny z kůží a vařeny až do okamžiku jejich přípravy. Pak je rozdrtíme, přidáme máslo, sůl a mletý černý pepř a dobře promícháme.
Chléb pita je rozdělen do obdélníků, širokých jako klobása a přibližně 15 centimetrů. Každý obdélník je rozmrštěn bramborovou kaší, vážíme přes sýr přes strouhák, klobáček položíme na okraj a vytvoříme kotouč.
Fry se rolí v rostlinném oleji před zhnednutím a podávejte je ke stolu.