Dnes stále více a více lidí odmítá koupit sladkosti: jasné syntetické barviva, náhražky cukru, látky zvyšující chuť, příchutě - to vše činí cukrovinky, koláče a další lahůdky škodlivé pro děti. Chcete-li potěšit děti s užitečným a chutným dezertem, pečte koláč "Mink Mole" s banány.
Cake "Mink Mole" s banány
Složení:
- Kuřecí vejce I - 6 ks;
- Cukr čirý písek - 100 + 100 g;
- vanilin - 1 sáček;
- prášek do pečiva nebo prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- mouka pšenice špičkové kvality - 1,5 šálku;
- ropa "rolník", "farmář" nebo podobně - 1 čajová lžička;
- kakao (prášek) - 4-6 st. lžíce;
- banány zralé malé - 5 ks;
- tvarohový tvar měkký - 1 sklo;
- krém s obsahem tuku nejméně 20% - 100 ml;
- želatina - 25-30 g.
Příprava
Pro vytvoření koláče "Mink Mole" s tvarohovým krémem rozdělíme proces na několik etap.
Nejprve připravíme základ pro dort.
- Oddělte bílkoviny od žloutků a vložte je do chladničky po dobu půl hodiny.
- Pomocí mixéru přeměníte bílkoviny na svěží pěnu.
- Postupně nalijte polovinu cukru (100 g).
- Pěna je stabilní - je čas přidat kakao (nejlépe je prosévat přes sítko, aby se zabránilo hromadě). Pak přidejte žloutek.
- Směs je hustá, mixér je odložen a velmi opatrně pomocí lžíce nebo silikonové stěrky, vsadíme mouku prosetou s práškem do pečiva. Těsto by nemělo unikat.
- Formulář je namazán olejem, vylijeme těsto a půl hodiny pečeme čokoládový pečivo.
- Zkoušíme připravenost s dřevěným špízem nebo zápasem.
- Smažeme dort a necháme to dobře vychladnout.
Když je koláč studená, připravíme krém.
- V teplém krému rozpustíme želatinu a trochu se zahřejeme, aby se předešlo zahřátí nad 80 stupňů.
- Chléb sýr brousíme s cukrem a přidáme studenou smetanu a vanilínu.
- Mixér míchá hmotu, aby byl vzdušný.
Sbíráme banánový dort "Mink Mole".
- Odřízněte špičku houbového dortu a použijte lžíci na odstranění buničiny, ponechte okraj o tloušťce 0,5 cm a dno. Biscuit měkký, my jednáme opatrně.
- V přijatém základu jsme vyčistili vyčištěné banány. Můžete je nakrájet na polovinu, můžete se rozřezat do kruhů a překrýt.
- Krmivo distribuujeme na banány. Pro dort "Mink Mole" s banány je možné vzít recept na krém. Jedinou podmínkou je, že by měla být dostatečně hustá.
- Řezeme horní řeznou část sušenky a buničiny na velké drobky a pokryjeme dort s těmito drobky. Měla by existovat snímka.
- Vložte koláč do chladničky a počkejte nejméně 8 hodin.
S každým můžete zažít velmi chutný a krásný dezert.
Jak můžete vidět, dělat dort "Mink Mole" je mnohem jednodušší a levnější než mnoho jiných zákusků, a jeho chuť bude všem, aby to chutnalo.